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提供: 串音
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【渋谷】まるでダイニングバー!?おしゃれ空間で、後味さっぱりな串カツを!『串音』 [PR]

渋谷駅より徒歩3分の『串音』は、まるでダイニングバーのようにおしゃれな空間で「串カツ」を味わえるお店です。水で油を濾過しながら揚げる串は、油切れがよく食べごたえがありつつも後味はさっぱり。1本また1本と、ついつい止まらなくなってしまう串カツを『串音』で味わってください。

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ダイニングバーのような空間で串カツを楽しむ『串音』

串音
渋谷駅A3出口より徒歩3分の『串音』は、ダイニングバーを思わせる店内で「串カツ」を味わえます。
横並びのカウンター席は、普段使いはもちろんのことデートにもぴったりです。
串音
『串音』で提供する串カツはすべて、水で油を濾過しながら揚げる「ウォーターフライヤー」を使用しています。
油を常にクリーンな状態に保つので油切れもよく、揚げ物でも後味はさっぱり。
こだわりの揚げ方で仕上げる串カツ、月替りのネタはコース料理のようにおまかせで、1本ずつ登場します。
お客が「ストップ」と言うまで次々と出てくるので、お腹と相談しながら味わってくださいね。
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「ストップ!」と言うまで次々出てくる串カツ。定番のラインナップ3種をご紹介!

串音
「おまかせコース」に常に含まれる定番の串カツは3本。
国産牛の厳選部位を使った「牛串」と旬の多彩を使ったヘルシーな「野菜串」、 醤油漬けにしてから揚げる「うずらの卵」と、いずれもこだわりの食材にを芳ばしい衣で包んだ串カツです。

おすすめの楽しみ方はソースではなく塩。
『串音』では「レモン塩」「ピンクロックソルト」「花藻塩」「カレー塩」「フルール・ド・セル」の5種が揃います。
串ごとに、好みの組み合わせを探してみてください。

«「今月のおまかせコース」の概要»
■内容:月替りの約30種
■コース料金:1本210円(税抜)
■利用可能時間:12:00〜22:00

イチオシの「天使の海老」で、海老本来の甘味と旨味を存分に味わう。

串音の天使の海老
「天使の海老」
お店のイチオシは、ニューカレドニアの海水が生んだ最高品質の「天使の海老 」。
食べやすいようひと口サイズに分けられているので、それぞれの部位を違った塩に付けて食べ比べるのもいいですよ。
薄衣で包んだ、海老本来の強い甘みと旨味を感じてください。

新鮮な真鯛を串カツにした、他では巡り会えない1本も!

串音
『串音』には他ではなかなかお目にかかれない、少し珍しい串カツの姿もあります。
「真鯛の塩昆布揚げ」は、そのままお刺身としても味わえるほど新鮮な真鯛を使用。
上にのせられた塩昆布が、鯛の旨味を一層引き立てています。

とろける×サクサク食感。女性からのダントツ人気は「チーズ系」

串音のカマンベールチーズ
「カマンベールチーズ」
女性にダントツ人気の串カツは「カマンベール」。サクサクとした衣と、とろけるようなチーズの食感を同時に楽しめます。
コク深いカマンベールチーズの味わいが、さっぱりした塩とぴったりですよ。

※メニューが毎月変更になるため「この串カツが食べたい!」という希望があるときは、予め店舗への問い合わせがおすすめです。

こだわりの串カツには、こだわりのクラフトビールとともに。

串音のクラフトビール
「クラフトビール各種」800円〜(税抜)
こだわりの串カツとともに味わうなら、クラフトビールがおすすめ。
『串音』に揃った数々のクラフトビールのなかでも、人気なのはスプリングバレーブルワリーの「496」と「on the cloud」。
強い個性と飲みやすさを両立した「496」、白ワインのようなフルーティーな香りが人気の「on the cloud」、どちらも爽やかさ際立つ1杯です。

ウォーターフライヤーで揚げた1本を、5種の塩で食べ比べられる『串音』

串音
ウォーターフライヤーで揚げる、こだわりの串カツが揃った『串音』を紹介しました。
卓上に並んだ5種の塩で味変しながら、自分なりのベストコンビを探す楽しみも!
塩によって、また違った味わいを感じさせる「串揚げ」を『串音』で満喫してみてはいかがですか?
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