更新日: 2022年12月27日
3 お気に入り

池袋シメパフェの決定版!今宵の〆は『モモブクロ』の贅沢パフェに決まり!

札幌で大人気の夜パフェ専門店「パフェテリア ベル」の姉妹店『モモブクロ』が2019年東京・池袋にオープンしました。どのパフェも見た目とは裏腹に、お酒を呑んだ後でもさっぱり食べられると評判です。通常は24時、曜日によっては25時まで営業しているので、飲み会後の締めにもぴったりですよ!

はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ...

人気のパフェ6種類がテイクアウトできちゃう!

シメパフェで人気の『モモブクロ』がパフェのテイクアウトを開始!あま〜いパフェで気分をリフレッシュしちゃいましょう。

■テイクアウト情報
・対応時間:
  13:00〜19:30
・対応メニュー:
  ピスタチオとチョコレート/紫陽花/うにパフェ
  平岸りんご並木/Mt.聖火/あんみつ姫
  ※一律880円(税込)
  ※テイクアウト情報はInstagramアカウントを常時ご確認下さい

呑んだ後でもさっぱり味わえる!池袋で人気の夜パフェ専門店『モモブクロ』

池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」
こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

池袋駅から徒歩3分の『モモブクロ』は、夜パフェブームの火付け役として知られる「パフェテリア ベル」の姉妹店として、2019年6月にオープンしたお店です。
”飲んだ後でもさっぱり食べられる甘さを控えたパフェ”をコンセプトに、見た目にもこだわった贅沢なパフェを楽しむことができます。

今回はそんなこだわりのメニューの中で、特に人気を集めている絶品パフェをご紹介します。

季節のこだわりがビジュアルにも味にも満載のパフェ!「ひまわりの約束」

池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」
「ひまわりの約束」1,600円

同店で一番人気の「ひまわりの約束」は、大きい器に張り付いたひまわり型の寒天が印象的で、あまりのかわいらしさに食べるのがもったいないと思ってしまうほど!
どの角度から撮っても絵になる、SNS映え抜群の一品です。
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」のアップ
グラスの中には、グレープフルーツのジュレやエルダーフラワーのムース、マンゴーのセミフレット、セロリのジェラートなど、夏にぴったりの爽やかな食材が盛り付けられています。
お酒を呑んだ後でも食べやすいよう、生クリームやコーンフレークは一切使わず、さっぱりとした味わいに仕上げているのだそう。
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」の上から
さらにトップを飾るのは、サクサクとしたシフォンケーキのラスク。
こちらには、黒のクランブルとレモンクリーム、セロリとオレンジのコンフィチュール、てんとう虫のチョコレートなどが盛り付けられています。
甘さや酸味の強弱、苦みなどが全て計算され、一口食べるごとに驚きと感動を覚えるほど!
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」のスプーンリフト
一風変わったセロリのジェラートは、ほんの少しの苦みとすっきりとした風味が特徴で、お酒を呑んだ後でも食べやすさ◎。
それぞれのパーツを食べるのではなく、いろんな素材を一緒に絡めることで、違った味わいや食感を楽しむことができますよ。
爽やかな酸味とほのかな苦みが口いっぱいに広がる話題のパフェを、ぜひ味わってみてくださいね。

特別に「ひまわりの約束」の作り方を公開!

池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」の作り方1
今回は特別に、同店で一番人気の「ひまわりの約束」の作る様子を見せていただきました!
まずは、ひまわりの形をした寒天と、キウイの寒天を張り付けたグラスの中に、クッキーやアニスとローズマリーのパインソテー、エルダーフラワーのムースなどを入れていきます。
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」の作り方2
エルダーフラワーのムースの上に、セロリのジェラートと北海道牛乳を使ったソフトクリームをのせていきます。
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」の作り方3
さらに小麦とトウモロコシなどでできた極細麺状の生地(カダイフ)をのせていきます。
ジェラートやソフトクリームが溶けないよう、素早く盛り付けていくのがポイントなのだとか。
池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の限定パフェ「ひまわりの約束」の作り方4
最後にシフォンケーキのラスクをのせ、花はメレンゲ、茎は飴細工でできたひまわりをカダイフに刺したら、夜パフェ専門店が作る大人のパフェの完成です。

全てのパフェが季節限定!SNSで見かけたらすぐに食べに行こう!

池袋 シメパフェ「夜パフェ専門店 モモブクロ」の店内
池袋の夜パフェ専門店「モモブクロ」の人気メニュー「ひまわりの約束」をご紹介いたしました。
同店のパフェは旬の素材を使用して作るため、全てのメニューが季節限定。終了時期は決まっていないそうなので、気になるパフェを見かけたらすぐに食べに行くのがオススメ。
月~木、日・祝は24時、金・土・祝前日は25時までと遅くまで営業しているので、仕事帰りでも気軽に立ち寄れますよ。
お酒を呑んだ後の〆はラーメンではなくさっぱりとしたパフェで、1日を締めくくってみてはいかが?
favyサブスク
池袋シメパフェの決定版!今宵の〆は『モモブクロ』の贅沢パフェに決まり!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュでありスイーツライター 著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」を 2017年10月(株)KADOKAWAより出版 1日に5、6軒食べ歩ける鉄の胃袋を持ち 何時間でも並べる気力と根性が最大の武器! スイーツ連載記事→https://irorio.jp/HANATOMO84 はなともtwitter→https://twitter.com/hanatomo84 はなともInstagram→https://instagram.com/HANATOMO84 

アクセスランキング

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』 1

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』

favyグルメニュース
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も 2

都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も

さあ
【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催 3

【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催

favy
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 4

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』 5

3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』

favyグルメニュース

オススメ記事

【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催 1

【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催

favy
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 2

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設 3

料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設

favy
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで 4

都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで

favy編集部
【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』 5

【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』

favy

グルメイベント

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3月29日(金) 〜 3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3月29日(金) 〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3月29日(金) 〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

3月27日(水) 〜 4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3月27日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン