現代社会で生きる我々は忙しい。そしてとにかく時間がない。
ランチタイムは1分1秒も惜しいもの。そのため飲食店での待ち時間は、ビジネスパーソンのお昼休みの過ごし方を左右する大事な要素なのだ。
そこで、“はやい”店の代名詞である牛丼チェーンで提供スピードを勝手に調査。
牛丼御三家と呼ばれる『吉野家』『すき家』『松屋』の3店で比較し、最速の店を決める。
日本のファーストフード界を代表する3店による戦い、スピードキングは果たしてどこだ？

決戦の地はサラリーマンの街『新橋』。
正確な計測を行なうため、客の少ない15時台で店員の手が空いたタイミングを狙って検証する。
オーダーしたタイミングから牛丼の到着までにかかった時間を計測。最も提供スピードが早かった店が優勝となる。

先陣を切るのは、牛丼チェーンで売上No.1の『吉野家』。店舗は『新橋烏森口店』。
オーダーはオーソドックスな「牛丼（並盛）」380円（税込）で、記録は以下のようになった。

『吉野家』のタイムは20秒53となった。
さすがは日本を代表する牛丼チェーン『吉野家』。
「うまい、やすい、はやい」のキャッチコピー通り、見事な好タイムを叩き出した。
果たして『すき家』と『松屋』は、この記録を超えることはできるのか!?

続いては、牛丼チェーンで日本一の店舗数を誇る『すき家』。店舗は『新橋三丁目店』。
オーダーは「牛丼（並盛）」350円（税込）。
果たして『吉野家』の記録を超えられるのか!?　気になる結果は…。

『すき家』のタイムは24秒53。惜しくも『吉野家』のタイムには届かなかった。
『吉野家』は、このまま最後まで逃げ切れるのか。

ラストは、牛丼だけではなく、カレー、定食など幅広いメニューに定評のある『松屋』。店舗は『新橋3丁目店』。
オーダーは「プレミアム牛めし（並盛）」380円（税込）。
『松屋』は御三家で唯一の食券制を導入している。
計測は食券を購入した時点でスタート。気になる結果は……。

『松屋』のタイムは14秒92。『吉野家』と『すき家』に大差をつけて堂々の優勝！
食券制のおかげでオーダーが入ると同時に厨房のスタッフが調理を開始でき、スピーディーな提供を可能にした。
ちなみに『松屋』では「牛丼」を注文すると「みそ汁」が一緒に付いてくるため、それを含めてこのタイムはすごすぎる!!

調査の結果、1位が14秒92で『松屋』、2位が20秒53で『吉野家』、3位が24秒53で『すき家』の順となった。
オーダーから調理までをシステム化し、スピーディーな提供を実現した『松屋』が見事勝利の栄冠に輝く。
1位の『松屋』と2位の『吉野家』のタイム差はおよそ6秒、3位の『すき家』とは10秒も差をつけた。
6秒もあれば七味を振りかけられるし、10秒あれば紅生姜だって乗せられるじゃないか。
ありがとう『松屋』。おかげで忙しいランチタイムでも牛丼をカスタマイズする余裕が生まれた！

と、ここまでグダグダと考えてきたわけだが、そもそもどれも十分すぎるくらい“はやい”ことに気づいたのだった…。