こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介するのは『ヒルトン東京お台場』の2階にある『シースケープ テラス・ダイニング』。
季節ごとに変わるデザートビュッフェが人気のお店です。
そんな『シースケープ テラス・ダイニング』では、昨年好評を博した「ハロウィンデザートビュッフェ」が、ハロウィンの世界観をさらにパワーアップして今年も登場しました。

「ハロウィンデザートビュッフェ」 1名様 平日 3,400円/土日祝 3,800円（税・サービス別）

2019年9月1日(日)から開催中の「ハロウィンデザートビュッフェ」。
今年のテーマは”ダイバジャン、ダイバジェンヌ達のティーパーティー”です。
黒と紫を基調として作り上げられたシックな空間に、約28種類のフォトジェニックなスイーツがずらり！
紳士淑女が集う妖しい舞踏会に招かれたかのような気分になれる不思議な世界観を、スイーツやシックな装飾で表現しています。

今回は、ハロウィン気分が盛り上がる注目のメニューを1つずつご紹介します。

「スフレチーズケーキ」

ふんわり軽い食感のスフレチーズケーキに、濃厚なマロンクリームを合わせた一品。
チーズの芳醇な香りと、マロンクリームの濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。
十字型のクッキーの飾りが、ハロウィン感をさらに演出していますね。

「ヨーグルトムース”セルヴェル”」

フランス語で「脳」を意味する"セルヴェル"のストロベリームース。
ストロベリームースはさっぱりとした味わいで、甘酸っぱいイチゴやラズベリーとも相性抜群です。
ベリーソースで鮮やかな”血”を表現するなど、妖しいハロウィンを表現した一品です。

「ミルクレープ キャラメールソース」

幾層にも重ねたクレープ生地に、ほろ苦いキャラメルソースを合わせた一品。
クレープ生地はほんのりとした甘さなので、2個～3個まとめてペロリと食べられそう。
コウモリに見立てたチョコレートがハロウィンらしいですね。

「目玉のジュレ 季節のフルーツと共に」

ギョロッとした目玉が生々しい「目玉のジュレ」は、マンゴージュレをたっぷり使用した、爽やかな味わいのグラスデザート。
眼球に見立てた乳酸飲料風味のゼリーはトロッとした食感、想像を掻き立てます。

「むらさき芋と竹炭のブラックシュー」

竹炭を練り込んだシュー生地に、むらさき芋のクリームを合わせた一品。
むらさき芋クリームのほんのりとした甘さが後を引く美味しさです。
黒と紫のシックな色合いが、ハロウィン気分をさらに盛り上げてくれますね。

「いもむし キャラメールムース」

ユニークな見た目の「いもむし キャラメールムース」は、ふんわり軽いムースとほろ苦いキャラメルソースという相性抜群の組み合わせ。
ナッツやアーモンドのザクザクとした食感がいいアクセントになっています。

「黒ゴマドモアゼル」

黒ゴマ生地にさっぱりとした生クリームを巻き込んだシンプルなロールケーキ。
見た目以上にふんわりとした食感なので、何個でも食べられてしまいそう。
黒と白のコントラストもハロウィンらしいですね。

こちらのスイーツビュッフェでは、魅惑的なスイーツの撮影を楽しむのが1番のポイント。
自分オリジナルの一皿を作って撮影を楽しんだら、まずはSNSに投稿。
その後は、ちょっとグロテクスな目玉のジュレなどを、ドキドキしながら楽しむのがオススメです。
ちなみにスイーツビュッフェでは、スープやサンドイッチなどのセイボリーが7種類、紅茶や珈琲などのドリンクは約8種類がおかわり自由で楽しむことができます。
スイーツだけではなく、食事メニューも一緒に楽しめるのがうれしいですね。

『ヒルトン東京お台場』の2階にある『シースケープ テラス・ダイニング』の「ハロウィンデザートビュッフェ」をご紹介しました。
連日込み合う同店のハロウィンデザートビュッフェですが、今現在は、平日、土日祝ともに空きがあるそう。予約するなら今が狙い目ですよ。
ちなみに期間中は、赤いネイルや蝶ネクタイなど舞踏会にふさわしい服装やアクセサリーを身に着けたお客様に、男性は「ダイバジャン」、女性は「ダイバジェンヌ」の合言葉をスタッフに伝えると、スパークリングワイン、またはソフトドリンクをプレゼントするなど、うれしいサービスも用意されています。

約28種類のユニークなハロウィンスイーツがそろう、ヒルトン東京お台場のハロウィンデザートビュッフェに、ぜひ足を運んでみて下さいね！

～ハロウィンデザートビュッフェ詳細～
[提供期間] 2019年9月1日(日)～10月31日(木）
[提供場所] シースケープ テラス・ダイニング（ヒルトン東京お台場 2階）
[提供時間] 14:45～16:15/16:30～18:00 ※90分制
[料金]
平日 お一人様 3,400円/お子様 2,040円(6歳～12歳）
土日祝 お一人様 3,800円/お子様 2,280円(6歳～12歳)
※お子様は小学生まで/未就学児は無料
※税・サービス別