渋谷駅から徒歩5分、神泉駅から徒歩2分の豚焼肉専門店『旨焼もぐり』。
都内では滅多に食べられない「渡辺バークシャー牧場の黒豚」や、奥羽山脈の湧き水を飲んで育った「白金豚」など希少なブランド豚を味わうことができます。
熟練のスタッフが目の前で焼き上げてくれるので、焼き加減で味が左右される豚肉でも最もおいしい瞬間を逃しません。
落ち着いた雰囲気のモダンな店内で、宴会や女子会など様々なシーンに利用できます。

『旨焼もぐり』の一番人気！当日入荷したおすすめの部位を10種類楽しめる「本日のおまかせ」は、ぜひ味わいたいコース。
お肉は日替わりで豚肉5種、ホルモン5種が提供されます。

《「本日のおまかせ」詳細》
■内容一例
・塩だれキャベツ
・大阪鶴橋キムチと自家製ナムル
・白銀豚の生ソーセージ
・厳選カルビ
・黒豚の手ごねつくね
・黒豚サーロインの焼きしゃぶしゃぶ
・豚のシャトーブリアン
・肉吸い
・ホルモン5種
■価格：2,980円（税抜）
■注意事項：その日の仕入れによってお肉の種類が変わります

都内では滅多に食べることができない「渡辺バークシャー牧場の黒豚」は、脂の融点が28.3℃と豚肉の中でも極めて低いのが特徴。
「黒豚サーロインの焼きしゃぶしゃぶ」は、薬味とおろしを巻いて焼き、ポン酢で食べるのがおすすめ。口に入れた途端ふわ〜っと溶け出す脂の旨味を味わえます。

茨城県産の「旨味豚」は、柔らかい肉質となめらかな舌触りが特徴。
ヒレ肉の中でもさらに良質な部位「シャトーブリアン」は、しつこさはなくあっさりした味わいを楽しめます。
プロが最適な焼き加減で焼いてくれるので、たっぷりの旨味は感動もの。
お店おすすめの食べ方は、はじめにポン酢で、続いて“おばあちゃん秘伝のタレ”に付けて。さっぱりと濃厚の異なる味わいを楽しんでみてください。

奥羽山脈の湧き水で育った岩手産のプラチナポーク「白金豚」は、とてもきめ細かい肉質でしっとりモチモチの食感が特徴。
おまかせコースでは加熱処理していない「生ソーセージ」を目の前で焼いていただきます。
まろやかな肉の旨味とあふれる肉汁を存分に楽しんでください。

朝採れた新鮮なホルモン5種も味わえます。
内容は日替わりで、レバー、さえずり、はつもとなどが提供されます。
レバーならではの濃厚な味わいや、希少部位のコリコリ食感など、それぞれの違いを楽しんでみてください。
八丁味噌ベースの揉みダレでしっかり味が付いているので、そのままでもOK！ごま油と塩をつけても合いますよ。

『旨焼もぐり』の名物「肉吸い」もコースの途中で登場します。
大阪では有名な、豚肉とアサリの出汁がしっかり効いたお吸いものです。

厳選したブランド豚が食べられる豚焼肉専門店『旨焼もぐり』を紹介しました。
常連さんが必ず頼むという「本日のおまかせ」コースは、その日の厳選部位を10種味わえるだけあって、人気なのも納得ですね。
熟練のスタッフが目の前で一枚一枚焼き上げるので焼き加減もバッチリ！
おいしい豚焼肉が食べたい！というときはぜひ『旨焼もぐり』へ。