提供: DRAFT LABO
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牛・豚・鴨肉を“焼かない”焼肉で!所沢『DRAFT LABO』なら9種のドラフトビールも飲み放題 [PR]

所沢駅から徒歩4分の『DRAFT LABO』は、ビールだけでなく、全てのドリンクをサーバーから出すドラフト専門店です。「焼かない焼肉コース」では、低温調理で仕上げた鴨肉や豚肉、牛肉などの“焼かない焼肉”などお酒が進む料理7品が楽しめます。さらに、お店すべてのドリンクが2時間飲み放題に!年末年始、忘年会や新年会などの宴会にぜひ利用してみてください。

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すべてのドリンクをサーバーで注ぐドラフト専門店『DRAFT LABO』

DRAFT LABO、内観
所沢駅から徒歩4分の『DRAFT LABO(ドラフトラボ)』は、全てのドリンクをサーバーから注ぐドラフト専門店。
ビールはもちろん、日本酒、ワイン、スパークリングワイン、ハイボール、サワーなど全てのドリンクを樽生で提供しています。
開栓後3日以内の樽のみを使用し、温度管理など細部にまで徹底的にこだわっており、美味しさを追求したこだわりのドリンクを楽しめます。
店内には、カウンター席とゆったりと座れるソファー席があり、団体の宴会にも対応。宴会におすすめの飲み放題付きコースもありますよ。
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すべての“樽生”ドリンクが飲み放題で楽しめる「焼かない焼肉堪能コース」

DRAFT LABO、焼かない焼肉堪能コース
「焼かない焼肉堪能コース」飲み放題付き 6,000円(税抜)
鴨肉・牛肉・豚肉の「焼かない焼肉」をメインに、ユッケや〆のごはんまで入った「焼かない焼肉コース」。
低温調理でしっとり柔らかく仕上げた肉料理を含む全7品と、2時間飲み放題付きという充実の内容です。
お店自慢のドラフトビールはもちろん、すべてのドリンクを飲み放題で楽しめますよ。

《「焼かない焼肉堪能コース」の詳細》
■料理内容:「生ハムのシーザーサラダ」「まかない肉ユッケ」「焼かない焼肉(鴨肉・牛肉・豚肉)」「〆のごはん」「おしゃれミルコ」
■ドリンク:2時間飲み放題(全てのメニュー)
■価格:6,000円(税抜)
■予約可能人数:2〜12名
■注意事項:前日までの予約必須

コースのメインは3種の肉を使った「焼かない焼肉」

DRAFT LABO 鴨肉のゴロゴロ低温焼き
「鴨肉のゴロゴロ低温焼き」
コースのメインとなる「焼かない焼肉」では、鴨肉、豚肉、牛肉の3種の肉を提供。
低温調理した鴨肉を使用した「鴨肉のゴロゴロ低温焼き」は、しっとり食感で噛むほどにジューシーな旨みが溢れ出します。
鴨肉はカシスソースとバルサミコ酢ソースでいただきます。カシスの甘みとバルサミコ酢の酸味にほろ苦いビールを合わせれば、相乗効果でお互いの旨みを引き立てます。
DRAFT LABO 牛もも肉の塊低温焼き
「牛もも肉の塊低温焼き」
シンプルな味付けで調理した牛もも肉を、マスタードやニンニク、刻みネギなど9種の薬味と共に味わえる「牛もも肉の塊低温焼き」。
さまざまな薬味を試して、オリジナルの組み合わせを見つけてみてください。
DRAFT LABO 豚肩ロースのコンフィ
「豚肩ロースのコンフィ」
程よい脂身と柔らかな食感の豚肩ロース肉を使用した「豚肩ロースのコンフィ」。
低温の油でじっくりと加熱することで旨みが閉じ込められ、より柔らかくしっとりした食感に。
添えられた柚子胡椒をつければ、柚子の爽やかな酸味とキリッとした辛さでよりお酒が進みます。

自家製の甘辛いユッケダレでビールが進む「まかない肉ユッケ」

DRAFT LABO、まかない肉ユッケ
「まかない肉ユッケ」
低温調理した牛もも肉を使用した「まかない肉ユッケ」。
ごま油やコチュジャンなどを使用した特製の甘辛いユッケダレは、キリッと冷えた辛口のビールとの相性抜群!

全ドリンクが飲み放題!お店自慢のドラフトビールも好きなだけ

DRAFT LABO ドラフトビール
「焼かない焼肉堪能コース」には2時間飲み放題がついています。
苦味・甘味・香りの絶妙なバランスとまろやかな舌触りが特徴の「ピルスナーウルケル」や、軽さとバランスのとれた苦味を併せ持ち、類まれな喉越しの良さが魅力の「マオウビール」など、お店自慢のドラフトビールだけでなく、全ドリンクを飲み放題で楽しめますよ。

ボリューム満点な肉料理とドラフトビールを楽しめる『DRAFT LABO』に行ってみて

DRAFT LABO、外観
すべてのドリンクをサーバーから注いで提供するドラフト専門店『DRAFT LABO』の、宴会にぴったりな「焼かない焼肉コース」を紹介しました。
コースではドラフトビールを始め、すべてのドリンクが飲み放題!ボリューム満点の肉料理とともに、ドラフトビールも思う存分味わってくださいね。
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