所沢駅から徒歩5分、通称“うらトコ通り”沿いにあるビール専門店『PERFECT BEER KITCHEN（パーフェクト ビア キッチン）』。
樽の鮮度管理、ビールサーバーの徹底したメンテナンスなど、独自に定義した4つの項目をクリアした“パーフェクトビール”を提供。この項目をクリアするだけで、同じ銘柄のビールでも全く違う味わいになるのだそう。

店内は、1Fのカウンター席のほかに、最大16名まで利用可能な2F席もあり大人数での宴会にもおすすめです。

『PERFECT BEER KITCHEN』でさまざまなパーフェクトビールを味わいたいなら「飲み放題コース」がおすすめです。
飲み放題の対象は、パーフェクトビール10種と、そのほか10種の計20種。
しかも、コースを注文の場合2,000円（2時間制、L.O.30分前）に。
手間暇かかっている美味しいビールが2,000円で好きなだけ楽しめるのはお得ですね！

パーフェクトビールの飲み放題をつけられる対象コースは3つ。
イチオシの「炭火の肉肉肉コース」では、名物の唐揚げに加え、鶏・豚・牛の3種の肉料理、〆のご飯にも肉を使ったひと品が揃う肉三昧を楽しめます。
さらに、食後のデザートを「ワンモアお肉」として肉料理に変更することも可能ですよ。

＜＜「炭火の肉肉肉コース」詳細＞＞
■内容：
「PBKオリジナルサラダ」「名物!!ビアから」「本日のうまい鶏肉」「本日のうまい豚肉」「本日のうまい牛肉」「絶品牛トロ飯」「デザート or ワンモアお肉」
■価格：2,800円（税抜）

コースのメインは、牛、豚、鶏の炭火焼き。
提供するメニューは日替わりで本日のおすすめを提供。「牛ハラミの炭火焼」や、「豚肩ロースステーキ」などを味わえます。
お肉は、シンプルに塩胡椒のみで味付け。お好みで添えられた柚子胡椒やワサビをつけてどうぞ。

鶏もも肉をビールに一晩漬け込んだ、贅沢な唐揚げ。
お肉をビールに漬けると、ビールに含まれるアルコールや炭酸の効果でお肉が柔らかくなり、ジューシーに仕上がるのだそう。
ビールを注ぐ際、泡をこぼす時に出る“ロスビール”を無駄なく使用した、ビール専門店ならではの唐揚げです。

〆は「十勝スロウフード」の“牛とろフレーク”をご飯の上にたっぷりと乗せた「牛トロ飯」。温かいご飯の上に冷たい牛とろフレークを乗せることでゆっくりと溶けていき、絶妙な食感に。
ご飯の量も程よく、〆までお肉を満喫できますよ。

『PERFECT BEER KITCHEN』のガッツリお肉を楽しめる宴会コースを紹介しました。
加えて、コースにはパーフェクトビールの飲み放題をつけることできます。手間暇かけて注いだビールが2,000円で飲めるのはお得！年末年始の忘年会や新年会にもぴったりですね。席が埋まる前に早めの予約を！