提供: 雪ぐに
2 お気に入り

【横浜・中田】コクと深みのある味噌ラーメン!この1杯が人々を惹きつける『雪ぐに』 [PR]

横浜・中田駅より徒歩2分のラーメン店『雪ぐに』。新潟県上越市で味噌ラーメンが人気の『食堂ミサ』で修行をした店主が、その味を受け継ぎ横浜に開いたお店なんです。イチオシの味噌ラーメンは、新潟県から仕入れる味噌をブレンドしたコク深い味わい。多くの人を惹きつけてやまない人気の味噌ラーメン、ぜひ味わってみて!

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

新潟の人気店『食堂ミサ』で修行した店主が作る味噌ラーメンを味わえる『雪ぐに』

雪ぐに 店舗外観
横浜市営地下鉄中田駅から徒歩2分のラーメン店『雪ぐに』。名物の味噌ラーメンを求めて多くの人が訪れるお店です。

店主は、上越地方で人気のラーメン店『食堂ミサ』で修行。その味を多くの人に味わって欲しいからと2015年、横浜に『雪ぐに』をオープンさせたのだそう。
05035036204

この1杯が人々を惹きつける!ブレンド味噌が自慢の「味噌ラーメン」

雪ぐに 味噌ラーメン
「味噌ラーメン」850円(税込)
名物の「味噌ラーメン」の決め手はコク深い味わいのスープ!味噌は『食堂ミサ』の仕入先と同じ新潟県妙高地方の「太田醸造」のものを使用。熟成期間の異なる3種類をブレンドしています。
麺は、毎朝作る自家製の縮れ麺。トッピングには、もやしと玉ねぎなど約300gの野菜、低温調理で仕上げたしっとりとしたチャーシューが入ります。

この味噌ラーメンとともに「ライス(小)」(100円/税込)を頼み、麺を食べ終えたあとのスープをご飯にかけて、最後の1滴まで余すことなく食べる人が多いのだそう。

山椒の爽やかな辛さ、お酢の酸味でさっぱりとした味わい「味噌つけ麺」

雪ぐに 味噌つけ麺
「味噌つけ麺」900円(税込)
ラーメンだけでなく、つけ麺もラインナップ。
味噌ラーメンのスープをベースにお酢と山椒を加えており、ピリッとした辛みと程よい酸味で、さっぱりとした味わいに仕上げています。
麺は「味噌ラーメン」と同じ自家製縮れ麺ですが、茹でたあと氷水につけてしっかりとしめ、コシを出しているため、通常のラーメンの麺とはまた違った歯ごたえを楽しめます。

ラーメンと合わせて肉肉しい丼「チャーシューライス」をどうぞ

雪ぐに チャーシューライス
「チャーシューライス」400円(税込)
『雪ぐに』では、ラーメンと合わせて頼みたいサイドメニューも揃います。
なかでもイチオシの「チャーシューライス」は、チャーシュー肉の薄切り、バラ肉のチャーシューを炙ったものを乗せました。さらに、ライスの下には醤油ダレで味付けしたひき肉が隠れているので肉肉しさは申し分なし!
丼の上には新潟県妙高地方の特産品、唐辛子の発酵香辛調味料「かんずり」をトッピングしており、ピリッとした辛さがアクセントになりご飯が進みますよ。

『雪ぐに』で人々を魅了する味噌ラーメンを食べてみて

雪ぐに 店舗内観 カウンター
横浜で人気の味噌ラーメン店『雪ぐに』を紹介しました。
新潟県の人気店『食堂ミサ』の味を再現すべく、ラーメンやお米、サイドメニューなどに使用するものには、店主の地元、新潟県のものを使用。
新潟の人気店の味を横浜で味わえるのは嬉しいですね!ぜひこだわりの1杯を食べに行ってみてください。
05035036204
favyサブスク
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

【6/1〜】栄養満点でボリューム抜群!健康的な定食で人気の『大戸屋』がメニューをリニューアル!
1

【6/1〜】栄養満点でボリューム抜群!健康的な定食で人気の『大戸屋』がメニューをリニューアル!

favy
【新宿】都心の閑静な住宅街で『Y.Y.G.Brewery』が造る何杯でも飲めるクラフトビール 2

【新宿】都心の閑静な住宅街で『Y.Y.G.Brewery』が造る何杯でも飲めるクラフトビール

favy編集部
旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる? 3

旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる?

29ON(ニクオン)
【横浜・中田】移転後も開店待ち多数!人気ラーメン店『雪ぐに』の味噌ラーメン3種を一挙紹介! 4

【横浜・中田】移転後も開店待ち多数!人気ラーメン店『雪ぐに』の味噌ラーメン3種を一挙紹介!

favy
最高品質のお茶が1杯410円〜!話題の日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を飲んでみて! 5

最高品質のお茶が1杯410円〜!話題の日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を飲んでみて!

favy

オススメ記事

豪華厚切り肉や希少部位がズラリ!池袋『焼肉食べ放題ブラックホール』は精肉店スタイルが面白い! 1

豪華厚切り肉や希少部位がズラリ!池袋『焼肉食べ放題ブラックホール』は精肉店スタイルが面白い!

favy
最高品質のお茶が1杯410円〜!話題の日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を飲んでみて! 2

最高品質のお茶が1杯410円〜!話題の日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を飲んでみて!

favy
【吉祥寺】極太麺の油そば『武蔵野アブラ学会』が南口に移転し「冷やし油そば」限定提供中! 3

【吉祥寺】極太麺の油そば『武蔵野アブラ学会』が南口に移転し「冷やし油そば」限定提供中!

favy
旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる? 4

旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる?

29ON(ニクオン)
【横浜・中田】移転後も開店待ち多数!人気ラーメン店『雪ぐに』の味噌ラーメン3種を一挙紹介! 5

【横浜・中田】移転後も開店待ち多数!人気ラーメン店『雪ぐに』の味噌ラーメン3種を一挙紹介!

favy

グルメイベント

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

6月4日(金) 〜 8月31日(火)
8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

6月1日(火) 〜 8月31日(火)
【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

5月1日(土) 〜 6月30日(水)
【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

4月22日(木) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または