favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: お魚総本家
0 お気に入り

【池袋】10点盛りなのに12種類!?刺盛りのおまけが嬉しい!『お魚総本家』に行ってきた! [PR]

12月27日(金)、池袋西口にオープンした海鮮居酒屋『お魚総本家』。高さ1mにも及ぶ炎でダイナミックに焼き上げる「藁焼き」や「炉端焼き」、板前が職人技で仕上げる「お造り」など魚料理の数々を楽しめると聞いて、実際に行ってきました。新鮮なお魚や全国から厳選した日本酒をさらに美味しく味わうための工夫やライブ感を楽しめる仕掛けなど、細部までこだわりを感じられる『お魚総本家』の魅力を紹介します。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

旨い魚と全国の銘酒が揃う『お魚総本家』がオープン!

お魚総本家 外観
12月27日(金)、池袋西口にオープンした海鮮居酒屋『お魚総本家』。
“腕に、魚に、こだわり抜く”をスローガンに、「藁焼き」や「炉端焼き」「お造り」など板前が職人技で仕上げる魚料理の数々を楽しめます。

目を引くディスプレイに、心が躍る

お店に入るとまず目に入るのが、ディスプレイされた新鮮魚介の数々。
イサキや金目鯛、高級魚「きんき」、牡蠣など、今日食べるかもしれない料理を想像してお腹が空いてきます!

おすすめメニューは日替わり!季節感のあるラインナップが嬉しい

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家 日替わりおすすめメニューの画像
※レセプション時のメニュー画像です
『お魚総本家』では、日替わりのおすすめメニューが用意されています。
季節感のある“いちおし”料理から、本日のお造りや一本魚などが一目で分かります。
毎日メニューが変わるので、その時々で一番美味しい魚を一番美味しい食べ方で楽しめますよ!

「十点盛り」なのに12点!? お店からのおまけが嬉しい「お造り盛り合わせ」

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家「本日のお造り 十点盛り」
「本日のお造り 十点盛り」1人前:1,500円(税抜)
※写真は2人前です
『お魚総本家』の名物のひとつは「お造り」。
ネタのラインナップは日替わりで、「国産本鮪」「〆鯖」「ぶどう海老」などその日仕入れた魚介を味わえます。
五点、八点、十点とネタの種類を選べるのですが、さらに「本日のおすすめ」に書いてある4つのネタから、2つを追加してくれるんです。
お店からの「選べるおまけ」が嬉しいポイントですね。

ダイナミック!1mもの高さになる炎を上げながら焼く「藁焼き」

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家「藁焼き」を調理している画像
『お魚総本家』の名物2つめは「藁焼き」。
1mもの高さになる炎を上げながら調理するさまは、まさにダイナミック!
こういったライブ感で、料理を待っている間にもワクワク感が高まっていきます。
池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の「国産生本鮪 藁焼き」の写真
「国産生本鮪 藁焼き(5貫)」980円(税抜)
「藁焼き」は国産生本鮪トロと、かつおの2つ。
藁で一気に焼き上げるので表面はしっかり、中はしっとり焼き上がります。
池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の「国産生本鮪 藁焼き」の写真
お好みでニンニクやワサビを合わせ、醤油を付けていただきました。
奥深いスモーキーな香りやワサビのツンとした辛みで、脂の甘みや鮪の旨味が一層際立ちます。

高級魚の「炉端焼き」がこの価格で食べられる驚き!

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の炉端焼き「喉黒 塩焼き」の写真
「喉黒 塩焼き」1,850円(税抜)
『お魚総本家』では、高級魚をリーズナブルな価格で楽しめるのも魅力の一つ。
「喉黒」や「きんき」「金目鯛」など、煮付けや塩焼き、刺身などそれぞれ好きな調理法で味わえます。
特におすすめなのが一夜干しにした喉黒の塩焼き。凝縮した旨味と口溶けの良い脂、とろける食感でお酒がどんどん進みます。

寿司職人が常駐!? “寿司飲み”なんていう大人な飲み方も

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の炉端焼き「寿司」
「おまかせ十貫握り寿司」2,500円(税抜)
『お魚総本家』には、寿司職人が常駐。いつでも本格的な寿司を楽しめます。
ネタはしっかり大きめで、食べごたえ抜群。
〆としてつまむのも良いけれど、“寿司飲み”なんていう使い方もできそうです。

全国から厳選した27種の日本酒は、ひやから燗まで自由自在

池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の「日本酒メニュー画像」
海鮮を楽しむなら、やっぱり日本酒は外せません。せっかくなら飲み方までこだわりたいもの。
『お魚総本家』なら全国から厳選した日本酒が揃っており、飲み方もひやから燗まで自由自在!
ちなみに、銘柄はこれからどんどん増えていくそうなので楽しみですね!
池袋西口(北側)の海鮮居酒屋 お魚総本家の「ひれ酒」
「ひれ酒(冬限定)」900円(税抜)
冬限定で「ひれ酒」も登場。旨味が溶け出した日本酒は、飲むとほっと落ち着きます。
こちらは日本酒メニューではなく、ふぐメニューのページにあるので見逃さないでください!

ライブ感が海鮮料理のスパイスに!見所満載の『お魚総本家』に行ってみて!

新鮮魚介のディスプレイから始まり「藁焼き」調理のパフォーマンス、職人が腕によりをかけた料理の数々など、見所満載の『お魚総本家』。
池袋で海鮮居酒屋を探している人は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

『いきなり!ステーキ』が一部店舗で食べ放題を開始!微妙な料金設定にネットがざわざわ 1

『いきなり!ステーキ』が一部店舗で食べ放題を開始!微妙な料金設定にネットがざわざわ

favyグルメニュース
【中目黒】長さ20cm超!特大穴子天やうにを使った豪華な天ぷらを『サカツヤ』で 2

【中目黒】長さ20cm超!特大穴子天やうにを使った豪華な天ぷらを『サカツヤ』で

favy
池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ! 3

池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ!

堀田純司
77種以上の日本酒が飲み放題!日本が誇る銘酒「獺祭」から新政の貴醸酒まで!四ッ谷『巡りや』 4

77種以上の日本酒が飲み放題!日本が誇る銘酒「獺祭」から新政の貴醸酒まで!四ッ谷『巡りや』

favy
全店横浜初出店!『ジャパンラーメンフードホール』はマニア心をくすぐる激アツ横丁だ!! 5

全店横浜初出店!『ジャパンラーメンフードホール』はマニア心をくすぐる激アツ横丁だ!!

山川大介

オススメ記事

周りを気にせずガールズトーク!赤坂見附で女子会をするなら完全個室完備の『CANARIA』 1

周りを気にせずガールズトーク!赤坂見附で女子会をするなら完全個室完備の『CANARIA』

favy
77種以上の日本酒が飲み放題!日本が誇る銘酒「獺祭」から新政の貴醸酒まで!四ッ谷『巡りや』 2

77種以上の日本酒が飲み放題!日本が誇る銘酒「獺祭」から新政の貴醸酒まで!四ッ谷『巡りや』

favy
【中目黒】長さ20cm超!特大穴子天やうにを使った豪華な天ぷらを『サカツヤ』で 3

【中目黒】長さ20cm超!特大穴子天やうにを使った豪華な天ぷらを『サカツヤ』で

favy
【八丁堀】2cmの極厚牛タンや豪快な一本ハラミ!肉好きが行くべき“ブ厚い”焼肉店『貴闘炎』 4

【八丁堀】2cmの極厚牛タンや豪快な一本ハラミ!肉好きが行くべき“ブ厚い”焼肉店『貴闘炎』

favy
【御徒町】グラタン対決の1位を予想!老舗洋食店『銀サロン』の商品券が当たるイベントを開催 5

【御徒町】グラタン対決の1位を予想!老舗洋食店『銀サロン』の商品券が当たるイベントを開催

favy

グルメイベント

【1/21〜】いちごスイーツ30種食べ放題!『新横浜プリンスホテル』で火〜木曜限定開催

【1/21〜】いちごスイーツ30種食べ放題!『新横浜プリンスホテル』で火〜木曜限定開催

1月21日(火) 〜 3月12日(木)
いちご×チョコでアリスの世界を表現!POPな限定ビュッフェ開催『心斎橋セントグレースヴィラ』

いちご×チョコでアリスの世界を表現!POPな限定ビュッフェ開催『心斎橋セントグレースヴィラ』

1月19日(日) 〜 4月26日(日)
ロココ×スイーツ♡マリーアントワネットイメージのビュッフェを限定開催『アートグレイス』

ロココ×スイーツ♡マリーアントワネットイメージのビュッフェを限定開催『アートグレイス』

1月18日(土) 〜 4月18日(土)
スイーツラーメン爆誕!田町『麺屋武蔵 五輪洞』より「おしるフォー」限定発売!

スイーツラーメン爆誕!田町『麺屋武蔵 五輪洞』より「おしるフォー」限定発売!

1月17日(金) 〜 1月31日(金)
『ポムポムプリンカフェ』が関口メンディーとコラボ!1月15日〜期間限定メニューが登場

『ポムポムプリンカフェ』が関口メンディーとコラボ!1月15日〜期間限定メニューが登場

1月15日(水) 〜 2月29日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または