低温調理したお肉を楽しめる完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON 銀座店』にて、限定イベント「29ON銀座 おおいた和牛スペシャルWEEK」を、2020年1月29日（水）〜2月13日（木）までの期間限定で開催中。

今回のイベントでは、大分県のブランド和牛“おおいた和牛”の生産者と『29ON』がタッグを組み、普段お目見えしない超希少部位の提供を実現。
さらに、通常コースの1.8倍のお肉を料金はそのままにお楽しみいただきます。

質、量ともにパワーアップした肉のフルコースに乞うご期待ください！

大分の恵まれた自然の中で育った“おおいた和牛”は、口当たりがまろやかでとろけるような味わいが特徴です。

その秘密は、牛肉に含まれるヘルシーで上質な脂肪成分“オレイン酸”。
“おおいた和牛”は“オレイン酸”を多く含むことで、香りや口どけが良く、旨味を凝縮しつつも胃がもたれにくい、老若男女問わず楽しめる和牛となっています。

歴史ある大分県の和牛は「豊後牛」と呼ばれ、多くのコンクールや品評会で“日本一”の評価を得てきました。「一等賞」「農林大臣賞（日本一）」「天皇杯」「内閣総理大臣賞」など、その称号は数え切れません。

数々の銘柄牛を抑えて“日本一”の称号を獲得し続ける「豊後牛」の中でも、肉質がより優れたものを“おおいた和牛”と呼びます。

今回、希少価値の高い“おおいた和牛”を29ONが大胆にアレンジ。この特別な機会にぜひご賞味ください。

“おおいた和牛”尽くしコースの一部メニューをご紹介します。

1頭から2kg程しかとれない超希少部位シャトーブリアンを、フレンチの王道料理である「ロッシーニ」風に仕上げました。

ジューシーな肉汁が溢れるシャトーブリアンは、とろけるほどの柔らかさ。
“おおいた和牛”の力強い味わいに濃厚なフォアグラの風味と赤ワインソースのコクが合わさると、あっと驚くほどの旨味が感じられます。

“おおいた和牛”を部位別で3種類食べ比べできるひと品です。
肉肉しい赤身から脂がのったジューシーな部位まで、肉質も味わいも異なる様々な部位をセレクト。

60℃で3時間ほど低温調理することで、旨味である肉汁を逃すことなく均一に火を通すことができます。そのためジューシーで柔らかく、旨味が凝縮した“おおいた和牛”をお楽しみいただけます。

『29ON』で大好評の「お代わり肉」も登場！お肉でお腹をパンパンに満たして帰ってくださいね。

『29ON』ではお馴染みの「低温調理薄切りサーロイン」を、今回はすき焼きスタイルでご提供します。

甘みと旨味を併せ持つ“おおいた和牛”のサーロインを使用。
薄くカットしたサーロインの上に濃厚な卵黄と春菊をのせ、特製のすき焼きダレで仕上げました。

サーロインで上の具材を巻いてお召し上がりいただけば、口の中で極上のすき焼きが完成します！

完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON 銀座店』で開催中の「29ON銀座 おおいた和牛スペシャルWEEK」は、2020年2月13日（木）までの期間限定！

大分県のブランド牛“おおいた和牛”の超希少部位を食べれるチャンスです！また、通常コースの1.8倍ものお肉があなたの肉欲を満たします。

ぜひこの機会に、上質なお肉を心ゆくまでお召し上がりください。

＜＜コース概要＞＞
◼︎期間：2020年1月29日（水）〜2月1日（土）、2月4日（火）〜2月8日（土）、2月12日（水）〜2月13日（木）
◼︎場所：29ON 銀座店
◼︎時間：19：00～22：00
◼︎料金：フードコース 7,000円（ドリンク代別、税別）
◼︎注意事項：ご予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお申込みください。