更新日: 2020年03月04日
1 お気に入り

【池袋】旬を彩る蛤や鰆で新たな門出をお祝い!色鮮やかな『29ON』の春満開コース

『29ON 池袋店』では、2020年3月〜4月のコースとして「肉和懐石で乾杯!新年度への門出コース」を提供します。うるいなどの山菜や竹の子のほか、蛤や鰆など、春の食材をふんだんに使った特別メニューが登場します。卒業や入学、就職など、新たな門出を『29ON』でお祝いしましょう。

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
期間
2020年3月1日(日) 〜 2020年4月30日(木)
場所
29ON池袋店

『29ON 池袋店』の3月〜4月の限定コースは春を感じる料理で門出をお祝い!

池袋、29ON池袋店の鯛出汁深川鍋
『29ON 池袋店』では、2020年3月〜4月の限定コースとして「肉和懐石で乾杯!新年度への門出コース」が登場します。
「浅利」や旬を迎える出世魚「鰆」を使った深川鍋など、春の食材をふんだんに使い、卒業や入学、就職など新たな門出をお祝いします。

コースは“良縁を招く”と言われる蛤を使ったお吸い物からスタート

池袋、29ON池袋店のお吸い物、和牛と蛤のお吸い物
「和牛と蛤のお吸い物」
1品目のお椀は、“良縁を招く”と言われる食材「蛤」を使用。
蛤から出た旨みたっぷりのお出汁に、和牛のサーロインの旨みが合わさった、優しい味わいのお吸い物に仕上げました。
春を告げる山菜「うるい」を入れることで一層春らしさを演出しています。

エディブルフラワーが花畑みたい!彩り豊かな馬肉と鰹のユッケ

池袋、29ON池袋店の桜肉と鰹の花畑
「桜肉と鰹の花畑」
きれい!と思わず声が出てしまいそうな「桜肉と鰹の花畑」。食用花「エディブルフラワー」を散りばめることで彩りも鮮やかに。目からも春を感じられるひと品です。
鰹のタタキと馬肉ユッケは、自家製桜ドレッシングをかけて。エディブルフラワーを薬味のようにしてお召し上がりください。

名物の肉巻き寿司も「鯛」と「蛍烏賊」を使い春仕様に

池袋、29ON池袋店のサーロイン肉巻き寿司
サーロイン肉巻き寿司 「鯛の蕗味噌乗せ」「蛍烏賊の沖漬け」
『29ON 池袋店』の看板メニューである「肉巻き寿司」も春バージョンにお色直ししました。
今回のコースでは春の魚と言われる「鯛」と「蛍烏賊の沖漬け」を使用。

鯛は皮目を炙ることで旨みを閉じ込め香ばしさを追加。ソースには緑と黄色のコントラストも美しい蕗味噌をのせ、春らしさを演出しています。

蛍烏賊の沖漬けは、和牛の上質な脂の甘みと蛍烏賊の塩気のコントラストをお楽しみください。

〆のお食事は、柔らかなお肉とシャキシャキの竹の子のご飯を

池袋、29ON池袋店の竹の子御飯
「竹の子御飯」
お食事の〆には、旬の竹の子を使った炊き込みご飯が登場します。
ご飯には低温調理した和牛の細切れ肉を合わせ、柔らかなお肉の食感とシャキシャキとした竹の子の異なる食感を楽しめます。
ご飯は、旨みたっぷりの深川鍋の出汁をかけて「お茶漬け風」にすることも可能です。

『29ON 池袋店』で新たな門出をお祝いしよう!

『29ON 池袋店』の3月〜4月限定コースを紹介しました。出世への道がパカッと開くようにという願いがこもった蛤、浅利や、出世魚の鰆を使用するなど、新たな門出がより良いものになるようにという願いも込めた食材を多数使用。ぜひ、新たな門出のお祝いを『29ON 池袋店』でお過ごしください。

<<『29ON 池袋店』3月〜4月コース「肉和懐石で乾杯!新年度への門出コース」概要>>
■料理:
・和牛と蛤のお吸い物
・サーロイン肉巻き寿司2種
・桜肉と鰹の花畑
・鯛出汁深川鍋
・低温調理和牛2種
・竹の子御飯
■期間:2020年3月1日(日)〜2020年4月30(木)
■価格:7,000円(税抜)ドリンク代別途
■注意事項:
・ご予約は、配信されているメールマガジンもしくは会員様限定の予約サイトよりお願いします。
・メニューは仕入れ状況により変更となる可能性があります。予めご了承ください。
favyサブスク
【池袋】旬を彩る蛤や鰆で新たな門出をお祝い!色鮮やかな『29ON』の春満開コース

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。

アクセスランキング

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』 1

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』

favyグルメニュース
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も 2

都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も

さあ
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 3

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』 4

3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』

favyグルメニュース
3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催 5

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

favyグルメニュース

オススメ記事

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 1

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設 2

料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設

favy
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで 3

都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで

favy編集部
【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』 4

【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』

favy
汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目 5

汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目

favy

グルメイベント

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3月29日(金) 〜 3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3月29日(金) 〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3月29日(金) 〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

3月27日(水) 〜 4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3月27日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン