高級魚のどぐろと鯛を使用！大塚『Nii』の贅沢すぎる鮮魚系ラーメンにブームの予感

大塚に2019年6月にオープンしたラーメン店『Nii（ニー）』は、「つけめんTETSU」出身の刈屋店主が雪が谷大塚のつけ麺の人気店『たけもと』に続いて手掛けた注目店。スープにのどぐろと真鯛をつかった動物系不使用の一杯は、その辺の鮮魚系を凌駕する旨味！『Nii』が今年の賞レースを賑わす予感がしてならない。（2020年2月26日公開）

井手隊長: 全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター。...

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今年の賞レースを賑わせそうな予感！2019年オープンの『Nii』

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。

2019年末、ラーメン界の賞レースも落ち着いてきた頃に、2020年の賞レースを賑わせそうな名店に出会った。大塚の『Nii』である。

2019年6月オープンで、店主の刈屋氏は『つけめんTETSU』出身、大田区の雪が谷大塚の『たけもと』に続く2店目だ。

のどぐろの旨みを真鯛が支える、贅沢すぎる鮮魚系ラーメン

とにかくこの「特製のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン」（￥1150）に驚かされた。

具はチャーシュー2種類、味玉、穂先メンマ、チンゲンサイ、ネギ、糸唐辛子。
麺は細めストレートの「村上朝日製麺製」だ。

スープを一口飲んだだけで悶絶してしまう旨さ！
まるで焼いたのどぐろを食べているかのような、圧倒的な香りと旨味が押し寄せる。

しかもこのスープ、動物系は不使用で真鯛のスープが下支えしている。なんと贅沢な！
醤油のまろやかさもあるが、魚がしっかり主役になっていて、その辺の鮮魚系を凌駕する旨味が支配している。

チャーシューの仕上がりもよく、具もバラエティに富んでいて、まさにご馳走な一杯だ。

サイドの本格キーマカレーに『Nii』のポテンシャルの高さを感じる

サイドメニューの「パプリカスパイスカレー」（￥100）もオススメ。
かなり辛めに仕上げた本格キーマカレー風で、これだけでもお店ができそうな美味しさである。

しかも、食べた後にのどぐろスープを飲んでもしっかり味がするから、また驚きだ。

「生姜醤油ラーメン」との二枚看板で行列店になる日もそう遠くない

『Nii』の店名は、

・2店舗目の「2（ニー）」
・お客様が「ニッ」と喜んでもらえるように
・新潟（ニイガタ）のご当地ラーメンをブラッシュアップさせたラーメンでスタート

から名付けられているが、オープン時からの看板メニュー「生姜醤油」と「のどぐろと宇和島産真鯛」の2大看板で高い評価を得そう。今後の動きにも期待大だ。
気になった方は早めに行かれることをオススメしたい。