グルメが隠したがる名店『北大塚ラーメン』でチャーシューという幸福が丼ぶりを覆う一杯を

大塚駅から徒歩約2分の『北大塚ラーメン』は、モンゴル出身の夫婦が営む昔ながらのラーメン店。一見どこの町にもありそうなラーメン店ですが、実は、あまりの美味しさにグルメ通たちが教えたがらない名店でもあるのです。今回は、この記事を見つけてくださったあなただけ特別に『北大塚ラーメン』に行ったら絶対食べるべき「激辛チャーシュー麺」を紹介しちゃいます。

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最高級のデュラム小麦使用！モッチモチの自家製生パスタを大塚『La Strada』で！

大塚駅より徒歩3分のイタリアン『La Strada(ラ・ストラーダ)』。こちらの自慢は自家製生パスタです。最高級デュラム小麦のなかでも、胚乳部分のみを粗挽きにし、使用するモッチモチの生パスタ。トマト、オイル、クリームなど様々なソースと相性抜群なので、数名でシェアしていろいろなパスタを試してみてください。

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【大塚】濃厚だけど後味さっぱり！14種類の漢方ラー油を使用した油そば『麺屋帝旺』

油そばと聞くと少し重い印象がありませんか？東京・大塚にある『麺屋帝旺』では“漢方ラー油”を使用した珍しい油そばをいただくことができるお店なのです。そして油そばでありながらまったくしつこくなくペロっと食べられてしまうのです。

【大塚】そば好きにこそ食べてほしい『みとう庵』の美しすぎる“四たてそば”

本格そばを出す店は、「三たて」にこだわっている。三たてとは、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のことなのだが、大塚のそば店『みとう庵』はそれにもうひとつ、「たて」が加わる。大衆そばではめったにお目にかかれない、4つめの「たて」とは？（2019年10月7日公開）

【大塚】ピザ＆パスタに飲み放題付きで3,850円！コスパ抜群のイタリアンコース『ラ・ストラーダ』

大塚駅南口より徒歩3分の『La Strada』は、パスタとピッツァが自慢のイタリア料理店。その日の気温や湿度によって生地に使う水や小麦粉の配合を変える手作りピッツァや、モチモチした弾力と小麦の風味豊かな香りを感じられる生パスタが味わえます。そのパスタ・ピッツァどちらも味わいたいなら「女子会コース」がおすすめ！ソムリエ厳選のワインを含む飲み放題付きで3,850円で楽しめますよ。

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大塚『Nii』でテイクアウト！こだわりラーメンにワンコイン弁当も

大塚に2019年6月にオープンしたラーメン店『Nii（ニー）』は、「つけめんTETSU」出身の刈屋店主が雪が谷大塚のつけ麺の人気店『たけもと』に続いて手掛けた注目店。スープにのどぐろと真鯛をつかった動物系不使用の一杯は、その辺の鮮魚系を凌駕する旨味！『Nii』が今年の賞レースを賑わす予感がしてならない。（2020年2月26日公開）

井手隊長

担々麺屋のつけ麺が人気！券売機にもない『らーめん子うさぎ』の裏メニューに注目

大塚駅北口すぐの『らーめん子うさぎ』の名物は担々麺。ゴマの風味豊かなコクのある担々麺と、トマトの酸味を加えた2種の看板メニューです。そのほか、隠れた人気メニューが「黒ごま担々麺」。黒ごまを効かせた香ばしいスープにパクチーをトッピングすることで、エスニックな味わいに仕上がっています。また、券売機にないけど実は「つけ麺」も提供中！お店の隠れた人気メニュー、ぜひ食べてみてください。

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