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提供: 沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和
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【西八王子】沖縄食材を使った創作料理をアテに、オリジナルカクテルを味わう『和』 [PR]

JR西八王子駅より徒歩15分、横川橋公園バス停より徒歩0分の『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店 和(かず)』。沖縄県の食材を中心に取り扱うこちらは、食事メインでの利用はもちろん、飲み会にも最適です。沖縄県の味覚をつまみに、『和』オリジナルのカクテルを楽しんでくださいね。

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沖縄食材を使った創作料理をお酒とともに味わえる『和』

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』の内観写真
JR西八王子駅より徒歩15分、横川橋公園バス停より徒歩0分の『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店 和』。
名物「沖縄そば」はもちろん、沖縄の食材を使った創作料理も充実。お酒を楽しむための居酒屋としても利用できます。
ドリンクメニューには、東京ではなかなかお目にかかれない、少し変わったカクテルも楽しめるので、ぜひ『和』で沖縄県の味覚を楽しんでください。
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居酒屋の定番料理には、沖縄ビールをイン「若鳥のからあげ」

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』の「自家製の若鳥のからあげ」
「自家製の若鳥のからあげ」680円(税込)
『和』では、居酒屋の定番料理に沖縄県の風味をプラス。
オリオンビールと泡盛、2つのお酒に漬け込んだ「若鳥のからあげ」は、香りと味に深みが増したひと品です。
冷めても柔らかいので、お土産としてテイクアウトする人も多いそうですよ。

魚ごとにドレッシングを変えるのがポイント「カルパッチョ」

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』のカルパッチョ
「鮮魚のカルパッチョ」480円〜(税込)
真鯛や鯒(コチ)、イサキなどの白身魚を多く使った「カルパッチョ」もおすすめ。
魚の種類に合わせて使い分けるドレッシングは、人参ベースの「人参シリシリドレッシング」やトマトと玉ねぎとローズマリーの「オリーブオイル漬け」、ヨーグルトとシークワーサーのソースなど多種多様。
マグロやブリなど赤身魚を使うときは「泡盛」と「醤油のジュレ」を合わせ、後味さっぱりに仕上げています。

食事のシメには、沖縄そばを使ったスープパスタを!

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』の「沖縄そばを使ったパスタ」
「沖縄そばのトマトスープパスタ」980円(税込)
〆には、沖縄そばの茹で汁を使った「スープパスタ」をどうぞ!写真の「トマトスープパスタ」をはじめ、4種のパスタが用意されています。
しっかりと出汁が効いたスープは最後にご飯を入れて、リゾットにするのもおすすめですよ!

トマトジャム、シークヮーサー、ジンジャーシロップを使ったカクテルも!

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』のドリンク
「ファイルカクテル各種」520円(税込)
ドリンクのイチオシ「ファイルカクテル」は、地元・八王子のフットサルチームとコラボしたカクテル。
トマトジャムやシークワーサー、ジンジャーシロップを使った、他ではなかなかお目にかかれないお酒は、どれも一度は試したいものばかりです。

沖縄のお酒や食材、名物を使った創作料理を『和』で!

東京都八王子にある、居酒屋利用ができる沖縄そば専門店『沖縄料理と創作料理の店 沖縄そば専門店和』の外観写真
沖縄県の食材を盛り込んだ創作料理やオリジナルのカクテルを楽しめる『和』。
オリオンビールや泡盛、沖縄そば出汁、を使った料理の数々は、いずれも沖縄県の味覚を感じられる仕上がりです。
もちろん、本格的な沖縄料理も数多く用意されているので、そちらも味わってみてください。
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