提供: 鮨ひばり
0 お気に入り

【4/26OPEN】美しい職人技で握る本格江戸前鮨!『鮨ひばり』のお任せコースは事前予約がおすすめ [PR]

2021年4月26日(月)、JR岐阜駅から徒歩3分・県下随一の高層タワーマンション『シティタワー』2Fに、『鮨ひばり』がオープン。“鮨ひと筋”の職人が握る本格的な江戸前鮨を楽しめます。旬の食材を使った「コース」だから、内容は日替わり。訪れるたびに違ったネタに出会えますよ。カウンター11席のみの大人な空間で、贅沢なひとときを過ごしませんか?

favyグルメガイド
全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。
favyをフォロー

【4月26日】鮨ひと筋の職人が握る!本格江戸前鮨『鮨ひばり』オープン

岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の内観
2021年4月26日(月)、JR岐阜駅から徒歩3分・県下随一の高層タワーマンション『シティタワー』2Fに、『鮨ひばり』がオープン。
全席カウンターの大人な空間で、“鮨ひと筋”の職人が握る本格的な江戸前鮨を楽しめます。

『鮨ひばり』で提供するのはおまかせコースのみ

岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の寿司ネタ
『鮨ひばり』で提供されるのは、大将おまかせの「コース料理(※要予約)」のみ。

昼は「鮨ひばり LUNCH コース」(3,850円/税込)の1種類、夜は「鮨ひばり DINNERコース」(6,600円/税込)と「鮨ひばり DINNER おまかせ」(11,000/税込)から選べます。

事前予約をうけることで、お客様の要望に最大限寄り添った料理を提供できるようにしているんです。

香り・食感・味......。食材の個性を最大限生かした鮨の数々

岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の寿司(まぐろ)
「まぐろ」
『鮨ひばり』では職人が毎朝市場に出向いて選ぶ、旬の鮮魚を使った鮨を味わえます。
旬の食材を使った「コース」だから、内容は日替わり。

訪れるたびに違ったネタに出会えるのも魅力のひとつです。
岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の寿司(うに)
「うに」
香り・食感・味......。食材の個性に合わせて味付けやシャリの温度を緻密にコントロール。
魚の繊細な旨味をしっかり感じられる鮨は、まさに職人技です。

鮨の前に提供される「つまみ」も職人技が光ります

岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の刺し身
職人技が光るのは、鮨だけではありません。鮨の前に提供される「つまみ」にも注目です。
「かつおたたき」や「蛍烏賊 沼田和え」「空豆の天麩羅」など、旬の食材を使った料理が目白押し!

季節ごとに移り変わる「日本酒」とのペアリングを楽しむのもオススメです。

伝統的な江戸前鮨を楽しめる『鮨ひばり』で贅沢なひとときを!

岐阜駅近く!本格江戸前寿司を楽しめる寿司屋『鮨ひばり』の外観
岐阜県下随一の高層タワーマンション『シティタワー』2Fにオープンする『鮨ひばり』を紹介しました。

“鮨ひと筋”の職人が握る本格的な江戸前鮨だけでなく、こだわりのお酒のペアリングも楽しめますよ。
全席カウンターの大人な空間で、贅沢なひとときを過ごしてみませんか?
favyサブスク
favyサブスク
favyグルメガイド
全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。

アクセスランキング

【5月9日まで】牛タン食べ放題コースが半額に!有楽町『一心たん助』オープンキャンペーンがスゴい 1

【5月9日まで】牛タン食べ放題コースが半額に!有楽町『一心たん助』オープンキャンペーンがスゴい

favyグルメニュース
【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催! 2

【4/28】池袋サンシャインシティに『福しん』OPEN!開店記念でアマギフ券獲得イベント開催!

favy
100%植物性の超スパイシーなカレーが『コーヒーマフィア 西新宿』に新登場!アンケート回答で高級茶ももらえる! 3

100%植物性の超スパイシーなカレーが『コーヒーマフィア 西新宿』に新登場!アンケート回答で高級茶ももらえる!

favy
【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場 4

【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

favyグルメニュース
【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催 5

【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

favyグルメニュース

オススメ記事

【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも! 1

【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも!

favy
渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ 2

渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ

渋パス
渋谷区主催のお得なサブスク「渋パス」が使える、渋谷区内のおすすめの居酒屋まとめ 3

渋谷区主催のお得なサブスク「渋パス」が使える、渋谷区内のおすすめの居酒屋まとめ

渋パス
【朝霞】子ども連れ大歓迎!たまにの外食なら『君に、焼いて揚げる。』で焼肉しない? 4

【朝霞】子ども連れ大歓迎!たまにの外食なら『君に、焼いて揚げる。』で焼肉しない?

favy
【札幌】ランチコースが毎回半額!『fujiwara』のサブスクは同伴者利用OKでお得! 5

【札幌】ランチコースが毎回半額!『fujiwara』のサブスクは同伴者利用OKでお得!

favy

グルメイベント

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

4月30日(金) 〜 5月31日(月)
【5/9まで】お値段そのままで牛肉1.5倍!『はなまるうどん』グループでイベント開催

【5/9まで】お値段そのままで牛肉1.5倍!『はなまるうどん』グループでイベント開催

4月29日(木) 〜 5月9日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または