恵比寿駅から徒歩7分の『SO-TEN』は、5階建てビル1棟を使っている創作和食店。
芸能人がお忍びで使う店としても知られており、その人気のほどがうかがえます。

店内はほぼすべての席が個室になっており、2人〜最大30人までとさまざまな人数に対応しています。
なかにはカラオケがついている部屋もあるそうで、設備がしっかりしているのも特徴です。

『SO-TEN』には、予算やシーンに合わせて選べる6つのコースが用意されています。
特にイチオシなのが「おもてなしコース」（9,000円/税・サ込）。

「肉巻き雲丹軍艦」を含む前菜や「山形牛フィレ」、「お造り3点盛り」「季節の炊き込御飯」など厳選食材を使った料理を楽しめます。
しかもこのプランは「個室席確約」になっているので、接待や会食などのビジネス利用にうってつけです。

『SO-TEN』のコースは、前菜から豪華さがフルスロットル！
「スモークサーモンと針葱の生ハム巻き」や「鱧子豆腐」など旬の食材をふんだんに使った前菜が7品並びます。
ひと品ごとに盛り付けや彩りまでこだわった前菜は、目でも楽しめますよ。

特に目を引くのは「肉巻き雲丹軍艦」や「肉巻きイクラ軍艦」。
ほんのり炙った山形牛でシャリを巻き、赤雲丹やイクラをたっぷり乗せたひと品です。
「肉巻き雲丹軍艦」を頬張れば、和牛の上質な脂の甘みや赤雲丹の濃厚なコクが口いっぱいに広がります。

前菜から豪華な「おもてなしコース」のメインディッシュは「山形牛フィレ」。
「山形牛フィレ」はきめ細かく柔らかで、肉本来の味を楽しめる希少部位。肉の美味しさを引き出す火入れがされているので、満足感もばっちりです。

ワサビやガーリックチップ、塩、コショウ、フォンドヴォーのソースなど好きな味で楽しめるのも嬉しいですね。

コースの〆は土鍋でふっくら炊き上げた「季節の炊込み御飯」。
秋〜冬にかけては「秋鮭」や「いくら」を乗せた「秋魚といくらの炊込み御飯」を提供しています。

秋鮭は醤油を塗った皮目を炙っているので香ばしさが抜群。
ふっくら脂のりの良い身の上品な味わいや、お米の優しい甘みをグッと引き立てています。

個室席が豊富で、ビジネスシーンでの利用にぴったりな『SO-TEN』。
「個室席確約」のコースは、今回紹介した「おもてなしコース」の他に「特選おもてなしコース」（12,000円/税・サ込）や「極上おもてなしコース」（20,000円/税・サ込）もありますよ。

ちなみに、『SO-TEN』は「GoToEatキャンペーン」対象店なので、予約後の来店でポイントも付与されます。
ぜひこの機会に、『SO-TEN』をちょっとお得に利用してみてください。