代官山駅から徒歩4分、とあるテナントビルの地下にある『P.B.Restraunt / Débris』は、本格中華粥と自家製の薬膳酒、オリジナルの薬膳カクテルが楽しめるお店です。

一見するとカウンター席を備えたブックカフェですが、とある仕掛けを作動させると、隠し扉が開き奥へ進むことができます。

隠し扉をくぐると、表の5倍ほどの広さのバーが現れます。
『Débris』と名付けられた空間は、禁酒法時代の秘密のバーを意識したとのこと。カウンターの上の漢字のネオンが香港やマカオのバーを想起させます。

どこか妖艶な佇まいは、外観からはまったく想像できない、まさに秘密の隠れ家です。

『P.B.Restraunt / Débris』では、自家製の薬膳酒や生薬を漬け込んだスピリッツで作るオリジナルカクテルを楽しめます。

20種類近くある薬膳酒は、ウコンやジャスミン、ラベンダーを漬け込んだもののほか、効能を意識し数種類の生薬をブレンドしたものなど様々。
メニューも「for Enaergy」、「for Recovery」、「for Beauty/Relax」と3つに分類され、その時のカラダの状態や気分に合わせて選ぶことができます。

『P.B.Restraunt / Débris』では、クコの実や朝鮮人参を漬け込んだスピリッツを使ったオリジナルカクテルも人気。
見た目も鮮やかなカクテルは女性に人気。ここでしか味わえないカクテルを楽しめます。

薬膳酒やカクテルだけでなく、本格的な中華粥が楽しめるのも『P.B.Restraunt / Débris』の魅力。
「薬膳粥」、「鶏粥」、「塩豚粥」、「海鮮粥」の4種類の中華粥に、溶き卵やザーサイ、パクチーといったトッピングも多数用意されています。

鶏ガラベースのスープで長時間炊き続けて作る中華粥は、自宅ではなかなか食べられない本格的な味わい。
滋味深くもしっかりした食べごたえで食事として十分な満足感が得られます。

『P.B.Restraunt / Débris』では、中華粥のテイクアウトにも対応。本格的な中華粥が自宅でも楽しめます。

しかもいまなら、渋谷区内の飲食店をお得に利用できる「渋パス～美味しい渋谷区パスポート」の提示で、テイクアウト利用時にトッピングを1つ無料サービス。
また、店内利用時には生ビールもしくは薬膳酒が1杯無料になります。

「渋パス」は、会員になると、加盟店来店時に特典が受けられる渋谷区主催のサブスクリプションサービスです。
特典内容は店舗によってさまざま。生ビール1杯無料やおつまみ一品サービスなどお店ごとの特色を生かしたサービスが用意されています。

価格は、最初の1ヶ月は特別価格の月額500円（税抜）、2ヶ月目以降は750円（税抜）。
ほとんどのお店で1〜3回の利用で元が取れる、使えば使うほどお得になる月額制サービス。その場で登録してすぐ使えるのも魅力です。

『P.B.Restraunt / Débris』も加盟している「渋パス」を使って、薬膳酒と中華粥をお得に楽しみましょう！

『P.B.Restraunt / Débris』では、緊急事態宣言中の期間限定で、ビール、ワイン、薬膳酒カクテル、対象カクテルをオール500円で提供。中華粥も割引特価になります。

・薬膳酒 1,000円 → 500円
・対象カクテル 1000円〜 → 500円
・中華粥 単品850円〜 → 700円
・中華粥＋餃子セット 1,000円
・中華粥＋薬膳茶セット 900円
・ちょい呑みセット(ビール他＋餃子) 1,000円
　など

「新しい生活様式」に則り、コロナウィルスの感染予防をしっかりしてご利用ください。

※記事内の価格はすべて税込です。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。