更新日: 2024年09月06日
0 お気に入り

【世界初】45秒で完成!?パスタ自動調理ロボを備えた丸ビルの『エビノスパゲッティ』

東京・丸ビル『エビノスパゲッティ』は。世界初という「パスタ自動調理ロボット」を備えたパスタとワインのお店です。最先端調理ロボにより、パスタ1食あたり45秒で提供可能というスピードと、盛り付けの美しさやスパゲッティ自体の美味しさを両立させたという『エビノスパゲッティ』を、オープンより少し早くチェックしました。

グルメエバンジェリスト齋藤
favyのCCO(Chief Content...

東京駅からも直結する丸ビル地下1階の『エビノスパゲッティ』

東京丸ビルの地下1階にオープンする『エビノスパゲッティ』。
「エビノ(=e vino)」とはイタリア語で「○○とワイン」の意味なので、店名は「スパゲッティとワイン」という意味です。
その名前の通り、お店ではスパゲッティだけでなく、シチリア産ワインやおつまみなどを提供するそう。

何より注目は、開発期間4年という「パスタ自動調理ロボ」

『エビノスパゲッティ』の特徴は、パスタの料理が自動化されている点にあります。
約4年の開発期間により完成した「パスタ自動調理ロボット」が厨房に設置されており、スパゲッティを茹で、味付けや調理して完成するまで、最短45秒で提供できるとのこと。

1食あたり45秒で提供する専用の調理ロボット。

店内からも、調理ロボの動きを一部見る事ができます。
スパゲッティをお湯に投入している間に、
調理用の鍋にソースや調味料を投入。
その後、ベルトコンベアを通って、この鍋に直接茹で上がったスパゲッティを投入します。
鍋が回転しながら調理して、
最後の盛り付けは人の手で行っているようです。

熟練の料理人の技術に近づけたというスパゲッティ。

最終的な盛り付けは人の手によるものとはいえ、スパゲッティの茹で加減や全体に均一な味付けは自動調理とは思えない仕上がり。
高温短時間で仕上げるからか、アルデンテ食感と小麦の風味がしっかりと感じられるスパゲッティです。
全体に調味料が混ざり、味付けも均一になっています。
濃いめのソースを使ったスパゲッティでも、満遍なくソースが絡むそうです。

『エビノスパゲッティ』で最新食体験を楽しんで!

東京 丸ビルの地下1階『エビノスパゲッティ』。
自動調理ロボットが作るパスタで、近未来の食体験をお楽しみください!
favyサブスク
【世界初】45秒で完成!?パスタ自動調理ロボを備えた丸ビルの『エビノスパゲッティ』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
グルメエバンジェリスト齋藤
favyのCCO(Chief Content Officer)兼、食のエバンジェリスト(=伝道者)。外食や中食などの形にとらわれないグルメ情報や魅力的な食材、調味料など、グルメに関する様々な情報をご紹介します。

アクセスランキング

9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』 1

9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』

グルメライターAI
三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催 2

三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催

favy
9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得 3

9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得

favy
富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン 4

富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン

favy
〜9/30|ギルティ全振り!チーズソースで楽しむ“背徳月見”ピザが登場『ドミノ・ピザ』 5

〜9/30|ギルティ全振り!チーズソースで楽しむ“背徳月見”ピザが登場『ドミノ・ピザ』

グルメライターAI

オススメ記事

札幌【実質半額】5杯の値段で10杯飲める「やかんお茶割り」登場『coffee mafia』 1

札幌【実質半額】5杯の値段で10杯飲める「やかんお茶割り」登場『coffee mafia』

favy
京都・伏見│単品より300円お得!「入浴+オロポ+蕎麦」のととのいセットが『じねんと食堂』に登場 2

京都・伏見│単品より300円お得!「入浴+オロポ+蕎麦」のととのいセットが『じねんと食堂』に登場

favy
三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催 3

三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催

favy
新橋|月〜木はドリンク28種が100円に!『伊太バル』のハッピーアワーが大進化! 4

新橋|月〜木はドリンク28種が100円に!『伊太バル』のハッピーアワーが大進化!

favy
8/25〜当たればお会計が最大1万円引き!『広島HiroPa』でオープンイベント開催 5

8/25〜当たればお会計が最大1万円引き!『広島HiroPa』でオープンイベント開催

favy

グルメイベント

9/3〜|芋・栗・なんきん!秋のスイーツビュッフェが登場『ホテルニューオータニ大阪』

9/3〜|芋・栗・なんきん!秋のスイーツビュッフェが登場『ホテルニューオータニ大阪』

9月3日(木) 〜 10月8日(木)
富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン

富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン

9月3日(木) 〜 9月13日(日)
金沢駅│秋限定アフタヌーンティーが『ホテル金沢』内レストランに9/1〜登場!

金沢駅│秋限定アフタヌーンティーが『ホテル金沢』内レストランに9/1〜登場!

9月1日(火) 〜 11月30日(月)
9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』

9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』

9月1日(火) 〜 11月30日(月)
9/1〜|各日20人限定!月と秋の味覚を愛でる!和のアフタヌーンティーが登場『シェラトン都ホテル大阪』

9/1〜|各日20人限定!月と秋の味覚を愛でる!和のアフタヌーンティーが登場『シェラトン都ホテル大阪』

9月1日(火) 〜 10月31日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン