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「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は蔵付き酵母を使った生酛造り!旨味や酸味がある重厚さが魅力 [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載46本目は、島根県出雲市『板倉酒造』が造る「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」。蔵付き酵母を使った生酛造りで、無濾過・火入れ無の生詰なので、かなり複雑味のあるお酒に仕上がっていました。(2024/02/28 公開)

@Kahoo_jp
日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載46本目は、島根県出雲市『板倉酒造』が造る「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」です。
蔵付き酵母を使った生酛造りで、無濾過・火入れ無の生詰なので、かなり複雑味のあるお酒に仕上がっているのではないか...?と飲む前に想像しました。

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」の味わいは?

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は樹木や乳酸のような重めな香りがあります。
味わいはドライさもありながら、旨味やコク、そして強めの酸味も感じられるので、比較的重厚な味わいだと思いました。

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」のオススメの飲み方は?

今回はしっかり冷えたものをワイングラスでいただきましたが、重厚感のある味わいなので常温や燗にしても美味しく飲めるのではないかと思います。

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」の基本情報

醸造元:板倉酒造有限会社
特定名称:純米酒
原料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:島根県産米100%
精米歩合:60%
アルコール度数:17度

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は『板倉酒造』が造っている日本酒です

島根県出雲市の『板倉酒造』は、1871年(明治4年)に創業した酒蔵。
主要な銘柄の「天穏」は、仏典の無窮天穏という言葉から命名されたもの。
祈りを込めて神に捧げる「御神酒」のようなお酒を目指して、綺麗で飲みやすい酒質になる伝統的な出雲杜氏の技法“山陰吟醸造り”で醸造されています。

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は、『サケリスト 汐留』で発見!

「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は、日本酒やワインを飲み放題で提供する『サケリスト 汐留』で飲みました!
『サケリスト 汐留』は、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店!

飲み放題はセルフスタイルなので、気になるお酒だけを好きな量楽しめます。
また、日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、いつでも違うラインナップなのも魅力的なんです。

『サケリスト 汐留』は1時間2,000円から「飲み放題」を楽しめる

『サケリスト 汐留』では、日本酒・ワインの飲み放題を1時間2,000円(税込)から提供しています。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。

サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。

『サケリスト 汐留』はカレッタ汐留地下2階『汐留横丁』内にあります

『サケリスト 汐留』は、汐留駅・新橋方面出口から徒歩1分、新橋駅・汐留改札(地下)より徒歩4分の商業ビル『カレッタ汐留』地下2階にある『汐留横丁』内にあります。

また、『サケリスト 汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ!
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
予約は公式HPやページ下部のリンクボタンから可能ですよ!
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「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は蔵付き酵母を使った生酛造り!旨味や酸味がある重厚さが魅力

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日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにインスタを続けています。 Instagram:@Kahoo_jp 味の感じ方は人それぞれ。個人差はもちろん、その日の体調などでも感じ方が変わってくるので“絶対”ではありません。 優しい気持ちで読んでください。

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