![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
モダン懐石 やまかわ
0
お気に入り
※閉店※【日本橋】懐石料理を伝統技術×現代の感性で再構築！新スタイルの日本料理が楽しめる『モダン懐石 やまかわ』 [PR]
日本橋駅から徒歩6分、三越前駅・A6番出口直結の商業施設「COREDO室町1」4階のフードホール「re:Dine 日本橋室町」にある『モダン懐石 やまかわ』。ここでは、伝統的な技術と現代の感性を組みあわせた新しいスタイルの日本料理「モダン懐石」を楽しめます。和食の知識と技術を極めた料理長が手掛ける美しい料理を、ぜひ味わってみてください。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
【日本橋】懐石料理を伝統技術×現代の感性で再構築した『モダン懐石 やまかわ』
『モダン懐石 やまかわ』は、日本橋駅から徒歩6分、「COREDO室町1」4階にあるフードホール「re:Dine 日本橋室町」内にあります。
ここで食べられるのは、新しいスタイルの日本料理「モダン懐石」。
京都の懐石料理店で研鑽を積み、その後寿司店の料理長も務めるなど和食の知識と技術を極めた料理長が、伝統と格式ある懐石料理を現代的な感性で再構築しています。
ここで食べられるのは、新しいスタイルの日本料理「モダン懐石」。
京都の懐石料理店で研鑽を積み、その後寿司店の料理長も務めるなど和食の知識と技術を極めた料理長が、伝統と格式ある懐石料理を現代的な感性で再構築しています。
組み合わせや順番まで緻密に計算。特別な日を彩る「おまかせ懐石コース」
『モダン懐石 やまかわ』では、日本料理の技術を極めた料理長が厳選した、旬の食材を毎日仕入れています。
『モダン懐石 やまかわ』の魅力をとことん楽しむなら、3種類の「おまかせ懐石コース」をぜひ体験してみてください。
食材の魅力を最大限引き出すために、組み合わせや順番まで緻密に計算された懐石料理を味わえます。
「おまかせ懐石コース」はランチタイム・ディナータイムかかわらずに利用できるため、接待や会食、お祝いなどの特別な日にもオススメです。
『モダン懐石 やまかわ』の魅力をとことん楽しむなら、3種類の「おまかせ懐石コース」をぜひ体験してみてください。
食材の魅力を最大限引き出すために、組み合わせや順番まで緻密に計算された懐石料理を味わえます。
「おまかせ懐石コース」はランチタイム・ディナータイムかかわらずに利用できるため、接待や会食、お祝いなどの特別な日にもオススメです。
コース料理のほか、一品料理もご用意
「お造り盛り合わせ」一人前：2,800円（税込）
また、『モダン懐石 やまかわ』では、コース料理だけではなく、一品料理も提供。
「お造り盛り合わせ」は、その日に水揚げされた旬の魚介により内容が変わります。
魚の種類はもちろん、一切れ一切れに施された細やかな仕事にも注目です。
「お造り盛り合わせ」は、その日に水揚げされた旬の魚介により内容が変わります。
魚の種類はもちろん、一切れ一切れに施された細やかな仕事にも注目です。
「和牛ステーキ」一人前：2,950円（税込）
その日一番の上質な霜降り和牛のステーキに、旬の野菜を添えたひと品です。
仕入れた和牛の部位に合わせて切り方や焼き加減を変え、最高の状態で提供。
もちろん、つけ合わせの焼き野菜も食材毎に焼き方を変え、「ステーキ」だけでなくつけ合わせも含め、ひとつの料理として楽しめます。
仕入れた和牛の部位に合わせて切り方や焼き加減を変え、最高の状態で提供。
もちろん、つけ合わせの焼き野菜も食材毎に焼き方を変え、「ステーキ」だけでなくつけ合わせも含め、ひとつの料理として楽しめます。
『モダン懐石 やまかわ』の本格懐石料理を楽しみませんか？
日本橋駅から徒歩6分、「COREDO室町1」4階のフードホール「re:Dine 日本橋室町」内にある『モダン懐石 やまかわ』を紹介しました。
伝統と格式ある懐石料理を新たな解釈で再構築した「モダン懐石」を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。
伝統と格式ある懐石料理を新たな解釈で再構築した「モダン懐石」を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応！卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』
favyグルメニュース
2
新宿｜国産苺が主役！『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目
favy
3
【天神】17時以降は最大500円お得！『うまか横丁』に夜限定の「忘新年会セット」が登場
favy
4
終了間近｜京都伏見で年末の運試し！食事代が【最大1万円無料】になるイベント開催中『じねんと食堂』
favy
5
12/31終了｜当たりがでたら【お会計無料】に！？『浜松町ネオ横丁』で抽選イベント開催中
favy
オススメ記事
1
『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK！みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足
favy
2
新宿｜国産苺が主役！『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目
favy
3
終了間近｜京都伏見で年末の運試し！食事代が【最大1万円無料】になるイベント開催中『じねんと食堂』
favy
4
汐留のディナーなら13店舗が集まる『汐留横丁』へ！黒毛和牛ステーキにおでん、日本酒ワインの飲み放題など
favy
5
汐留｜皆の「食べたい」が叶うから好みが違っても全員満足！16の専門店が揃う『汐留横丁』へ行ってきた
favy編集部
グルメイベント
12/25〜｜名物「醤油肉そば」に味玉・焼豚・ネギ・海苔をON！年末年始だけの特別な一杯『丸源ラーメン』
12月25日(木)
〜
1月14日(水)
12/24〜｜全長約27cm！巨大な「皇帝の海老」フライが登場。『とんかつ神楽坂さくら』
12月24日(水)
〜
1月12日(月)
トロトロ焼豚は枚数が選べる！濃厚ダレ×卵のご飯が進むご褒美メニュー『大阪王将』
12月22日(月)
〜
新宿・横浜など7店舗の『kawaraカフェ』にクリスマスコースが登場！主役はミスジステーキ｜12/20〜
12月20日(土)
〜
12月25日(木)
伊勢海老やラムチョップを堪能！丸の内の夜景を望む特別なXmasコースを『マンゴツリー東京』で
12月19日(金)
〜
12月25日(木)