2025年4月11日（金）、仙台市青葉区栗生に生姜らーめん専門店『生姜ワンダー。』がオープンします。全国に飲食店を展開する『株式会社キタカタ』の新ブランドで、仙台のラーメン激戦区において“生姜”をテーマにしたラーメン専門店が出店するのは初めてです。

古来より薬味や生薬として用いられ、体を温める・血流を促進するなど多くの効能が知られている生姜の力を活かし、唯一無二のラーメンを提供します。

「生姜しょうゆ らーめん」は、豚と鶏をベースに香味野菜を煮込んで丁寧に濾した清湯スープに、京都・大分・新潟の3種類の醤油をブレンドしたタレを合わせています。

スープにはスライスした国産生姜を煮出し、仕上げにおろしたての生生姜をトッピング。中太縮れの自家製麺がスープに良く絡み、店内で手作りされた肩ロースチャーシュー、特製メンマ、ほうれん草、ネギなどをシンプルに盛り付けています。

「生姜しお らーめん」は、清湯スープに新潟県産「笹川流れの塩」と沖縄県産「シママース」の塩ダレを加え、まろやかな味わいに仕上げています。

ネギとみじん切りの生姜をトッピングし、おろし生姜の追加も可能。店内で手作りされた肩ロースチャーシューは、塩ダレの味わいを損なわないように味付けが調整されています。

2025年4月11日（金）より、仙台市青葉区に新しくオープンする『生姜ワンダー。』をご紹介しました。生姜を主役にしたラーメンは、生姜に含まれる成分「ショウガオール」「シネオール」などの働きにより、血流促進やリラックス効果も期待されます。
まさに、香り・旨味・効能のすべてが詰まった“ワンダフル”な一杯を、ぜひ味わってみてください。

『生姜ワンダー。仙台栗生店』
オープン日：2025年4月11日（金）
住所：仙台市青葉区栗生4-12-12
営業時間：11:00〜21:00
定休日：なし
席数：38席

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。