海鮮処『さくら水産』では、豊洲市場直送の新鮮な魚介を使った「いま旬！メニュー」を毎月開催しています。
通常はひと月ごとに食材を替えますが、今年は脂ノリとサイズ感がここ数年で最高の“質の当たり年”である「新物生さんま」を、9月に引き続き10月も提供します。

過去5年の平均サイズ（約110〜120g）の約1.5倍にあたる約190〜200gの大ぶりなさんまを、心ゆくまで楽しめます。

豊洲市場から仕入れた新鮮なさんまは、職人がひと尾ずつ丁寧に手仕込みで調理。鮮度と風味を最大限に引き出した4つの限定メニューが登場します。

「大さんま一本付け！新物“生”さんま姿造り」「大さんま一本付け！新物“生”さんまなめろう」「大さんま一本付け！新物“生”さんま塩焼き」「海と山の幸！“生”さんま・舞茸・蓮根天婦羅」の4品は、どれも988円（税込）で提供されます。

9月に提供された初物の瑞々しいさんまに続き、10月はさらに脂が乗り、コクのある味わいが楽しめます。2か月連続で同じメニューを販売するのは今年だけのユニークな試み。

秋の夜長に、1度目の来店では9月の甘みを、2度目の来店では10月の深いコクを味わうことで、さんまの旬の変化を体感できる特別な体験ができます。

2025年10月1日(水)より、海鮮処『さくら水産』が提供する「いま旬！大ぶり“生”さんま」メニューを紹介しました。
ここ数年で最高の出来と言われる旬のさんまを、豊洲市場から直送し、職人が丁寧に仕上げた贅沢なひと品です。
今年だけの特別な味わいを、ぜひこの機会に足を運んで堪能してみてください。

＜＜いま旬！大ぶり“生”さんま 詳細＞＞
販売期間： 2025年10月1日（水）〜
販売店舗： 全国の『さくら水産』にて（一部店舗を除く）
商品名：
「大さんま一本付け！新物“生”さんま姿造り」988円（税込）
「大さんま一本付け！新物“生”さんまなめろう」988円（税込）
「大さんま一本付け！新物“生”さんま塩焼き」988円（税込）
「海と山の幸！“生”さんま・舞茸・蓮根天婦羅」988円（税込）
備考：
※仕入れ状況により、販売期間が変更となる場合があります。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。