京都市東山区の「THE HOTEL HIGASHIYAMA」では、2025年12月23日(火)〜12月25日(木)までの3日間、京フレンチ『ナナノイチ』にて、クリスマスシーズンを彩る特別メニュー「クリスマスランチコース」と「クリスマスディナーコースを提供します。

今年のテーマは「和の温もりと洋の煌めき」。料理長の角房直記氏が、横浜・大阪で培ったクラシックなフランス料理の技法と知識に、京都の風土や発酵文化への敬意を込め、地産地消を取り入れた京フレンチを表現します。

前菜は、本マグロと帆立貝に丹後琴引き塩のジュレを纏わせた新鮮な魚介のタルタルで華やかな幕開けを告げます。優しい甘さとクリーミーな口当たりの菊芋のポタージュは、心を温める冬の味覚です。

ランチコースでは甘鯛、ディナーコースではオマール海老と鮑を、和の感性が光る里芋の焼きリゾットとレモンの爽やかなコンフィチュールで彩ります。

メインディッシュには、黒毛和牛サーロインにひじき煮パウダーを纏わせ、トリュフに見立てた遊び心ある「トリュフ見立て」を芳醇な赤ワインソースで仕上げた逸品。ディナーコースでは、近江牛サーロインを使用します。

デザートは、「京たんたん苺」のミルフィーユとラムレーズンの香りが漂う大人のアイスが、華やかなフィナーレを飾ります。

＜＜『ナナノイチ』クリスマスコースの詳細＞＞
販売期間：2025年12月23日（火）〜12月25日（木）
販売店舗：「THE HOTEL HIGASHIYAMA」B1F『ナナノイチ』にて
商品名：
「クリスマスランチコース」9,000円（税込）
「クリスマスディナーコース」18,000円（税込）
備考：
※表示料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※食物アレルギーのある方は、予め店舗にお知らせください。

また、ホテル1Fにある『Sarei produced by Gion Tsujiri』では、2025年12月1日(月)〜12月25日(木)まで、宇治茶の香りと洋のエッセンスが融合する2種のクリスマス限定デザートが登場します。

「トワ・レガル・ドゥ・ノエル」は、ほうじ茶ブラマンジェやテリーヌショコラなど、3種の贅沢なデザートを盛り合わせた特別プレート。
「ショコラ・ノエル “柚子”」は、2種のミルクチョコレートに“水尾の柚子”のコンフィチュールをアクセントとしたクリスマス限定チョコレートケーキです。

2025年12月23日(火)より、「THE HOTEL HIGASHIYAMA」の京フレンチ『ナナノイチ』で提供するクリスマス限定のランチ＆ディナーコースをご紹介しました。
和の温もりと洋の煌めきをテーマにした、五感で楽しめる独創的な京フレンチです。

また、12月1日(月)からは『Sarei produced by Gion Tsujiri』でクリスマス限定デザートも登場します。
ぜひこの機会に足を運んでみてください。

『ナナノイチ』
075-533-6112
京都市東山区三条通白川橋東入三丁目夷町175-2

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。