紙屋町東・紙屋町西駅から徒歩3分、「基町クレド・パセーラ」6階にある『和bistro さくら』。
瀬戸内の海鮮を中心としたモダン和食店から、忘年会・新年会シーズンにぴったりの新コースが登場しました！

広島名物の希少部位「コウネ」や、旬の「サワラ」、揚げたての「カキフライ」など、地元の食材をふんだんに使用したコースは「梅・竹・松」の3種類。

朝11時から通しで営業しているので、お昼からの宴会や、早めの時間帯の飲み会にも利用できます。
1年の締めくくりに、あるいは1年のスタートに、『和bistro さくら』で広島の美味しいお酒と料理を楽しみませんか。

＜＜『和bistro さくら』新コース概要＞＞
コース名・価格：
「梅コース」全5品 3,300円/人（税込）
「竹コース」全6品 4,400円/人（税込）
「松コース」全7品 5,500円/人（税込）
提供時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）
備考：
・前日までにご予約ください
・コースは2名様からご利用いただけます
・プラス2,200円（税込）で「2時間飲み放題」を追加できます

1人前3,300円（税込）で楽しめる「梅コース」は、宴会の一次会はもちろん、仲間との気軽な飲み会にもぴったりなスタンダードプラン。

「シーザーサラダ」にたっぷり乗っているのは和牛炙りコウネ。牛の肩バラの一部（ブリスケ）で、広島県外ではあまり見かけない希少部位です。
コラーゲンと脂の甘みが特徴で、炙ることで香ばしさがプラス。野菜との相性も抜群です。

メインには旬の「サワラの柚庵焼き」や冬の名物「瀬戸内カキフライ」も登場し、広島の"美味しい"を凝縮した内容となっています。

＜梅コース詳細＞
価格：1人前 3,300円（税込）
内容：全5品
・和牛炙りコウネ　シーザーサラダ
・刺身盛合せ　厳選3種盛り
・サワラの柚庵焼き
・里芋まんじゅう　霙あんかけ
・瀬戸内カキフライ

全6品の「竹コース」は梅コースの内容に加え、お刺身が4種盛りにグレードアップした満足プランです。
シメの一品には、「鯛煮麺（たいにゅうめん）」が登場。鯛の上品な出汁がしっかりと効いた優しい味わいの煮麺は、お酒を飲んだ後の身体に染み渡ります。

質・量ともにバランスの取れた、イチオシのコースです。

＜竹コース詳細＞
価格：1人前 4,400円（税込）
内容：全6品
・和牛炙りコウネ　シーザーサラダ
・刺身盛合せ　厳選4種盛り
・サワラの柚庵焼き
・里芋まんじゅう　霙あんかけ
・瀬戸内カキフライ
・鯛煮麺

「松コース」は、1年の締めくくりにふさわしい、贅沢な食材が並ぶプレミアムコースです。
里芋まんじゅうは「ズワイ蟹あんかけ」に、シメのご飯はなんと「うなぎ飯」にグレードアップ。お刺身も6種盛りと豪華になり、テーブルを華やかに彩ります。

お世話になった方との会食や、ちょっとリッチに過ごしたい大人の宴会にぴったりなプランです。

＜松コース詳細＞
価格：1人前 5,500円（税込）
内容：全7品
・前菜小鉢2種盛り
・和牛炙りコウネ シーザーサラダ
・刺身盛合せ　厳選6種盛り
・サワラの柚庵焼き
・里芋まんじゅう ズワイ蟹あんかけ
・瀬戸内カキフライ
・うなぎ飯

『和bistro さくら』のコースは、プラス2,200円（税込）で120分飲み放題を追加することも可能です。
飲み放題メニューには、広島の地酒など日本酒10種類を含む全50種類以上がラインナップ！

広島の銘柄も飲み放題で楽しめるので、日本酒好きの方も満足間違いなしです。
美味しい料理に合わせて、好みのお酒を心ゆくまで堪能してください。

＜飲み放題詳細＞
価格：2,200円（税込）
時間：120分制（L.O.90分）
内容：日本酒10種を含む、全50種以上
備考：飲み放題の注文は、コースをご利用のお客様に限ります

『和bistro さくら』が入っているのは、紙屋町『基町クレド・パセーラ』6階にあるフードホール『reDine 広島』内。
ここには、『和bistro さくら』以外にも、ハンバーガーやグラタン、スイーツなど、バラエティ豊かな専門店が10店舗も集結しており、『和bistro さくら』の料理に合わせてほかのお店の料理やドリンクを一緒に楽しめます。

さらに、一般的な居酒屋は人数分のコース注文が必要ですが、『reDine 広島』では異なるお店のコースを組み合わせることもOK。
例えば4人グループで利用するときは、2人は『さくら』の和食コース、2人は別のお店の洋食コースを注文して、同じテーブルでワイワイ楽しむ…なんて使い方もできちゃいますよ。

『和bistro さくら』に登場した、飲み会にぴったりな新コースをご紹介しました。
17時以降の営業が多い居酒屋の中で、お昼からコース料理やお酒を楽しめるのは嬉しいポイント。個室や半個室もあるので、周りの目を気にせず昼宴会も楽しめます。

広島ならではの「コウネ」や「牡蠣」、新鮮な魚介を囲んで、職場の仲間や友人たちと賑やかなひとときを過ごしませんか？
広島で飲み会をするなら、ぜひ『和bistro さくら』に足を運んでみてください。

『和bistro さくら』があるフードホール『reDine 広島』では、2025年12月5日（金）より、忘年会シーズンをもっと盛り上げる「忘年会ジャンボ」を開催！

期間中に食事をして抽選に当たると、その日のお会計金額が【最大1万円割引き】になるんです。
もちろん、『和bistro さくら』の宴会コースの利用も対象となるので、この機会にぜひ運試しを楽しんでみてください。