お茶割り、なめてた。新宿で出会った黄金ほうじ茶ハイ｜参謀BAR 新宿 [PR]

今回ご紹介するのは、新宿駅から徒歩5分の『参謀BAR 新宿』。ここで提供されるお茶割りには、少し特別な背景がある。使用しているのは日本茶ブランド「CRAFT TEA」のお茶割りメニュー。静岡県川根本町を拠点に茶業界の活性化を目的として立ち上げられたブランドで、その代表・新谷健司氏が自ら運営するBARが、この参謀BAR 新宿だ。

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新宿で出会った特別なお茶ハイ

新宿3丁目、reDine新宿の中にある「参謀BAR 新宿」。ここで提供されるお茶割りに注目。

使用しているのは日本茶ブランド「CRAFT TEA」のお茶割りメニュー。静岡県川根本町を拠点に茶業界の活性化を目的として立ち上げられたブランドで、その代表・新谷健司氏が自ら運営するBARが、この参謀BAR 新宿だ。

注目は黄金に輝く「ほうじ茶ハイ」

今回、注目しているのが琥珀色に輝く「こだわりほうじ茶ハイ」。

一口飲むと、香ばしさがしっかりありながらも後味はすっきり。一般的なほうじ茶ハイとは明らかに香りの密度が違う。

その理由は茶葉にある。
粉末茶ではなく、単一エリア・単一品種のシングルオリジンリーフ茶を使用。時間をかけて水出しすることで、香り高くフレッシュな風味を引き出している。

急須で淹れるための「上質なリーフ茶」をあえてティーバッグ化

静岡県島田産のほうじ茶「やぶきたほうじ」を使用。CRAFT TEAの特徴である水出し抽出により、粉末茶とは一線を画す香り高い仕上がりに。キンミヤ焼酎との組み合わせで、香ばしさが際立ちながらも飲み口はすっきり。余韻まで香りが続く。

一般的なティーバッグには製造過程で出る茎・芽・粉などが使われることが多いが、CRAFT TEAは急須で淹れるための「上質なリーフ茶」をあえてティーバッグ化している。

なぜこのお茶割りが生まれたのか

CRAFT TEAの本社がある静岡県川根本町は、室町時代に遡る歴史的な茶産地。しかし20数年で農家数は5万件超から約1万件へと激減。この現実が事業のきっかけとなった。

2020年、農林水産省受賞歴を持つ茶師・石川幹浩氏が参画。サンメレ社の協力も得て、2021年にお茶割りのレシピが完成した。

ほうじ茶ハイだけじゃなかった。全5種類を飲んでみた

▲左から：和紅茶ハイ・ほうじ茶ハイ・JJハイ・緑茶ハイ・ネオウーロンハイ

その中でもいくつかピックアップしてご紹介します。

ミントのような爽快感！豊かな香りが弾ける「こだわり緑茶ハイ」

▲「こだわり緑茶ハイ」680円

静岡県牧之原産の上煎茶「つゆひかり」を贅沢に使用。店内でじっくり水出しすることで、鮮やかな緑色と、まろやかで濃厚な旨みを引き出しています。

ミントを思わせる爽やかな後味は清涼感たっぷり。1日の疲れをスッと解きほぐしてくれるような、バランスの取れた一杯です。

ひと味違う、華やかなジャスミン茶ハイ

▲「CRAFT TEA こだわりのJJハイ」680円

今、巷で絶大な人気を博している「JJ（ジャスミン焼酎のジャスミン茶割り）」も、専門店の手にかかれば格別の味わいに。
ジャスミン焼酎に、店内で丁寧に水出しした贅沢なジャスミン茶を合わせた1杯は、「これまでのお茶割りのイメージが変わる！」と評判です。

この爽やかな後味とクセになるまろやかさに、一度飲めばその虜になってしまうはずですよ。

進化系お茶割り「新宿ネオウーロンハイ」

▲「CRAFT TEA　新宿ネオウーロンハイ」680円

「普通のウーロンハイじゃ物足りない」という方にこそ飲んでほしいのがこちら。
希少な国産烏龍茶「天竜つゆひかり」を水出しし、さらにその茶葉をジンに漬け込む「ダブル抽出製法」を採用しています。

ジンの角が取れたまろやかな口当たりと、キンモクセイのような華やかな香りが広がる、まさに“ネオ”な新感覚お茶割りです。

お茶割りが楽しめるのは新宿駅から5分の『参謀BAR 新宿』

今回ご紹介した「お茶割り」を楽しめるのが、新宿駅から徒歩5分にある『参謀BAR 新宿』。

いくつもの飲食店が集まるシェア型フードホール『reDine（リダイン）新宿』の中にあります。フロア全体が活気ある賑やかな雰囲気のため、バーといっても気構える必要はなく、1人でもふらりと入りやすいのが魅力です。

仕事帰りや、ちょっと飲みに行きたいと思った時は、『参謀BAR 新宿』で美味しいお茶割りを楽しんでみませんか。