2026年4月16日（木）より、『株式会社funs brewing』から「酒の花」シリーズ第7弾となる「酒の花 BROWN ALE」が販売されます。

世界でも珍しい清酒酵母と酒粕を使った「日本食」専用のクラフトビール。
今回は「うなぎ」との調和を目指し、蒲焼きのタレのコクや炭火焼きの香ばしさ、脂の旨味に寄り添う一杯に仕上げています。

「酒の花 BROWN ALE」は、主発酵に清酒酵母を使用しています。
口に含むとモルト由来の落ち着いたロースト感が広がり、その奥にほのかな吟醸香がやさしく続きます。

華やかに立ちすぎず、蒲焼きの香ばしさやタレの深みに寄り添う穏やかな奥行きを演出。
酒粕由来の風味とうなぎの脂の旨味が重なり合い、なめらかにほどけていく余韻を楽しめます。

大阪・堀江エリアにある直営のビアハウス『funs brewing BEERHOUSE OSAKA』では、この「酒の花」シリーズをはじめとする全国各地のクラフトビールを味わえます。

常時10タップを用意し、毎週ラインナップを入れ替えて提供。
天ぷらや焼き鳥、カレーなどのフードメニューとともに、クラフトビールと日本食のペアリングを体験できる空間です。

2026年4月16日（木）より、『株式会社funs brewing』が販売する「酒の花 BROWN ALE」をご紹介しました。
清酒酵母と酒粕の旨味が、うなぎの味わいを引き立てる一杯です。

直営店の『funs brewing BEERHOUSE OSAKA』でも提供しているので、ぜひ足を運んでみてください。

＜＜酒の花 BROWN ALEの詳細＞＞
販売期間：2026年4月16日（木）〜
販売店舗：『株式会社 funs brewing』および直営店『funs brewing BEERHOUSE OSAKA』など
商品名：「酒の花 BROWN ALE」1,000円（税込）
備考：
※アルコール度数：5.5%
※IBU（苦み）：20
※SRM（色）：24

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。