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更新日: 2018年09月12日
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【月島】もんじゃの街・月島にエスニックバルが出現☆釜焼きタンドリーは絶品です!

2015年10月26日、東京・月島に北インドとネパール料理をアレンジしたというエスニックバルがオープン!看板商品のタンドリーチキンにはさまざまなこだわりが隠れているよう。おいしさの秘密を探ろうと潜入してきました!!!

TOM
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洗練された大人の空間が広がるカウンター席が素敵すぎる!

座席は1階と2階にあり、1階には洗練された大人の空間が広がるカウンター席が。黒いテーブルトップに黒と黄色のモダンなチェアが映え、洗練された雰囲気を醸し出しています。おひとりでも居心地は良さそうですね。2階には宴会にも最適なテーブル席がありました。

ここに来たら、名物のタンドリーチキンは食べるべし!

数種類のスパイスの奥深い香りが食欲をそそります。スパイスヨーグルトに漬け込んだ国産鶏はオーダーを受けてから、一から釜で焼くのだそう。ヨーグルトの効果もあいまって、ジューシーでやわらかく仕上がっています。パサつきはナシ。スパイスの主張も程よく、同時に肉の旨みもしっかりと味わえます。また、コリアンダーソースも添えられており、味の変化も楽しめました。絶妙な焼き加減とスパイスのバランスが抜群で、これまでのタンドリーチキンの印象が変わってしまうかも?!

ラムチョップは臭みなし!歯に食い込む肉厚感がたまらない。

柔らかくなるまでガラムマサラに漬け込んだという、ラムチョップ。迫力のある塊状態で登場後、食べやすくしましょう!と2枚にスライスしてくださいました。特有の風味を保ちつつも、オリエンタル風に仕上げてありました。噛むともっちりと歯に食い込む、肉厚感もたまりません。まさか、ここでおいしいラムチョップと出会うことできるとは・・・。

ピザを思わす明太子チーズナンは、隠れた絶品メニュー!

日本ではめずらしい丸いカタチをしたナンです。厚みが均一で、中に明太子チーズが入った変わり種的なナンです。ふっくら&もっちり。明太子のピリ辛感とチーズのまろやかさが織りなす絶妙なハーモニーは、まさに日本人好みの味!これとワインだけでも満足してしまいそう。

おわりに

スパイスを単に味のアクセントとして使うのではなく、素材の風味を活かす奥深さ、拡がりをいただいたお料理から感じとれ、スパイスの隠れた魅力も楽しむことができました。今回、単品で注文させていただきましたが、タンドール料理を堪能できる飲み放題が付いたコース料理もありました。

もはや、月島の名物はもんじゃ焼きだけではありませんよ!!!
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TOM

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