ナポリ湾に浮かぶ海と温泉と美食の島「イスキア島」
この魅力溢れる島に世界最高峰のピッツァを求めて世界中から美食家が集まります
そのお店が「ピッツェリア・ダ･ガエターノ」
オーナーピッツァイオーロ（ピッツァ職人）のガエターノ･ファツィオ氏はイタリア国内はもちろん世界中に多くの弟子を持ち、特に親日家の彼には約100人の日本人の弟子がいます。
ガエターノ･ファツィオ氏は「真のナポリピッツァ協会」の最高技術顧問であり、現在の日本におけるナポリピッツァの広がりは彼の初来日から始まったと言っても過言ではありません。
約20年前に初めて来日し、ブルータスという雑誌の特集で「日本のピッツァはこれでいいのか」と言うテーマで「真のナポリピッツァ協会」副会長のレッロ･スラーチェ氏、ガエターノ・エスポージト氏と共に当時の日本のピッツァを食べ歩き、酷評しました。
この記事は日本のイタリアン業界において大きな衝撃を与え、皆、「本物のピッツァ」とはと模索し始めたのです。
その中で「真のナポリピッツァ」を求め日本人がナポリに渡っていくのですが、寛容な気持ちで多くの日本人を受け入れたのが、ガエターノ･ファツィオ氏だったのです。
ガエターノ･ファツィオ氏は現在の日本におけるナポリピッツァの基盤をつくった全ての師であり、職人皆の父であり、シンボルであります。

そんなガエターノ･ファツィオ氏が今回、緊急来日し、2月3日～5日の3日間だけピッツァを焼くことになりました。
ガエターノのピッツァを楽しめるのは東京の「真のナポリピッツァ協会」認定店であるラ・ピッコラ・ターヴォラ。
「神のピッツァ」食べてみませんか？
ご予約はお早めに！

そんな緊急来日って言われても東京まで食べに行けないよ～っという方も多くいらっしゃると思います
でも、安心して下さい
ガエターノのピッツァが一年中楽しめるお店が福岡にあるのです！
それはガエターノ･ファツィオ氏が最も愛し、自分の息子だと公言する愛弟子、舌間智英氏のお店。
世界で唯一ののれん分けで店名も同じ「ピッツェリア・ダ･ガエターノ」
「真のナポリピッツァ協会」でエリアリーダーとして九州・沖縄を担当する舌間智英氏のお店は日本にいながらイスキアの空気を楽しめます！
福岡を訪れた際には是非ともこちらで「真のナポリピッツァ」をお楽しみください♪

投稿者　ラ・ピッコラ・ターヴォラ　橋爪勇人