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更新日: 2018年09月12日
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【2/3〜2/5】ピッツァの神様が緊急来日!ガエターノ・ファツィオ氏がつくる真のナポリピッツァが東京・福岡で食べられるぞ!

「ピッツァの神様」と讃えられるガエターノ・ファツィオ氏のピッツァが、なんと日本で食べられます!

真のナポリピッツァ協会
真のナポリピッツァ協会(イタリア語:Asso...
期間
2016年2月3日(水) 〜 2016年2月5日(金)
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「ピッツァの神様」ガエターノ・ファツィオ氏降臨!

ピッツェリア・ダ・ガエターノ@イスキア
ガエターノ・ファツィオ氏
ナポリ湾に浮かぶ海と温泉と美食の島「イスキア島」
この魅力溢れる島に世界最高峰のピッツァを求めて世界中から美食家が集まります
そのお店が「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」
オーナーピッツァイオーロ(ピッツァ職人)のガエターノ・ファツィオ氏はイタリア国内はもちろん世界中に多くの弟子を持ち、特に親日家の彼には約100人の日本人の弟子がいます。
ガエターノ・ファツィオ氏は「真のナポリピッツァ協会」の最高技術顧問であり、現在の日本におけるナポリピッツァの広がりは彼の初来日から始まったと言っても過言ではありません。
約20年前に初めて来日し、ブルータスという雑誌の特集で「日本のピッツァはこれでいいのか」と言うテーマで「真のナポリピッツァ協会」副会長のレッロ・スラーチェ氏、ガエターノ・エスポージト氏と共に当時の日本のピッツァを食べ歩き、酷評しました。
この記事は日本のイタリアン業界において大きな衝撃を与え、皆、「本物のピッツァ」とはと模索し始めたのです。
その中で「真のナポリピッツァ」を求め日本人がナポリに渡っていくのですが、寛容な気持ちで多くの日本人を受け入れたのが、ガエターノ・ファツィオ氏だったのです。
ガエターノ・ファツィオ氏は現在の日本におけるナポリピッツァの基盤をつくった全ての師であり、職人皆の父であり、シンボルであります。

【2/3〜2/5】期間限定で「神の手」によるピッツァを食べられる!ご予約はお早めに!

前回来日時のガエターノ・ファツィオ氏@ラ・ピッコラ・ターヴォラ
そんなガエターノ・ファツィオ氏が今回、緊急来日し、2月3日~5日の3日間だけピッツァを焼くことになりました。
ガエターノのピッツァを楽しめるのは東京の「真のナポリピッツァ協会」認定店であるラ・ピッコラ・ターヴォラ。
「神のピッツァ」食べてみませんか?
ご予約はお早めに!

日本の「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」

そんな緊急来日って言われても東京まで食べに行けないよ~っという方も多くいらっしゃると思います
でも、安心して下さい
ガエターノのピッツァが一年中楽しめるお店が福岡にあるのです!
それはガエターノ・ファツィオ氏が最も愛し、自分の息子だと公言する愛弟子、舌間智英氏のお店。
世界で唯一ののれん分けで店名も同じ「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」
「真のナポリピッツァ協会」でエリアリーダーとして九州・沖縄を担当する舌間智英氏のお店は日本にいながらイスキアの空気を楽しめます!
福岡を訪れた際には是非ともこちらで「真のナポリピッツァ」をお楽しみください♪
ガエターノ・ファツィオ氏と舌間智英氏
投稿者 ラ・ピッコラ・ターヴォラ 橋爪勇人
真のナポリピッツァ協会
真のナポリピッツァ協会(イタリア語:Associazione Verace Pizza Napoletana、通称AVPN)は非営利団体としてナポリで1984年6月に創立されており、AVPNの法人事務所及び本部もナポリにあります。 2006年9月12日には真のナポリピッツァ協会AVPN日本も設立され、国内におけるナポリピッツァの発達を担うこととなりました。 現在、日本には64店舗(2016年4月現在)の加盟店があります。協会の定める条件をすべてクリアし、正真正銘のナポリピッツァを提供していると認められたピッツェリアのみが、ナポリの伝統的な道化師「プルチネッラ」がピッツァを焼いているデザインのマークとロゴの使用を許可されるのです。

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