更新日:
2018年09月12日
0
お気に入り
霊峰富士山の天然氷のかき氷は今が狙い目。2016年の新氷、発売開始。
富士山の天然氷を使用している巣鴨のかき氷専門店「かき氷工房 雪菓」は、3月2日(水)に今年(2016年)の富士山の新氷の販売を開始するそう。 今年は暖冬の営業もあり、一日の販売数が限られるため、とても貴重なかき氷になりそうです。
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報を...
今だから味わえる旬のフルーツかき氷
「冬にかき氷?」と思われるかもしれませんが、今の時期だからこそ味わえるかき氷も。
旬のフルーツを存分に使用したかき氷の中でも、イチゴにこだわったのが「いちごまみれ」。
生のいちごを約11個(約半パック)、いちごシロップを約250cc(約1パック)を使用しているそう。
まさに名前通りいちごまみれのかき氷です。
生のいちごを約11個(約半パック)、いちごシロップを約250cc(約1パック)を使用しているそう。
まさに名前通りいちごまみれのかき氷です。
こだわりの富士山の天然氷
世界遺産である、富士山の地下水を富士山の麓で凍らせた「天然氷」。
基本的に天然氷は、冬場に湧水を池に溜めて2週間かけてじっくり凍らせるが、富士山の天然氷は3週間かけて凍らせすのだとか。
その為、従来の天然氷よりも更に密度の濃い固くて綺麗な氷が完成。
密度が濃くじっくり凍った天然氷は、とても薄く削ることができ、従来のかき氷とは全く違った、よりふわっとした食感に。
基本的に天然氷は、冬場に湧水を池に溜めて2週間かけてじっくり凍らせるが、富士山の天然氷は3週間かけて凍らせすのだとか。
その為、従来の天然氷よりも更に密度の濃い固くて綺麗な氷が完成。
密度が濃くじっくり凍った天然氷は、とても薄く削ることができ、従来のかき氷とは全く違った、よりふわっとした食感に。
天然氷というと・・・
湧き水を屋外でゆっくり凍らせる天然氷は、衛生面、安全面で不安はないの?
という疑問をお持ちになる方もいらっしゃるのでは?
こちらのお店で使用している天然氷は、衛生管理の徹底された作業場で作らています。
富士山の地下水を組み上げ、雪雨から池を守るハウス、出入り口に防虫ネット、作業服までこだわっているそう。
という疑問をお持ちになる方もいらっしゃるのでは?
こちらのお店で使用している天然氷は、衛生管理の徹底された作業場で作らています。
富士山の地下水を組み上げ、雪雨から池を守るハウス、出入り口に防虫ネット、作業服までこだわっているそう。
ついに取り扱いが復活した天然氷。味も様々。
「いちごまみれ」の他にも、今の時期が一番美味しいみかんを使った「みかんヨーグルト」、壺焼きに拘った安納芋の焼き芋シロップ「安納芋」、変わり種で濃厚な味の「ブルベリーレアチーズ」、かぼちゃとココナッツミルクの融合「パンプキンココナッツ」、抹茶ミルク・抹茶チョコ・抹茶クリームの3層からなる「抹茶無双」等種類も豊富。
今年は暖冬だったせいもあり、天然氷のかき氷は販売数限定とのこと。
また、写真は通常サイズですが、天然氷は「少なめ」のみの販売となるそう。
今年は暖冬だったせいもあり、天然氷のかき氷は販売数限定とのこと。
また、写真は通常サイズですが、天然氷は「少なめ」のみの販売となるそう。
壺焼きに拘った安納芋の焼き芋シロップ「安納芋」
種子島産の安納芋を壺で一度「焼き芋」にしてからシロップにした蜜の香りの強いシロップ。
付属の黒蜜をかけると和菓子っぽい味わいに。
種子島産の安納芋を壺で一度「焼き芋」にしてからシロップにした蜜の香りの強いシロップ。
付属の黒蜜をかけると和菓子っぽい味わいに。
変わり種で濃厚な味の「ブルベリーレアチーズ」
濃厚なレアチーズをシロップ化してレアチーズケーキの味を再現し、ブルーベリーソースを追加。
濃厚なレアチーズをシロップ化してレアチーズケーキの味を再現し、ブルーベリーソースを追加。
かぼちゃとココナッツミルクの融合「パンプキンココナッツ」
カボチャシロップのまろやかな甘さとココナッツミルクの風味が絶妙です。
カボチャシロップのまろやかな甘さとココナッツミルクの風味が絶妙です。
抹茶ミルク・抹茶チョコ・抹茶クリームの3層からなる「抹茶無双」
「苦くない抹茶」がコンセプト。
※「少なめ」のみのご提供となります。
「苦くない抹茶」がコンセプト。
※「少なめ」のみのご提供となります。
オンシーズンは行列必至の人気店だけに、今の時期は狙い目だそう。
お店によると、ゴールデンウィークからお客さんがどんどん増えて行き、夏場は2時間以上の行列のできるそうです。
この時期であれば待ち時間も短く、暖かい店内でゆっくりできる上、湿度の高い夏よりも溶けにくいかき氷が堪能できるとあっては、逆に狙い目です!
この時期であれば待ち時間も短く、暖かい店内でゆっくりできる上、湿度の高い夏よりも溶けにくいかき氷が堪能できるとあっては、逆に狙い目です!
お店はこちら
\ SNSでシェア /
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報をご案内します。
アクセスランキング
1
長野|五平餅&いもなますをバンズに!信州を味わうグルメバーガー登場『コートヤード・バイ・マリオット白馬』
グルメライターAI
2
東京ミッドタウン八重洲で「ヤエパブ忘年祭」開催!4名以上の予約で乾杯ドリンク無料
favy
3
12/5〜│抽選で当日の飲み代が無料に!忘年会ジャンボが『宮崎横丁』で開催。今年最後の運試し!
favy
4
天文館|当たれば会計が【最大1万円】割引き!「天文館かごしま横丁 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
5
札幌・4PLA│抽選でお会計が無料に!年末イベント“忘年会ジャンボ”がオドリバ席で12/5〜開催
favy
オススメ記事
1
西新宿|食事代が【無料】になるかも!?『MOMO Stand 2nd』で「忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
2
12/5〜|100分の1の確率で会計無料のBIGチャンス!貸切OKの汐留横丁で「忘年会ジャンボ」開催
favy
3
【最大1万円無料】京都伏見で年末の運試し!「じねんと食堂 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
4
12/5〜│当日の会計が最大【1万円】OFF!忘年会ジャンボが『シェア型レストラン有明』で開催
favy
5
汐留『鯛茶TOKYO』は鯛だけじゃない!14cm明太子丸ごとなど、気分で選べる贅沢お茶漬け4選
favy
グルメイベント
浜松町|「蟹の王様」特大タラバを一本焼きで!豪華絢爛「かにフェア」12/8〜開催『地魚屋』
12月8日(月)
〜
12月19日(金)
12/8〜|濃厚な泡系スープに柚子が香る。期間限定「鶏白湯」が『白鶏舎』に初登場!
12月8日(月)
〜
1月11日(日)
12/8〜|濃厚鰻&山椒香る肝の甘みと苦みのハーモニー!創業25周年の贅沢丼『宇奈とと』
12月8日(月)
〜
12月28日(日)
梅田|当日の会計が【最大1万円】割引き!「re:Dine大阪 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
12月5日(金)
〜
12月31日(水)
12/5〜│抽選でその場の会計が無料に!『おおいた元気横丁』で“忘年会ジャンボ”開催
12月5日(金)
〜
12月31日(水)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

