東池袋大勝軒の製麺機を引き継ぎ、六輪舎、次念序と言うつけ麺界の革命に全て携わった男の作るつけ麺は圧巻です。
濃厚な魚介スープと濃厚なスープにも負けない自家製麺の相性は文句なしです！
ちなみに魚介系と動物系のバランスの良い「中華そば」は昼の部と夜の部で濃厚さが違うので食べ比べてみてください！

総本山直系の家系ラーメンが食べられるお店。
家系特有の濃厚な醤油豚骨スープに中太麺。
濃厚な醤油や豚骨、脂のうま味を楽しめますよ。
具はホウレン草とチャーシューがトッピングされています。
家系ラーメンファンにも特に愛されているお店です！

こちらのお店ではこってりではなくあっさり系のラーメンが楽しめます。
注目は塩ラーメン。
蒸しどりがドサッとトッピングされており、ボリュームも満点。
魚介や鶏などを入れ、それぞれが主張しすぎないバランスで作られたスープ。
あっさりしながらも濃厚なうま味が押し寄せてくる感覚に病みつきになる人が多いとか。

今では本場の佐賀でも食べることが難しいという幻の佐賀ラーメンの味を守り続けるお店。
中太ストレート麺と豚骨スープとの相性は抜群。これを食べずに九州ラーメンは語れない。と言われているんだとか。

いかがでしたか？
実力派のお店が集まる白楽にぜひ、足を運んでみてください！