提供：トリバルサンロク

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※※閉店※※【注目】”熟成鶏”って食べたことある？東京でも数少ない”熟成鶏”が食べられる都立大学の『トリバルサンロク』 [PR]

東京、東急東横線都立大学駅徒歩1分に【トリ×チーズ×ワイン】をコンセプトにしたアジアンフュージョンバル『トリバルサンロク』が2016年4月15日(金)にオープンしました。大山鶏を熟成させた珍しい「熟成鶏」が食べられるお店です。熟成鶏をまだ食べたことのない方、要チェックです。

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

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都立大学駅徒歩1分、【トリ×チーズ×ワイン】をコンセプトにしたアジアンフュージョンバルがオープン！

今回、都立大学駅近くにオープンしたのは、自由が丘で人気の高い鶏料理専門バル「鶏バル　串サンロク」の2号店。

お店HPはこちら

閉店

トリバルサンロク

ついに鶏まで熟成ブームが到来！都内でも数少ない「熟成鶏」を扱うお店

こちらが「熟成鶏」
鶏肉の熟成肉は珍しいのでは？都内でも食べられるお店はかなり少ないんだとか。
表面はしっとりと、中はモッチリと、濃厚な旨味が凝縮されています。

「熟成鶏のカルパッチョ」
鶏は、珍しい「熟成鶏」をカルパッチョ、炭火炙り、フリットなど、様々な調理で提供。
お店で使う「熟成鶏」は、熟成肉専門店のオーナー兼熟成師が手がけた珍しい鶏肉の熟成肉。

"あの"アニメでもお馴染みのチーズも！トロトロチーズを肉や野菜にかけていただきます

"あの"TVアニメで有名な「とろ～りチーズ」こと、ラクレットチーズが食べられます。
オーブンで溶かした、「トロトロチーズ」は野菜やお肉にかけて提供されます。

産地直送のラクレットチーズは、店内の黒板でも案内されています。
店内の黒板は要チェック！

ワインやスパークリング、ドリンクメニューも充実！

ワインはフランス・イタリア・チリ・スペイン・ニュージーランドなどのからお料理に合せて厳選。この機会にワインと「熟成鶏」のマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか？

おわりに

珍しい「熟成鶏」を中心に、ラクレットチーズやグリル料理など、メニューを見るだけで「ワインに合いそう！」な気配が感じられる『トリバルサンロク』。
肉好きな方は注目するべき「熟成鶏」を食べに、都立大学駅へ行ってみてはいかがでしょうか？

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トリバルサンロク

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