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更新日：
2018年09月12日
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【滋賀・信楽】抜群の喉越しが楽しめる細切りそばを食べられる蕎麦屋まとめ4選！
信楽で蕎麦を味わえるお店を4つご紹介。信楽といえば「タヌキの焼き物」というほど、陶芸の街として有名ですよね。陶器市で掘り出し物を見つけたり、陶芸体験ができたりなど楽しみ方はさまざまです。ぜひ観光の際などに味わってみてはいかがでしょうか。
- mar
- 日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きな...
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お店のこだわりが楽しめる『一水庵』
『一水庵』は信楽駅前にあるお店です。陶芸作家である店主のこだわりが蕎麦、器、店舗デザインの細部にまで行き届いています。和モダンの空間で提供される関西風の蕎麦は、まるで1つの芸術作品のようです。
地元の信楽高原蕎麦を使う『夢創庵』
地元で栽培されている信楽高原蕎麦を自家製粉する『夢創庵』。太切りと細切りが選べる十割蕎麦は、しっかりとコシの強い太切りが人気があります。味はもちろん、接客も明るく気持ちがよいと評判です。
売り切れ御免の蕎麦屋『麺屋龍』
出典：http://www.menya-ryu.com/index.htm
田舎の実家に帰ってきたような懐かしい雰囲気がある『麺屋龍』。国産の蕎麦と質のいい水にこだわった細めの麺は、しっかりとした歯ごたえがあり、甘めのツユとの相性も抜群です。
めん棒にもこだわりがある『そば処山久』
信楽駅前の『そば処山久』の蕎麦は、ツヤとコシがあり喉越しも良いと評判です。福井産の蕎麦を自家製粉して使っています。お店で使用されているめん棒は、有名なバット作りの名人の手によるものだそうです。
おわりに
いかがでしたでしょうか。信楽という土地柄もあり、蕎麦だけではなく店先のタヌキの焼き物、テーブルの上の置き物、器などにも素朴な味わいがありますね。ゆっくりと蕎麦と一緒に堪能してみてください。
- mar
- 日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きなおつまみはえいひれと明太子です。
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