更新日： 2018年09月12日

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【長野・飯田】そばの本場“信州”でこだわりのおそばが楽しめるお店4選

元善光寺や天竜峡など多くの観光スポットが集まる飯田近郊で、それぞれこだわりたっぷりの手打ちばが楽しめるそば処を厳選しました。あなたの好きなそば、まだ食べたことのない初めてのそばを見つけられるかもしれません。ぜひ足を運んで、こだわりの絶品そばを味わってみてください！

mar: 日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きな...

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手打ちそばと地鶏を楽しめる「そば処信玄」

16日夕飯外食そば処信玄
天ざるそば pic.twitter.com/zr90lEj4cv
— まさやん (@masayan19820922) May 16, 2014

山と渓谷に囲まれた遠山郷にあるそば処。店内からは信玄滝も眺められます。地元のそば粉を使用。十割そばはここの一押しですが、数に限りがあります。特製出汁のめんつゆや遠山地鶏も美味!

【店舗名】そば処信玄
【住所】長野県飯田市南信濃南和田275-13
【電話番号】0260-34-5630

信州産のそば粉を使用「そば処かざこし」

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飯田駅から数分歩いた銀座堀端ビルにある店内は、清潔感があって明るい雰囲気です。明るい対応のご夫婦や店員さんも好印象。毎朝ご主人が打つそばを、安曇野産の本わさびでいただきます。天然車エビや野菜の天ぷらもオススメです!

【店舗名】そば処かざこし
【住所】長野県飯田市銀座3-7 銀座堀端ビル　1F
【電話番号】0265-48-5511

創作そばを味わえる店「山本ほくちそば」

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店内には囲炉裏があり、とてもあたたかみがあります。さまざまな種類のそばは、オーダー時に悩んでしまいそう。また菊芋を使用した、そばでもうどんでもないオリジナル麺も必見です!お店は飯田山本から飯田市に向かう裏道にあります。

【店舗名】山本ほくちそば
【住所】長野県飯田市山本872-1
【電話番号】0265-25-0113

更科そばを味わうならここ!「万盛庵」

飯田駅から徒歩10分にあり、店内はカウンター席が並び、一人でも入りやすい雰囲気です。亭主の打つ自家製の麺は、細打ちの更科そば。繊細なそばの香りを楽しめます。丼ものもオススメです!

【店舗名】万盛庵
【住所】長野県飯田市伝馬町1-43
【電話番号】0265-22-0767

おわりに

いかがでしたでしょうか。飯田近郊で味わえるそば処をご紹介しました。それぞれのお店が個性的で、亭主こだわりのそばは心を込めて作っています。ぜひ足を運んで、いろいろなそばを堪能してみてください!

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