鶯谷駅から徒歩徒歩5分ほど。創業320年、あの正岡子規とも縁があるという、伝統あるお店です。
にがりと湧き水だけを使用するという、当時から変わらぬ製法を守っているのだそう。

写真手前右のあんかけ豆富は二椀一組です。
これにも逸話があり、江戸時代の人物･東叡大王が訪れた際、その美味しさのため二椀ずつ用意するようにと言ったのだそう。

老舗の味を時代を感じながらと味わいたいですね。

北千住駅から徒歩7分ほど

豆乳ジュースに始まり、若さの違う湯波を食べ比べたり、実演有りで目の前で豆腐が出来上がったり…

五感で豆腐料理を楽しめるお店です。

湯波にも種類があり、最初に採れるものはさっぱり、段々採るにつれ甘みが増すのだそう。

自ら湯波を掬う体験もできちゃいます。

作りたてを食べられるのは専門店ならではの楽しみ方ですよね。

赤羽橋駅から徒歩5分ほど

東京タワーのお膝元で広大な日本庭園をもつ情緒あるお店です。

四季の美味しさを盛り込んだコースの名物はやはり豆腐。

銘水と讃えられる八王子･大和田の地下水と最高級の大豆で作る「豆水とうふ」

そのままで、昆布を乗せて、お出汁をかけて。三段階で味わいつくしましょう。

渋谷駅南口から徒歩5分ほど
木のぬくもりを感じながら、ゆっくりと時間が流れるお店。
席で出来上がりを待つ「手作り豆腐」は絶対に抑えておきたい！

「とろ湯葉のうにあんかけ」や「海老しんじょうの湯葉包み揚げ」など、

豆腐と海の幸を組み合わせた料理がとっても美味しそうです。

板橋駅東口から徒歩1分ほど

これまでは高級なお店が揃いましたが、こちらではランチビュッフェがたったの￥1,080で豆腐料理を満喫できます。

写真はお店自慢の「ざる豆腐」

こだわりの豆乳と天然にがりで作った、大豆そのものの香りと味を堪能できちゃう一品だそうです。