麺と生きる

ラーメンに魅了され、人生を共に歩む覚悟を決めた店主をフューチャーする連載「麺と生きる」。ラーメンシーンの前線を走り続ける店主たちは、今どのようにラーメンと向き合っているのだろうか。

連載記事一覧(2件)

煮干ブームの仕掛人は年500食のラーメン狂！人気店「一燈」店長を経て独立・蒲田『宮元』

脱サラ前は年間500食のラーメン狂！人気店『一燈』で店長までつとめ独立。蒲田を代表する人気店の店主は、今どのようにラーメンと向き合っているのだろうか——。ラーメンに魅了され、人生を共に歩む覚悟を決めた店主をフィーチャーする連載「麺と生きる」。第2回は、東京・蒲田にある『煮干しつけ麺宮元』店主の宮元達宏に迫る。（2019年7月25日公開）

ミシュラン常連店主『キング製麺』水原裕満はブームに背を向け、あえて王道の中華そばと向き合う

ラーメンに魅了され、人生を共に歩む覚悟を決めた店主をフィーチャーする連載「麺と生きる」。栄えある第1回を飾るのは、東京・王子にある『キング製麺』店主の水原裕満。「ミシュランガイド東京」のビブグルマン部門に、手がけた店が4年連続で掲載。新店はオープンから1年も経たずに同部門で掲載を果たすなど、その快挙は平成最後のラーメンシーンを震撼させた。最前線を走り続ける水原裕満は、今どのようにラーメンと向き合っているのだろうか。（2019年6月3日公開）

アクセスランキング

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン！キッズラーメン無料イベント開催

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン！キッズラーメン無料イベント開催

7/31〜｜新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店！濃厚クロックムッシュにスイーツも

7/31〜｜新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店！濃厚クロックムッシュにスイーツも

夏休みの家族ランチ・ディナーに！『浜松町ネオ横丁』が子連れに選ばれるワケを徹底紹介

夏休みの家族ランチ・ディナーに！『浜松町ネオ横丁』が子連れに選ばれるワケを徹底紹介

8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

『YONA YONA』初！凍らせたクラフトビール「すだッシー」が販売中！果汁入りで爽やかな一杯

『YONA YONA』初！凍らせたクラフトビール「すだッシー」が販売中！果汁入りで爽やかな一杯

グルメライターAI

オススメ記事

夏休みの家族ランチ・ディナーに！『浜松町ネオ横丁』が子連れに選ばれるワケを徹底紹介

夏休みの家族ランチ・ディナーに！『浜松町ネオ横丁』が子連れに選ばれるワケを徹底紹介

汐留｜昼は濃厚デミのオムライス、夜は土鍋鯛めし！時間帯で和洋を味わえる『N's TOKYO 極』

汐留｜昼は濃厚デミのオムライス、夜は土鍋鯛めし！時間帯で和洋を味わえる『N's TOKYO 極』

三越前｜月間100種のクラフトビールから手に取って選ぶ！『クラフトビール100』

三越前｜月間100種のクラフトビールから手に取って選ぶ！『クラフトビール100』

大分駅すぐ｜北海道直送！プリプリの牡蠣を生・焼き・フライで堪能！『俺の牡蠣』に注目

大分駅すぐ｜北海道直送！プリプリの牡蠣を生・焼き・フライで堪能！『俺の牡蠣』に注目

新宿｜ゴクゴク飲めるビアカクテルにゴロッと果実のサワーも！レッドブル限定コラボ『ネオヨコチョウ』

新宿｜ゴクゴク飲めるビアカクテルにゴロッと果実のサワーも！レッドブル限定コラボ『ネオヨコチョウ』

グルメイベント

8/13〜｜抹茶とマスカットの和洋折衷なかき氷に注目！神戸『TOOTH TOOTH シーサイドカフェ』

8/13〜｜抹茶とマスカットの和洋折衷なかき氷に注目！神戸『TOOTH TOOTH シーサイドカフェ』

8月13日(木) 〜

8/12〜｜甘酸っぱく爽やかな特製オレンジソースが食欲をそそる！夏限定「唐揚げ定食」が登場『松のや』

8/12〜｜甘酸っぱく爽やかな特製オレンジソースが食欲をそそる！夏限定「唐揚げ定食」が登場『松のや』

8月12日(水) 〜

8/11〜｜特製極上タレがガツンと旨い！『松屋』にスタミナ満点の新作丼2種が登場

8/11〜｜特製極上タレがガツンと旨い！『松屋』にスタミナ満点の新作丼2種が登場

8月11日(火) 〜

8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

8/10〜19｜事前予約で500円引き！最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

8月10日(月) 〜 8月19日(水)

『YONA YONA』初！凍らせたクラフトビール「すだッシー」が販売中！果汁入りで爽やかな一杯

『YONA YONA』初！凍らせたクラフトビール「すだッシー」が販売中！果汁入りで爽やかな一杯

8月10日(月) 〜

おすすめカテゴリー

favy
連載一覧
麺と生きる

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン