高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2025年8月3日

【夏季休暇のご案内】

いつも格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。

暑さ厳しい折、皆様におかれましてはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。

さて、誠に勝手ながら、下記の期間につきまして夏季休暇をいただかせていただきます。

休暇期間：令和6年8月4日（月）～ 8月7日（木）

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

なお、8月8日（金）より通常通り業務を再開させていただきます。

蝉の声が響く季節、皆様におかれましても素晴らしい夏をお過ごしくださいませ。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年8月1日

いつもありがとうございます。　

✨今日から8月。お盆休みは無く営業いたします。

✨8月の夜は営業を1時間延長いたします。

✨8月、9月、10月のご予約が入り始めました。

✨バランスの取れた、しっかりとした外食で、暑さを今から乗り切りましょう。

🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
・京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
・長崎県産の新鮮な捌きたての"アジフライ御膳"〜売り切れ次第終了となります。
・市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
・瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
・霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
・ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
・ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

✨とんかつや和食との相性抜群の、店主が厳選した日本酒や焼酎、豊かな味わいの山梨県産ワイン、そして各種ビールやハイボール、爽やかなレモンサワーなどもご用意しておりますので、お食事とご一緒にぜひお愉しみくださいませ。

✨お肴には、お酒がすすむ、ピリ辛のししとうのたまり漬けや、濃厚なホタルイカの沖漬け、とろけるようなあん肝など、一品料理もございます。

✨ 新潟県糸魚川村の契約農家さんが、愛情たっぷりに育てたコシヒカリはもっちりとした程よい粘りその美味しさ、身体に良い、健康的な銘柄のご飯をぜひ、ご賞味くださいませ。

✨鹿児島県霧島の豊かな大地で育った豚肉を使ったとんかつは、衣はサクサク、お肉はジューシーで柔らかく、まさに至福の味わいです。食べたら忘れられない美味しさです。

✨お味噌汁は信州喜多屋醸造の伝統ある田舎味噌と、上品な羅臼昆布、そして甘エビの旨みが溶け込んだ天然出汁は、ほっとする優しい味わいで、お食事を美味しく引き立てます。

✨ 市場で厳選した魚介類、捌きたてのブリや鯛のアラ煮、 家庭的な優しい味わいの手作り小鉢、旬の食材を活かした副菜、そして新鮮なお刺身など、素材本来の美味しさを最大限に引き出したお料理をご用意しております。

✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。

✨ご法要のお料理も、お客様にご満足いただけるよう、ご法事の小鉢やデザートも、季節のフルーツなどを使ったコース料理に変わりますので、どうぞお楽しみに。

✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。

✨スタッフ一同、皆様の笑顔にお会いできるのを、心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年7月31日

いつもありがとうございます。

暑さが続きますね。
今年は積極的に食べています。

昨日は煉瓦屋の特上ロースかつ。

今日は以前から行きたかった"天然鮎料理専門店"の"朝獲れ天然鮎の鮎御膳"と"鮎の塩焼き"を。

霧島産ロースかつも、天然鮎も臭みが無く、胃がもたれませんでした。

やはり暑い8月こそ、肉や魚、ご飯をより多く食べる時期かな…と、再認識しました。

スタッフ一同、皆様の笑顔にお会いできるのを、心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

【追記】
これは本当でした。
鮎の塩焼きを食べた後、口内にきゅうり🥒、スイカ🍉のような香りが残りました。
オーナーシェフのお話だと、天然鮎は川の苔を食べるから、そうなります…と。

『特に初夏から盛夏（6〜7月）の若鮎が香り高く、柔らかい肉質で人気。
「香魚（こうぎょ）」とも呼ばれ、スイカやキュウリのような爽やかな香りがするのが特徴。』

2025年7月30日

夏の夜の営業時間延長のお知らせ

いつも格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。

暑さの中、皆様にはいかがお過ごしでしょうか。

この度、八月・九月の二ヶ月間は、涼風が心地よい夜のひとときを、より一層お楽しみいただけますよう、営業時間を延長させていただくこととになりました。

夜風涼しき頃のお時間

- ラストオーダー：20時
- 閉店：21時

蝉時雨が静まり、夕涼みの頃から始まる宵の時間。
霧島の恵みをたっぷりと受けた熟成豚肉のとんかつと、季節の食材を活かした和食の数々を、冷えたお酒とともにゆっくりとご堪能いただければ幸いです。

昭和五十五年の創業より四十有余年、
変わらぬ味と真心でお迎えしてまいりました。

暑さ厳しき折ではございますが、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

昭和五十五年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年7月28日

いつもありがとうございます。　

✨今日は定休日です。私は昨日はロースかつ、今日は生姜焼き、自家製の夏野菜の薬味漬けを、お昼ご飯にしっかり食しました。

✨明日、火曜日から営業を再開します。

✨8月、9月、10月、11月のご予約が入り始めました。

✨ご法要のお客様は早めのご予約をおすすめいたしております。

✨バランスの取れた、しっかりとした外食で、暑さを今から乗り切りましょう。

🍀煉瓦屋おすすめ御膳🍀
ビタミンBを豊富に含んだ、こだわりの霧島産熟成豚肉と、とろけるような純粋黒豚のとんかつはもちろんのこと、他にも
・お刺身用の新鮮な捌きたてのアジフライ御膳〜鮮度、脂ののりが大切なので売り切れ次第、終了いたします
・京都から仕入れまろやかな西京味噌で、じっくり焼き上げた、上品な味わいの銀ダラの西京焼き御膳
・市場で厳選した、新鮮なネギトロ御膳
・瀬戸内海の恵み、広島県産の旬の牡蠣をサクサクに揚げた牡蠣フライ御膳
・霧島産豚肉の旨みがじゅわ～っと広がる、ヒレチーズかつ御膳
・ふっくらジューシーなあべどりを使った、お子様にも人気の鶏チーズかつ御膳
・ぷりぷりの海老の食感がたまらない、ブラックタイガーのエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢なミックスフライ御膳
など、 美味しい御膳をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

✨とんかつや和食との相性抜群の、店主が厳選した日本酒や焼酎、豊かな味わいの山梨県産ワイン、そして各種ビールやハイボール、爽やかなレモンサワーなどもご用意しておりますので、お食事とご一緒にぜひお愉しみくださいませ。

✨お肴には、お酒がすすむ、ピリ辛のししとうのたまり漬けや、濃厚なホタルイカの沖漬け、とろけるようなあん肝など、一品料理もございます。

✨ 新潟県糸魚川村の契約農家さんが、愛情たっぷりに育てたコシヒカリはもっちりとした程よい粘りその美味しさ、身体に良い、健康的な銘柄のご飯をぜひ、ご賞味くださいませ。

✨鹿児島県霧島の豊かな大地で育った豚肉を使ったとんかつは、衣はサクサク、お肉はジューシーで柔らかく、まさに至福の味わいです。食べたら忘れられない美味しさです。

✨お味噌汁は信州喜多屋醸造の伝統ある田舎味噌と、上品な羅臼昆布、そして甘エビの旨みが溶け込んだ天然出汁は、ほっとする優しい味わいで、お食事を美味しく引き立てます。

✨ 市場で厳選した魚介類、捌きたてのブリや鯛のアラ煮、 家庭的な優しい味わいの手作り小鉢、旬の食材を活かした副菜、そして新鮮なお刺身など、素材本来の美味しさを最大限に引き出したお料理をご用意しております。

✨ご飯、お味噌汁、キャベツはおかわりが各一回無料です。
どうぞご遠慮なく、スタッフまでお申し付けくださいませ。

✨ご法要のお料理も、お客様にご満足いただけるよう、ご法事の小鉢やデザートも、季節のフルーツなどを使ったコース料理に変わりますので、どうぞお楽しみに。

✨どうぞごゆっくりと、おくつろぎいただきながらお食事をお楽しみくださいませ。

✨スタッフ一同、皆様の笑顔にお会いできるのを、心よりお待ちしております。

昭和55年創業
産地直送 霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋