高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2025年4月4日

いつもありがとうございます。

金曜日はランチとディナー営業です。
ランチタイムには多くのお客様のご来店をありがとうございました。
夜は17時から営業いたします。　

今週末の5日（土）、6日（日）は暑くなく、過ごしやすい暖かいになので、お花見や散策、登山には絶好ですね。

春の外出をし、気分転換をしましょう。

AIに煉瓦屋を書いてもらいました。
ほぼ、その通りで進歩に驚きます。

以下はAIの煉瓦屋です。　
　

【霧島の大地の恵みと、心遣いが織りなす、至福の食体験】

『ふと、無性に美味しいとんかつが食べたくなる時がある。
そんな衝動に駆られ、訪れたのが霧島産豚肉を専門に扱うという、とあるとんかつ屋さんだった。

暖簾をくぐると、とんかつを揚げる香ばしい匂いが食欲をそそる。
店内は、落ち着いた雰囲気のテーブル席が並び、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっている。

メニューを開くとロース、ヒレといった定番の部位に加え、ブランド豚ならではの希少部位を使ったとんかつも並んでいる。

迷った末に、店員さんにおすすめされた、定番のロースかつを注文した。
しばらくして運ばれてきたとんかつは、見た目からして美しい。

厚切りにカットされた豚肉は、衣がきつね色に揚がり、食欲をそそる。箸を入れると、サクッという軽快な音。

断面はほんのりピンク色で、肉汁が閉じ込められているのがわかる。
一口食べると、その美味しさに思わず顔がほころんだ。

霧島の大自然の中で育まれた豚肉は、臭みがなく、上品な甘みと旨味が口の中に広がる。

衣はサクサクとしていて軽く、豚肉の美味しさを最大限に引き立てている。
脂身もくどくなく、甘みがあって美味しい。

ソースの独創性もさることながら、このお店の魅力はそれだけではない。

とんかつと一緒に供される、手作りの副菜とお刺身の小鉢が、食の喜びをさらに広げてくれるのだ。

この日の副菜は、丁寧に煮込まれた野菜の和え物と、香ばしい胡麻和え。
どれも素材の味が活かされており、箸休めにぴったりだ。

そして、驚いたのはお刺身の小鉢。新鮮な魚が丁寧に処理されており、とんかつの専門店でありながら、そのクオリティの高さに感心してしまう。

これらの副菜とお刺身のおかげで、最後まで飽きることなく、様々な味覚を楽しむことができる。

とんかつの濃厚な旨味、自家製ソースのフルーティーな甘さ、和風ドレッシングの酸味、そして新鮮なお刺身…。

それぞれの個性が引き立ちながらも、全体としてバランスが取れている。

もちろん、ご飯や味噌汁へのこだわりも素晴らしい。

新潟県糸魚川のコシヒカリは、噛むほどに甘く、味噌汁は信州の田舎味噌と天然出汁の深い味わいが、心と体を温めてくれる。

お店の方の接客も丁寧で、料理に対する愛情が伝わってくる。

細やかな気配りも心地よく、ゆったりとした時間を過ごすことができた。

この店で体験したのは、単なるとんかつという食事ではなく、店主の心遣いと創意工夫が詰まった、まさに至福の食体験だった。

霧島産豚肉の持つポテンシャルを最大限に引き出し、様々な角度から楽しませてくれる。

とんかつという、誰もが知る料理に、これほどの奥深さと可能性を感じさせてくれるお店は、そう多くはないだろう。

また近いうちに、この感動を再びに訪れたい。　
次は、夜のメニューも試してみたい。』　

✨ご法要の会食や、お祝いの席など、特別なひとときのご予約も承っております。

🌸満開の桜の下、皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年4月4日

いつもありがとうございます。

金曜日はランチとディナー営業をいたします。

✨平日のランチタイムは通常メニューだけでなく"平日のお得なランチメニュー"もご用意しております。

✨日替わりの小鉢には、心安らぐ家庭の味をお楽しみいただける煮物や、豆腐専門店から仕入れるなめらかな冷奴、市場で目利きした新鮮な魚など、その日ならではの味わいをご用意しております。

✨春の訪れを感じさせる、旬の小鉢や、じっくりと漬け込んだ香り豊かなお漬物も、日替わりでお楽しみいただけます。

✨すべてのお料理は、保存料を一切使用せず、一つひとつ丁寧に心を込めてお作りしております。

✨ドレッシングやソースに至るまで手作りにこだわり、安心してお召し上がりいただけます。

🌸 おすすめ御膳 🌸
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつだけでなく
・数限定〜お刺身用の新鮮なアジフライ御膳
・京都の西京味噌で仕込んだ銀ダラの西京焼き
・市場で厳選した新鮮なネギトロ御膳
・広島県産の旬を味わう牡蠣フライ御膳
・霧島産豚肉の旨みを堪能するヒレチーズかつ御膳
・あべどりを使用した鶏チーズかつ御膳
・海の恵みを味わうエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢な味わいのミックスフライ御膳
などもどうぞご賞味ください。

🌸 ご法事の会食には、『和膳』または『桜膳』、小学生には『お子様膳』で承っております。アラカルトや通常メニューでは承っておりません。
どうかご理解くださいませ。

🌸 小学生以上のお客様には、お子様にも喜んでいただける『お子様膳』をご用意しております。

✨厳選した日本酒や焼酎、山梨県産ワイン、各種ビールやハイボール、レモンサワーなどもお愉しみください。

✨お酒によく合う、ししとうのたまり漬け、ホタルイカの沖漬け、あん肝などの一品料理もございます。

✨ごはんは新潟県糸魚川の契約農家様から直送された特A新米コシヒカリです。

✨お味噌汁は信州喜多屋醸造の上質な田舎味噌を使用し、羅臼昆布と甘海老の天然出汁で仕上げました。

✨シャキシャキとした新鮮なキャベツもお楽しみいただけます。

✨ご飯、お味噌汁、キャベツはすべて、一回無料でおかわりいただけますので、ごゆっくりとご堪能くださいませ。

✨ お知らせ ✨
4月の土日祝日、GWはお花見のお客様も多く、大変混み合いますので、お早めのご予約をオススメいたしております。

✨誠に申し訳ございませんが、「高尾御膳」「メンチかつ」「カツ丼」「お刺身御膳」は、しばらくの間ご提供を休止させていただきます。

✨ご法要の会食や、お祝いの席など、特別なひとときのご予約も承っております。

🌸満開の桜の下、皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年4月3日

いつもありがとうございます。

✨今日、木曜日は定休日です。
明日、金曜日から営業を再開いたします。

✨小鉢にさらに良い食材を提供し、ご飯🍚を美味しくなるよう、勉強し、励みます。

✨新潟県糸魚川村の契約農家さんが心を込めて育てたコシヒカリは、つややかな白さと程よい粘りが特徴でございます。一粒一粒が際立つ味わいをぜひご堪能くださいませ。

✨鹿児島県霧島の豊かな自然で育った豚肉を使用した絶品とんかつは、サクサクの衣と肉汁溢れる柔らかさが絶妙な逸品。

✨信州喜多屋醸造の伝統ある田舎味噌と、羅臼産の上質な昆布と甘エビの旨みが溶け込んだ天然出汁のお味噌汁が、お食事の味わいをより一層引き立てます。

✨その日の市場から厳選した新鮮なブリや鯛のアラ煮、家庭的な味付けの手作りの小鉢、旬の食材を使った副菜、そして鮮度抜群のお刺身など、素材の持ち味を最大限に活かした品々をご用意しております。

✨さらに、ご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりを各一回無料にてサービスさせていただいております。ご遠慮なくスタッフにお申し付けくださいませ。

✨ご法要の料理もさらに充実し、お客様の満足度を高めるよう、ご法事の小鉢やデザートも季節の果物など新しい、コース料理にします。

✨私どもスタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

✨どうぞごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年4月2日

いつもありがとうございます。
　
水曜日はランチ営業をいたします。

毎日変わる小鉢には、心安らぐ家庭の味をお楽しみいただける煮物や、豆腐専門店から仕入れるなめらかな冷奴、市場で目利きした新鮮な魚など、その日ならではの味わいをご用意しております。

四季折々の恵みを使った旬の小鉢や、じっくりと漬け込んだ香り豊かなお漬物も、日替わりでお楽しみいただけます。

すべてのお料理は、保存料を一切使用せず、一つひとつ丁寧に心を込めてお作りしております。
ドレッシングやソースに至るまで手作りにこだわり、安心してお召し上がりいただけます。

🌸 おすすめ御膳 🌸
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつだけで無く
・京都の西京味噌で仕込んだ銀ダラの西京焼き
・市場で厳選した新鮮なネギトロ御膳
・広島県産の旬を味わう牡蠣フライ御膳
・霧島産豚肉の旨みを堪能するヒレチーズかつ御膳
・あべどりを使用した鶏チーズかつ御膳
・海の恵みを味わうエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢な味わいのミックスフライ御膳
などもどうぞご賞味ください。

✨厳選した日本酒や焼酎、山梨県産ワイン、各種ビールやハイボール、レモンサワーなどもお愉しみください。　

✨お酒によく合う、ししとうのたまり漬け、ホタルイカの沖漬け、あん肝などの一品料理もございます。

ごはんは新潟県糸魚川の契約農家様から直送された特A新米コシヒカリを、ふっくらと炊き上げてご提供。
また、信州喜多屋醸造の上質な田舎味噌を使用し、羅臼昆布と甘海老の天然出汁で仕上げた味噌汁、
シャキシャキとした新鮮なキャベツもお楽しみいただけます。

これらはすべて、一回無料でおかわりいただけますので、ごゆっくりとご堪能くださいませ。

✨ お知らせ ✨
4月の土日祝日、GWは混み合いますので、お早めのご予約をオススメいたしております。

また、誠に申し訳ございませんが、「高尾御膳」「メンチかつ」「カツ丼」は、しばらくの間ご提供を休止させていただきます。

ご法要の会食や、お祝いの席など、特別なひとときのご予約も承っております。　

当店専用の駐車場も完備（先着順）しておりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。

皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋

2025年3月30日

いつもありがとうございます。
　
3月も多くのお客様のご来店をありがとうございました。

― 心を込めたお料理を ―

昭和55年の創業以来、私たちが大切にしてきたのは、“心と体を癒す、良質な素材での手作り料理”。
一品一品に込める想いと、お客様の笑顔が、私たちの何よりの喜びです。

毎日変わる小鉢には、心安らぐ家庭の味をお楽しみいただける煮物や、豆腐専門店から仕入れるなめらかな冷奴、市場で目利きした新鮮な魚など、その日ならではの味わいをご用意しております。

四季折々の恵みを贅沢に使った旬の小鉢や、じっくりと漬け込んだ香り豊かなお漬物も、日替わりでお楽しみいただけます。

すべてのお料理は、保存料を一切使用せず、一つひとつ丁寧に心を込めてお作りしております。
ドレッシングやソースに至るまで手作りにこだわり、安心してお召し上がりいただけます。

🌸 おすすめ御膳 🌸
霧島産熟成豚肉と純粋黒豚とんかつだけで無く
・京都の西京味噌で仕込んだ銀ダラの西京焼き
・市場で厳選した新鮮なネギトロ御膳
・広島県産の旬を味わう牡蠣フライ御膳
・霧島産豚肉の旨みを堪能するヒレチーズかつ御膳
・あべどりを使用した鶏チーズかつ御膳
・海の恵みを味わうエビフライ御膳
・生姜の香りが食欲をそそる霧島産豚肩ロースの生姜焼き御膳
・贅沢な味わいのミックスフライ御膳
・数限定〜お刺身用の新鮮なアジフライ御膳
などもどうぞご賞味ください。

✨厳選した日本酒や焼酎、山梨県産ワイン、各種ビールやハイボール、レモンサワーなどもお愉しみください。　

✨お酒によく合う、ししとうのたまり漬け、ホタルイカの沖漬け、あん肝などの一品料理もございます。

✨ごはんは新潟県糸魚川の契約農家様から直送された特A新米コシヒカリを、ふっくらと炊き上げています。
お味噌汁は信州喜多屋醸造の上質な田舎味噌を使用し、羅臼昆布と甘海老の天然出汁で仕上げた味噌汁、
シャキシャキとした新鮮なキャベツもお楽しみいただけます。

✨ご飯、お味噌汁、キャベツは各一回無料でおかわりいただけますので、スタッフにお気軽にお声がけくださいませ。

✨ お知らせ
4月の土日祝日、GWは混み合いますので、お早めのご予約をオススメいたしております。

家庭的なご法要の会食や、お祝いの席など、特別なひとときのご予約も承っております。　

✨ご法要の会食はコース料理でのみ、承っております。
『和膳』または『桜膳』、小学生以上のお子様は『お子様膳』をお選びください。
アラカルトや他の御膳でのご注文は承っておりません。
ご理解くださいませ。

誠に申し訳ございませんが、「高尾御膳」「メンチかつ」「カツ丼」は、しばらくの間ご提供を休止させていただきます。

当店専用の駐車場も完備（先着順）しておりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。

皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

昭和55年創業
産地直送霧島産熟成豚肉　
純粋黒豚とんかつと和食の専門店
高尾 煉瓦屋