月替わりのプリフィクスコースの主菜に山形牛サーロイン炙り焼きなどワンランク上の主菜をご用意したプリフィクスコースです。 コース内容(全8品) 〔先 附〕 松茸と古白鶏の摘入れ 〔前 菜〕 旬の前菜 五種盛り 〔煮物椀〕 松茸と古白鶏の摘入れ ※どちらかお選び頂けます。 〔向 附〕A:本マグロと日替わり日本海直送鮮魚 〔サラダ〕B:蕪と炙り笹身の胡麻サラダ 〔 鍋 〕 真鯛のしゃぶしゃぶ仕立て 〔主 菜〕※いずれかお選び頂けます。 A:低温調理 山形牛サーロイン炙り焼き B:秋鯖の麹焼き C:豚ヒレ真空ロースト 〔食 事〕※どちらかお選び頂けます。 A:土鍋で炊いた銀シャリ 特製のお供 B:京揚げ きつね蕎麦 〔甘 味〕 和のスイーツ三種盛り 珈琲 又は 焙じ茶付き
月替わりのスタンダードなコース 〔先 附〕 秋の白和え 〔前 菜〕 旬の前菜五種盛り 〔煮物椀〕 松茸と古白鶏の摘入れ ※どちらかお選び頂けます。 〔向 附〕A:本マグロと日替わり日本海直送鮮魚 〔サラダ〕B:蕪と炙り笹身の胡麻サラダ 〔 鍋 〕 真鯛のしゃぶしゃぶ仕立て 〔主 菜〕※どちらかかお選び頂けます。 A:秋鮭西京焼き B:阿波尾鶏の丹波焼き 〔食 事〕※どちらかお選び頂けます。 A:土鍋で炊いた銀シャリ 特製のお供 B:京揚げ きつね蕎麦 〔甘 味〕 和のスイーツ三種盛り 珈琲 又は 焙じ茶付き
◆この道一筋の熟練の料理長がご用意する、おもてなし会席コース◆ その季節・その日の…旬な食材を中心に、8品のお料理をご用意致します。 ※苦手な食材等ございましたら、ご予約の際にお申し付けください。 〔前 菜〕 旬の前菜五種盛り 〔御 椀〕 松茸と古白鶏の摘入れ ※どちらかお選び頂けます。 〔向 附〕A:本マグロと日替わり日本海直送鮮魚 三点盛り 〔サラダ〕B:蕪と炙り笹身の胡麻サラダ 〔焼 物〕 鴨と松茸の挟み焼き 〔蒸 物〕 秋鮭の信州蒸し 〔主 菜〕 低温調理 山形牛サーロイン炙り焼き 〔酢の物〕 〆秋刀魚と粟麩南蛮漬け 〔食 事〕 土鍋で炊いた銀シャリ 特製お供 〔甘 味〕 和のスイーツ三種盛り 珈琲 又は 焙じ茶付き
※月曜日が祝日の場合、前日の日曜日が営業となり祝日(月曜日)をお休みとさせて頂きます。
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