酒とみそ てまえみそ

2018年11月30日

【ありますよ！】

横浜 綱島の［酒とみそ てまえみそ]のめぐろです。

明日から12月、しかも週末ということで、
ペアリングセットが今週もやってきましたよ〜(≧∀≦)

はい、週末 金・土限定でやっている、
低温調理と日本酒のペアリングセット‼︎‼︎


大人気の限定企画です。

今月ラスト、明日は12月ということで、
12月のテーマでいきますよ〜‼︎‼︎

12月 は、、、

ドン‼︎

『豚』でいきましょう‼︎‼︎

ということで、今週はコチラ！！

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63度で6時間じっくり火を入れた
北海道産 神威豚ロースのステーキ
みそオニオンソース
と
七本鎗 純米 無有 2016BY お燗
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じっくり火を入れたロースのステーキ

豚肉って脂身が美味しいと思うんです。

低温調理でじっくり火をいれると
脂身がさくっとなります(๑˃̵ᴗ˂̵)

余分な脂は落ちるので、
サッパリと食べれちゃうんですよ(*´-`)

脂身はなぁ、、、
って、あなたに是非食べてもらいたい‼︎‼︎‼︎



合わせるは、
七本槍 純米 無有をお燗でどうぞ！！

実はこのお酒、先日の試飲会で発見しました。

試飲会の出品酒のほかに、特別に‼︎
いろいろと飲ませて頂きました 笑
いまでや 井澤 京子さんありがとうございました！

飲んだ瞬間にコレでペアリングやりたい！
って思ったお酒です。

大人気のペアリングセット。
なぜこんなに人気があるのかと言うと、お得なんです‼︎‼︎

通常2000円前後のセットが
↓
1500 円‼︎

コレだけでもお得です(*´∀`)♪

さらに写真を撮ってSNSに投稿すると、、、
なんと‼︎‼︎‼︎
↓
1000 円に‼︎‼︎‼︎

なぜこんなにお得かと言うと…

1.料理と日本酒のペアリングを楽しんで頂きたいから。

お米から作られる日本酒。

究極をいうと、店主はなんにでもあうと
思っています。

だって、炊いたごはんに合わないものって
ないじゃないですか。
もしくは少ないと思うんです。


その中でも、より合うもの、
コレとコレいいなぁ！
相乗効果があるものを堪能してもらいたい‼︎
その思いでご提供させてもらっています。

2.お燗酒が苦手な方にもお燗を
楽しんでもらいたいから。

お燗が苦手な方、結構いらっしゃいます。
僕も苦手でした。
というか、日本酒が苦手でした 笑

一杯、一口、美味しいお燗を飲ませてもらってそこからどハマり 笑

そんなきっかけのお酒に巡り合えたら、素敵じゃないですか？

お燗が苦手だったお客様、今夏に行ったお酒の会でお燗を飲んでから克服！
それからはお燗が大好きに(๑˃̵ᴗ˂̵)

今ではご来店頂く度にお燗を堪能してもらっています。



3.店主のおもちゃ、低温調理器の実験台になってもらうから

今年の夏に手に入れました‼︎‼︎
新しいおもちゃ 笑
いろんなものを試してます(*´◒`*)
お付き合いくださいませ 笑

そんな理由なんです。

ご興味あればどうぞ。
限定3セットです。

ご予約も承りますので、ペアリングたべます！
と、お気軽にお問い合わせ下さい。

いつになくなが〜くなりましたが、読んで頂き、ありがとうございます(*´ω`*)

今日もよろしくお願い致します。

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月29日

【お知らせー‼︎】

横浜 綱島の全国各地の地酒 と 味噌を使った創作料理の居酒屋
[酒とみそ てまえみそ］ のめぐろです。

さてさて、今週末より12月。
まずは12月のお休みと年末年始のお知らせです‼︎

12/2(日)
9(日)
16(日)
24(月祝)
30(日) 〜 1/1(火)

年内は12/29(土)まで。
年始は1/2(水)より営業開始です‼︎‼︎

年明け、みそ切れになったあなた‼︎
やってますよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

そしてもうひとつ。

知っている方もいると思いますが、
ただいま女将、絶賛臨月でございます‼︎‼︎

予定日が近づいていて、
出産には立ち会いたいんです。

なので、急に休んじゃうこともありますが、、、
大目にみてください( ；∀；)

ちゃんと報告はしまーす‼︎

宜しくおねがいします‼︎‼︎

酒とみそ てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理の居酒屋

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月28日

【実は日本酒が、、、】

横浜 綱島の全国各地の地酒 と 味噌を使った創作料理の居酒屋
[酒とみそ てまえみそ］ のめぐろです。

嫌いでした 笑

え、うそー⁉︎と思ったあなた‼︎
ほんとなんです 笑

今でこそ日本酒大好き、お燗大好きの
めぐろですが、若い時やらかしてるんですよね、日本酒で。

友達と当時お金がなかった僕らは
チェーン店の安い居酒屋へ。

サムーイ日だったので熱燗を飲み出した友達。
それに付き合うめぐろ。

いつもは芋焼酎ばっか飲んでました。
芋くさいし、なんか男っぽいし、ロック最高‼︎‼︎
とか思ってたあの頃。

日本酒は甘くて口の中がベタベタするし、
口に残るし、、、
と苦手だったんです。

寒いし、いっか！で飲み進めると、
気づいたら家。

はい、飲み過ぎました( ；∀；)

そこから、悪魔の2日間 、、、
超絶二日酔いのグロッキーな日を2日間さまよいました 笑

(ただ単にお酒の飲み方も知らない
クソガキだったんです 笑)

もう二度と日本酒は飲まない‼︎‼︎‼︎
と誓ったあの日から
4年後、

出会っちゃったんですねー(๑˃̵ᴗ˂̵)

美味い‼︎と思える日本酒に。
それがコレなんです。

甘くてベタベタ、口に残るしと思ってた
日本酒の正反対をいく、

超辛い‼︎なにこれ！キレッキレ‼︎‼︎
口に残んない‼︎‼︎‼︎

そこから日本酒にどっぷりハマっためぐろです。

そんな出会いの1本を久々に入れてみました。

僕みたいに
日本酒が嫌い、甘いし、ナニコレ？
ていう方のきっかけになる1杯を
ご提供出来ればとおもっています。

長々とお付き合い頂き、ありがとうございました！

酒とみそ てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月24日

【お野菜も横浜で！】

横浜 綱島の全国各地の地酒 と 味噌を使った創作料理の居酒屋
[酒とみそ てまえみそ］ のめぐろです。

美味しいお野菜好きですか⁇

サラダはもちろん、
てまえみそではお肉料理の添え物のお野菜も
残さず召し上がっていただくお客様が多いです。

野菜も美味しい、なんで⁇
味がしっかりしてるし、みずみずしい！！

なんてお声も多数頂いています！

それは、、、

朝どれの横浜、地場でとれた野菜を
使っているから（≧∇≦）
やっばり採れたてのお野菜は美味しいんです。

しかも地元横浜で作ってます。
横浜でこんなにたくさんの野菜を育ててる
の知ってましたか⁇

意外と知らない人も多いんです。
僕も3年前まで知りませんでした 笑

毎朝近くの農協に今日はなんの野菜が
あるのかなぁ〜って行くんです(*´ω`*)

今日は若女将の顔よりでっかいブロッコリーに
サニーレタス、紫水菜とわさび菜、
人参などなどを買ってきました‼︎

できる限り、地元のお野菜をお届けしたいと
思っています。
食べてみて下さい。

なので、残さないで下さいね 笑
しっかりとした味で美味しいので！

今日もペアリングセット
限定3セットあります(*´ω`*)

よろしくお願い致します！

酒とみそ てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理の居酒屋

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月23日

【ぴっちぴちが好きなあなたへ】

横浜 綱島の[酒とみそ てまえみそ］のめぐろです。

3連休初日、快晴！お出かけ日和ですねー‼︎
午前中はちょっと横須賀の実家まで所用でお出かけ。

混んでる(　ﾟдﾟ)
いつもは40分あればつく道のりが倍以上の1時間30分‼︎‼︎

お出かけ日和ですもんねー…
とんぼ返りでせっせと仕込み…

今日も頑張ります‼︎‼︎

あ、ぴっちぴちの新酒がお好きなあなた。
にごりにしぼりたて、あります(*´ω`*)

ペアリングセットもあります（≧∇≦）

今日もよろしくお願いいたします！

酒とみそ てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理の居酒屋

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

http://temaemiso.favy.jp/

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋