酒とみそ てまえみそ

2018年11月9日

【肉好きな方にも、日本酒好きな方にも】

横浜 綱島の［酒とみそ てまえみそ］ のめぐろです。

週末限定の
「低温調理と日本酒のペアリングセット」
のお時間がやってきましたー

今月は鴨をテーマに。
先週は朴葉焼き。

今週はこちら‼︎

60度で3時間 じっくり火を入れた
合鴨ロースの西京焼き
と
菊姫 純米 先一杯 熱燗

お味噌の焼きもの、定番かつ最強の西京焼き‼︎
じっくり漬けて、ほのかに香る山椒がまた良い感じに 。

合わせるは石川を代表する菊姫。
能登杜氏四天皇の一人で酒造りの神様と呼ばれる農口さんが長年杜氏として酒造りをしていた蔵です。

味わい濃く旨みたっぷり、味わい深い、じゅんじゅわ〜って感じです 笑

冗談はさておき、しっかりとした味わいが鴨にピッタリ‼︎

限定3セットとなります。
ご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

あ、裏メニューで北海道の国産牛のメンチカツあります。
食べたいかたはどうぞ店主まで （≧∇≦）

本日もお足元悪いですが、よろしくお願い致します‼︎

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月7日

【今日から冬‼︎去年の人気ナンバーワンが…】

こんにちは、
横浜 綱島の［酒とみそ てまえみそ］ めぐろです！

昨日は店主のお話相手にたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございましたm(_ _)m
嬉しい限りです！

さて、今日は立冬。
暦の上では今日から冬ですね！

ということで、去年の冬の人気メニュー No.1がお目見えです‼︎

•熱々！里芋の鶏みそグラタン

里芋をお出汁で炊いてから、グラタンへ。
鶏みその旨味とホワイトソースが絡み合います。
ヤケド注意の熱々とろ〜りを頬張って下さい（≧∇≦）

もう一つ、お目見えです‼︎

本日、新人アルバイトくん、初出勤です♪( ´▽｀)
おかげさまで見つかりました、アルバイトくん。

女子じゃなく、男です！イケメンです 笑
お楽しみに 笑

本日もよろしくお願い致します！！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月6日

【今年の新酒入荷！and 久々の…】

横浜 綱島の 酒とみそ てまえみそ
めぐろです。

さて、オープンしてますが！
雨降り、ゆったりなので、更新なんて。

日本酒ファンの方！お待ちかねです‼︎

30BY 今年の新酒がやってきましたよ〜（≧∇≦）
まずはこちらの2本を。

秋田 ゆきの美人 純米吟醸 秋 しぼりたて 生酒
静岡 白隠正宗 誉富士 純米酒 生詰

どうぞご堪能ください。

そして、久々の……

店主1人営業ですよ〜(￣^￣)ゞ

じっくりお話しましょう‼︎‼︎

お話相手募集中です 笑
店に1人は寂しいです(*_*)


そんなこんなで、今日もよろしくお願い致します‼︎

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月3日

【11/3 (土) 営業時間のお知らせ】

こんにちは、酒とみそ てまえみそです。

文化の日、いかがお過ごしでしょうか？
横浜 関内でいろんなイベントが開催されていたので、ちょっと遊びに行ってきましたー‼︎

さて、本日の営業時間のお知らせです！

都合により、本日は

22:00 ラストオーダー
22:30 閉店

とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します！！

とゆうことで、早い時間帯におまちしております 笑

週末限定 低温調理と日本酒のペアリングセットのご用意もあります！

本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋

2018年11月2日

横浜 綱島の全国各地の日本酒と味噌を使った創作料理の居酒屋 【酒とみそ てまえみそ】めぐろです！！

金曜日がやってきましたよ〜(´∀｀*)
お待ちかねの週末限定のペアリングセット！！

てまえみそでは週末、金曜日、土曜日限定で
【低温調理と日本酒のペアリングセット】
をお出ししています。

11月は 鴨 をテーマに毎週やっていきたいと思います‼︎

さて、今週はこちら！

60度で2時間じっくり火を入れた
合鴨ロースとねぎの朴葉みそ焼き
と
神亀 純米ひやおろし 2015BY

ずーっと定番で置いていた鴨の朴葉みそ焼き。
人知れず定番メニューを改正した際にちょっとお休みしてもらったメニューなのですが、、、

あれ？ないの⁇
今日食べに来たのにー…
好きだったのになー…

外した当日から問い合わせの嵐 笑
ということなので、復活です！！

朴葉焼きのお味噌は自家製のみょうがみそを。
みょうがみそを作るベースのお味噌は広島のもろみ味噌。
ちょっとあま〜い、栄養満点のおみそなんですよ♪(´ε｀ )

合わせるは神亀ひやおろし2015BY
今年のひやおろしでなく、3年前のひやおろしです！

酒屋さんにわがままいって蔵元さんからお取り寄せしてもらいました‼︎ありがとうございます！

熟成香が香るしっとり優しい味わい。
こちらをお燗で。

是非お試しください(^^)
各日、限定4セットになります。
ご予約も承りますよ〜
お気軽にお問い合わせください！

いつにも増して長い投稿になりました。
お読み頂き、ありがとうございます！

本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

#酒 と#みそ #てまえみそ #東急東横線 #綱島 #全国各地 の#日本酒 と #味噌 を#使った #創作料理 の#居酒屋