焼肉　にくの音

煌めきコース（全十七種、十三品）

デザート（とろける杏仁豆腐） お食事（冷麺or和牛茶漬け） 厳選赤身　二種ータレー ざぶとんの焼きすき 本日のおすすめ希少部位　二種ー塩ー 上ハラミ〜本わさびとともに〜 特上タンの焼きしゃぶ にくの音サラダ 厳選ユッケ刺し 宮崎牛の和牛雲丹 和牛スジ煮込み ナムル　二種 キムチ　二種

煌めきコース（全十七種、十三品）

デザート（とろける杏仁豆腐） お食事（冷麺or和牛茶漬け） 厳選赤身　二種ータレー ざぶとんの焼きすき 本日のおすすめ希少部位　二種ー塩ー 上ハラミ〜本わさびとともに〜 特上タンの焼きしゃぶ にくの音サラダ 厳選ユッケ刺し 宮崎牛の和牛雲丹 和牛スジ煮込み ナムル　二種 キムチ　二種

にくの音コース（全十五種、十品）

デザート（ゆずシャーベット） お食事（TKG） 厳選赤身　二種ータレー くりの焼きしゃぶ 本日のおすすめ希少部位　三種ー塩ー 特上タンの焼きしゃぶ にくの音サラダ 和牛スジ煮込み ナムル　二種 キムチ　二種

ナムル盛り合わせ

キムチ盛り合わせ

旬野菜のナムル

オイキムチ

カクテキ

白菜キムチ

当店のキムチは主役にあらず、お肉に合うキムチに仕上げています。

モッツァレラトマト

モッツァレラチーズとフレッシュなフルーツトマト。

サンチュ

チョレギサラダ

醤油ベースの甘辛ドレッシングで味えています。 上に散らした韓国のりとの相性も抜群。

にくの音サラダ

フルーツトマトを添えたゴマ脂と塩おベースに味付けしたサラダです。

スンドゥブチゲ

アサリと牛骨の出汁辛味噌スープ。 京豆腐を入れた熱々鍋です。

旬の野菜スープ

出汁は牛骨ベースに和風出汁を加えました。

ユッケジャンスープ

牛骨ベースの辛味噌スープ。 辛さ調節できます。

コムタンスープ

12時間煮込んだゲンコツ（牛骨の関節）のスープ。 コラーゲンたっぷりの美肌スープ。

ふわふわ玉子スープ

ワカメスープ

こだわりの藻塩米

島根県から取り寄せた白米。

極上新鮮ユッケ刺し

特選和牛茶漬け

とろけるお肉と熱々の特性の出し汁でお召し上がりください。

石焼ビビンバ（スープ付き）

幻のTKG （数量限定）

米は島根県の藻塩米　卵は大分県の龍の卵　醤油は鹿児島県から取り寄せた特注醤油。 にくの音でしか味わえないこだわりのTKG。

ガーリックライス

にくの音　冷麺

特注のシコシコ麺に、牛骨＋鶏ガラで和風風味に仕上げました。

和牛センマイ刺し

自家製酢味噌につけてお召し上がりください。

とろける和牛寿司

酢飯との相性は抜群。

宮崎牛の和牛雲丹

高級雲丹を生肉で贅沢に包んだ一品。 特性の刺身醤油で。

特選和牛刺し

鮮度抜群のとろけるお肉。

絶品和牛ユッケ刺し

濃厚な卵黄に絡めてお召し上がりください。

厳選４種盛り

本日のオススメ希少部位より４種類。

ヒレ

脂が少なく、最上級の部位。

カイノミ

バラの旨味とヒレの柔らかさを併せ持つ隠れ人気メニュー。

イチボ

しっかりとした肉質に濃厚な脂の旨味が合います。

友三角〜にくの音おすすめ〜

モモの中でも一番脂の乗った部位。 濃厚な脂は、白米との相性抜群。

芯々

肉の柔らかさとサッパリした脂が絶妙。焼き加減はレアがオススメ。

イベリコ豚肩ロース　サムギョプサル風

青唐辛子、ニンニク、辛子味噌と一緒にサンチュで巻いてお召し上がりください。

国産豚トロ

サガリ

ほぐれるような肉質で、脂が少なくお肉の味があじわえます。

特上厚切りハラミ

厚く切っても柔らかい、ハラミの中でもわずかしか取れない肉厚所。

ハラミ

しっかりとした肉の食感と、とろけるような脂のバランスが最高です。

タン三種盛り

当店自慢の牛タン盛り合わせ。

ネギタン塩

包んだまま焼いていただき、中の味付けネギを蒸し焼きにしてお召し上がりください。

上タン塩〜のくの音おすすめ〜

タンの脂の乗った良い所だけを使いました。一枚ずつ丁寧に成形し、旨味、柔らかさを最大限に引き出しています。

厚切り特上タン

タン一本から一人前取れるかどうかの希少部位を惜しげもなく厚切りで仕上げました。

和牛上ロース

肩ロースから取れるさしの入った希少部位。 やみつきになります。

和牛ロース

モモを中心とした赤身のお肉。 肉の旨味を感じてください。

和牛上カルビ

カルビよりも脂が乗って柔らかさも抜群。

和牛カルビ

程よく乗った脂の旨味と肉の旨味が絶妙なバランス。

特上タンの焼きしゃぶ

タン元からタン先まで一切れでタンの味を全て味わえます。良い所だけを丸々一本薄くスライス。特性おろし塩ポン酢につけてお召し上がりください。

くりの焼きしゃぶ

一頭から200g程しか取れない赤身の希少部位。脂身が少ないので味にしつこさが無く、赤身の味を存分に味わえる一品。温かい特性の出し汁につけてお召し上がりください。

ザブトンの焼きすき　一口ご飯付き

肩ロースの中の特上部位ザブトン。良い所だけを薄くスライス。さっと炙り、大分県産　龍のたまごを絡めてお召し上がり頂きます。

シャトーブリアン　120g

A5ランクの最高黒毛和牛の王様。 一頭から600g程しかとれない究極の希少部位。 この価格で提供出来るのはにくの音だけ。