2023年9月22日

雨が降って秋らしくなってきましたね！
こんにちは。親方です！！

北海道から美味しい雲丹届きました。色もよくプリっとして美味しそうです！味見が楽しみです（笑）
お魚も少しずつ種類が増えて選ぶのが楽しみな季節になってきました。
熟成したお魚たちも入ってきています！　しっとりとして旨味の効いた熟成魚をご堪能下さい。

お鍋も今月からは温かい物をご用意しています。
秋鮭とキノコと牛もつを使った寄せ鍋風に仕立てています！
鮭とモツの甘みのある脂にキノコの旨味が効いていてたまりません！

皆様のご予約をお待ちしています。

2023年9月7日

こんにちは！すしおん飯田橋の親方です。
だいぶ秋が近づいてきましたね〜。食材もどんどん秋の味覚が入荷してきています！
今週からお吸い物には松茸が登場しています。そのほかにも熟成したマグロやハタなどもご用意しています！

今月からはまた暖かいお鍋に変わり、カンパチとラム肉のしゃぶしゃぶをご用意しています。
さっぱりと自家製のおろしポン酢でご提供します！

皆様のご予約をお待ちしています！！

2023年8月24日

スタート時間の変更のお知らせ！
8月21日よりコースのスタート時間が、18時〜　と、20時30分〜
に変更になりました！
遅い時間のコーススタートが、30分早くなりましたので皆様のご予約をお待ちしています。

冷汁じたての冷たいお鍋も好評です！！！
まだまだご案内できますので是非1度お試し下さい。

2023年8月20日

【9月の営業カレンダー】
9/5(火)~9/15(金)
カンパチとラムのしゃぶしゃぶ
　
9/19(火)~9/29(金)
鮭とキノコと牛モツのしゃぶしゃぶ
　
9月からの小鍋は暖かく、食材が秋らしくなってきましたね〜。
　
ご予約開放しておりますので是非予約サイトをご覧ください！

2023年8月18日

まだまだ暑い日が続いてますね〜
こんにちは、親方です！
16日〜のお鍋は、濃厚な味噌にゴマをたっぷりと使った冷汁仕立ての鍋をお出ししています。
甘辛なお出汁に鰻と低温調理した鳥ササミのジューシな食感がクセになります！

更に21日〜の1週間は光り物と青魚をふんだんに使用した光り物ウィークを開催します。
旨味と脂の乗ったネタをご堪能下さい。

皆様の御予約、ご来店をお待ちしています！！