RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2026年3月1日

Weekly Recommendation: Fluffy Egg Omelet Curry This week's Ichimu lunch is fluffy egg omelet curry. Savory stir-fried chicken rice topped with a fluffy, creamy omelette. Topped with a spicy curry sauce with a tangy tomato sauce. Give it a try!

3/2週替りオススメ ふわふわ卵のオムカレー 今週のいちむランチは、ふわふわ卵のオムカレーです。 香ばしく炒めたチキンライスに、ふわトロに仕上げたオムレツ。トマトソースの酸味加えた、スパイシーカレーソースかけます。 是非どうぞ。

2026年2月28日

おすすめワイン

マルターディンゲン村周辺の白い石灰岩土壌のピノ・ノワールを100％使用。白ワインの醸造法と同じ造りのブラン・ド・ノワール。２時間低温浸漬し、その後13～14か月熟成。3割バリック使用。しっかりとしたボディと酸。長期熟成にも耐えるシリアスなタイプ。
生産国 ドイツ
生産地域 バーデン
生産者 ベルンハルト・フーバー
種類 スティル
色 ロゼ
味わい 辛口
ぶどう品種 シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
生産年 2022
容量 750ml
格付け
クヴァリテーツヴァイン
分析数値 Alc：12.7%　残糖：0.2ｇ/l　酸：7.8g/l
ワイン栓 コルク
品番 3802
JAN 4029332222108
オーガニック認証 なし
税込価格 ￥13,200

This Blanc de Noirs is made from 100% Pinot Noir grapes grown in the white limestone soils surrounding the village of Malterdingen. It's vinified using the same methods as white wines. It's cold-soaked for two hours, then aged for 13-14 months. 30% is stored in barriques. It has a firm body and acidity, making it a serious wine that can withstand long-term aging.

Country of Origin: Germany

Region of Production: Baden

Producer: Bernhard Huber

Type: Still

Color: Rosé

Taste: Dry

Grape: Spätburgunder (Pinot Noir)

Year of Production: 2022

Volume: 750ml

Classification:

Qualitätswein

Analysis Values: Alc: 12.7%, Residual Sugar: 0.2g/l, Acidity: 7.8g/l

Wine Cork

Product Number: 3802

JAN: 4029332222108

Not Certified Organic

Price (tax included): ¥13,200

2026年2月28日

今回は、国際的なワインコンペティション「サクラアワード 2026」において、
弊社がとってもお世話になっているインポーターさんのワインが栄えある賞を受賞いたしましたので、ご案内申し上げます。

◎サクラアワードとは
日本のワイン業界で活躍する女性審査員　約430名が、
ブラインドテイスティングにより審査する国際的なワインコンペティションです。
第13回となる今回は、東京・大阪の2会場にて審査が実施され、
37カ国からエントリーされた3,716アイテムのワインが審査されました。

①タラボステ レゼルヴァ 2018　★ダイヤモンドトロフィー受賞★
【赤・フルボディ】　国/地域等：モルドバ
生産者：シャトー ヴァルテリー　葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ
熟成：225L のフレンチオーク（新樽）で 33ヶ月
品番：M-018／JAN：4935919980180／容量：750ml　¥5,500（本体価格¥5,000）

②トテム　ヴィオリカ　2024　★ダブルゴールド受賞★
【白・辛口】　国/地域等：モルドバ
生産者：シャトー ヴァルテリー　葡萄品種：ヴィオリカ 100%
熟成：ステンレスタンク
品番：M-007／JAN：4935919980074／容量：750ml　¥1,760（本体価格¥1,600）

③ピノ ノワール　グラン　レゼルバ　2019　♦ダブルゴールド受賞／特別賞「鉄板焼きに合うワイン」受賞
【赤・フルボディ】　国/地域等：チリ／エルキ ヴァレー／D.O.
生産者：ビーニャ ファレルニア　葡萄品種：ピノ ノワール 100%
熟成：フレンチオーク樽（新樽1〜2回使用樽）で 12ヶ月
品番：W-050／JAN：4935919080507／容量：750ml　¥3,080（本体価格¥2,800）

④ファンティーニ　トレッビアーノ　ダブルッツォ　2024　♦ゴールド受賞／特別賞「天ぷらに合うワイン」受賞
【白・辛口】＜Alc. 11.5％＞ 国／地域等：イタリア／アブルッツォ／D.O.C.
生産者：ファンティーニ　　葡萄品種：トレッビアーノ100％　　
熟成：ステンレスタンク
品番：I-057／JAN：4935919050579／容量：750ml　￥1,980(本体価格￥1,800)

毎年注目を増すサクラアワード、
ぜひ春先の花見に一杯！にお役立ていただけますと幸いです。
何卒宜しくお願い致します。

写真はイメージです。

We are pleased to announce that a wine from an importer who has been of tremendous support to our company has won a prestigious award at the international wine competition, the Sakura Award 2026.

◎About the Sakura Award
This international wine competition features blind tastings judged by approximately 430 female judges active in Japan's wine industry.
For its 13th edition, judging took place at two venues in Tokyo and Osaka,
evaluating 3,716 wine entries from 37 countries.

① Taraboste Reserva 2018 ★ Diamond Trophy Winner ★
[Red, Full-Bodied] Country/Region: Moldova
Producer: Chateau Valterie Grape Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot
Aging: 33 months in 225L French oak (new barrels)
Item No.: M-018／JAN: 4935919980180／Volume: 750ml　¥5,500 (Base Price ¥5,000)

② Totem Violica 2024 ★ Double Gold Winner ★
[White・Dry] Country/Region: Moldova
Producer: Chateau Valterie Grape Variety: 100% Vișorica
Aging: Stainless Steel Tank
Item No.: M-007／JAN: 4935919980074／Volume: 750ml　¥1,760 (Base Price ¥1,600)

③ Pinot Noir Gran Reserva 2019 ♦ Double Gold Medal Winner / Special Award “Wine that Pairs Well with Teppanyaki” Winner
[Red, Full-Bodied] Country/Region: Chile / Elqui Valley / D.O.
Producer: Viña Farellania / Grape Variety: 100% Pinot Noir
Aging: 12 months in French oak barrels (1-2 times used barrels)
Item No.: W-050 / JAN: 4935919080507 / Volume: 750ml / ¥3,080 (Base Price ¥2,800)

④Fantini Trebbiano d'Abruzzo 2024 ♦Gold Medal Winner／Special Award “Wine that Pairs Well with Tempura” Winner
[White・Dry]＜Alc. 11.5％＞ Country/Region: Italy／Abruzzo／D.O.C.
Producer: Fantini　　Grape Variety: Trebbiano 100％　　
Aging: Stainless steel tank
Item No.: I-057／JAN: 4935919050579／Volume: 750ml　¥1,980 (Base Price: ¥1,800)

The Sakura Awards continue to gain attention each year.
We hope you'll enjoy a glass with your springtime cherry blossom viewing!
Thank you for your continued support.

Photo is for illustrative purposes only.

2026年2月23日

Weekly Recommendation (February 24th)
Chicken Wings and Daikon Radish Simmered with Ginger
Bone Removed

This week's Ichimu lunch is chicken wings and daikon radish simmered with ginger.
Chicken wings are grilled over high heat and simmered until fragrant and tender.
For easier eating, the wings are removed from the bone and simmered in a ginger-flavored broth with daikon radish and green onions.
Chicken wings are packed with collagen, so they're sure to leave your skin plump and supple.
Please give it a try!!

2/24週替りオススメ
手羽先と大根の生姜煮
骨は外してあります

今週のいちむランチは、手羽先と大根の生姜煮で
す。
強火で香ばしく焼き柔らかくなるまで煮込んだ手
羽先。
食べやすく骨外して大根とネギと一緒に生姜風味
の出汁で煮ます。
手羽先はコラーゲンいっぱいなので、お肌プリプ
リ間違いなしです。
是非どうぞ!!

2026年2月15日

Weekly Recommendation for February 16th
MAMA.-Style Eight Treasures

This week's Ichimu lunch is Eight Treasures.
It's packed with ingredients like Chinese cabbage, wood ear mushrooms, bamboo shoots, carrots, vinegar-marinated mushrooms, and quail eggs. Serve it over rice for a bowl!
Or simply enjoy the delicious flavors of the vegetables!
Give it a try!

2/16週替わりオススメ
MAMA.風八宝菜

今週のいちむランチは、八宝菜です。
白菜やキクラゲ、たけのこ人参、ヴィネガーでマリネしたキノコやうずら卵など具だくさん。ご飯にのせて丼にしてもよし!
野菜の旨味を堪能してもよし!
是非どうぞ!