RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2025年5月4日

5/7週替わり定食のお知らせ

鶏ピザ

今週のいちむランチは、鶏ピザです。
え??ピザじゃないって?
そうです!2%の塩水に浸けた鶏もも肉
皮目パリパリに焼いたお肉を、
ピザ生地に見立て、旨味たっぷり
トマトソースと、バジル、チーズを
たっぷりかけて仕上げました。
モッチモッチの生パスタを
絡めて召し上がれ!

是非どうぞ!

今週は5/7の水曜日からの
ご案内となります。

ゴールデンウィークは
いかがお過ごしですか。

私は普通の毎日です。☺️

2025年4月20日

4/21週替り定食のお知らせ

豚肉と竹の子の辛子味噌ソース

今週のいちむランチは、
豚肉と竹の子の辛子味噌ソースです。
豚肉は低温真空調理により、
柔らかジューシーに
ソースには香味野菜のみじん切りを
加え、野菜の旨味をプラス。
辛さは控えめの味噌味で
ご飯が進みます。

今週も旬の竹の子をお届け!!

是非どうぞ

2025年4月13日

4/14週替り定食のお知らせ

チンジャオニュウロース

春の訪れ沢山の筍
やってまいりました〜!!

待ってました〜
ということで、
今週のいちむランチは、
チンジャオニュウロースです。
筍の食感や味を生かす為に
細切りではなく大きめにカット!!
チンジャオロースは豚肉ですが、
ニュウロースなので
牛肉(アンガス牛ざぶとん)を使用
旬の筍で春の訪れ
感じてくださいませ〜

是非どうぞ!

2025年4月11日

シェフ
おめでとうございます～

2025年4月6日

4/7週替り定食のお知らせ

鶏肉と春野菜の西京味噌炒め

今週のいちむランチは
鶏肉と春野菜の西京味噌炒めです。
鶏肉を2%の食塩水に12時間漬け込み、皮目香ばしく焼き上げてから
西京味噌と合わせました。
スナップえんどう等の春が旬の
緑黄色野菜には、Bカロテンの他に
ビタミンCも多く含まれます。
ビタミンCにより、Bカロテンの抗酸化作用の効果アップが期待出来ます。

是非どうぞ!