RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2025年3月8日

3/10週替り定食のお知らせ

ふわふわ卵のオムカレー

今週のいちむランチは、
ふわふわ卵のオムカレーです。
香ばしく炒めたチキンライスに、
ふわトロに仕上げたオムレツ。
トマトソースの酸味加えた、
スパイシーカレーソースかけます。

是非どうぞ。

2025年3月1日

3/3週替り定食のお知らせ

牛鍋定食

今週のいちむランチは牛鍋定食です。
牛ロースを柔らかく
しゃぶしゃぶに。
丁寧に余分な脂除去して、
甘辛なタレでキャラメリゼ。
白菜の旨味も欠かせない!
余分な脂がないので出汁の最後まで
美味しく召し上がれちゃいます。

是非どうぞ.

日曜日も営業になります！

2025年2月28日

再入荷のお知らせ

アマランタ モンテプルチアーノ ダブルッツォ Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2019(750ml)

4310円(税込)

アブルッツォ州はイタリア半島の中部に位置しています。東はアドリア海、西にアペニン山脈と海と山に挟まれており、西はラツィオ州、南はモリーゼ州、北はマルケ州に接しています。
この地のワイン造りの歴史は非常に古く、古代ローマよりも早く、エトルリア人によって既にワイン造りが行われていたという説もあります。
ブドウの果実は完熟のタイミングを過ぎ、やや過熟と思われる頃に入念にチェックしながら収穫する。その後ステンレスタンクで15～20日間果皮や種も一緒に漬け込みつつ、24～26℃を保ちながら発酵させる。圧搾後、9～12カ月間フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成させる。 鮮やかなルビーレッド、ドライフラワーやスパイス、リコリス、マラスカ・チェリーを思わせる凝縮感のあるアロマ。口当たりが滑らかで、クリーミーなタンニンが ワインに溶け込んでボリューム感のある芳醇な風味が堪能できる。バランスが良く、長い余韻が続き、とてもエレガントな味わい。肉料理全般によく合うワイン。ジビエ料理にもおすすめ。風味の強いメニューとも相性が良く、熟成したチーズにもマッチする力強さがある1本。

生産者：
テヌータ・ウリッセ

生産地：
イタリア ≫ アブルッツォ

品種：
モンテプルチアーノ

味わい：
ボリューム★★★
タンニン★★☆
甘味★☆
酸味★★★☆

フードペアリング：
牛肉、トマトパスタ、仔牛、豚肉

度数：
13.5%

※在庫状況により1週間ほど納品にお時間頂く場合も御座います。

2025年2月22日

2/25週替り定食のお知らせ

手羽先と大根の生姜煮
骨は外してあります

今週のいちむランチは、
手羽先と大根の生姜煮です。
強火で香ばしく焼き柔らかくなるまで
煮込んだ手羽先。
食べやすく骨外して大根とネギと一緒に生姜風味の出汁で煮ます。
手羽先はコラーゲンいっぱいなので、
お肌プリプリ間違いなしです。

是非どうぞ!!

月曜日は振替休日なので
火曜日からとなります。

最後の日曜日休みです。
噛み締めて過ごしたいと思います。
それが終わると無休へ。。。

2025年2月15日

2/17週替わり定食のお知らせ

MAMA.風八宝菜

今週のいちむランチは、八宝菜です。
白菜やキクラゲ、たけのこ人参、
ヴィネガーでマリネしたキノコや
うずら卵など具だくさん。
ご飯にのせて丼にしてもよし!
野菜の旨味を堪能してもよし!

是非どうぞ!

チョコやお菓子を
いただきましたぁー。
美味しいです。
ありがとうございましたぁ
😋😆☺️😁😍

良い休日を！