ワンオーダー1人前程度。 3種盛りと5種盛りからお選びください。
生ハム、サラミ、パテドカンパーニュ、ガランティーヌ等の加工肉盛り合わせになります。
自家製で仕込んだピクルス。
人参をつま切りにし、オレンジとフルーツビネガー、粒マスタードなどを合わせた料理です。
鶏モモ肉でキノコペーストを巻き低温調理しました。
ビストロの定番オードブルです。当店では豚粗挽と鶏レバーにグリーンペッパーを効かせております。
極低温で調理したサーモンのカルパッチョです。
定番の白ワイン蒸しになります。
白インゲン豆と羊肉、ソシスなどの煮込みになります。
カマンベールチーズにハーブとハチミツを乗せたオーブン焼きになります。添えてあるバゲットとお召し上がりください。
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