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山手の記事一覧（1件）

【横浜・山手】旨みをギュッと閉じ込める！ジューシーな肉やプリプリの海鮮を熔岩焼きで『プロタゴ』

京浜東北線山手駅より1分の『熔岩石焼き・旬料理 protago（プロタゴ）』の名物は熔岩石焼き。宮城県産のブランド牛などの肉だけでなく、牡蠣や寒ブリなどの魚介類も味わえます。高温の熔岩で焼き上げることで旨みが閉じ込められ、お肉はジューシーに、魚介類はふっくらとした食感に仕上がります。アツアツ焼き立ての熔岩石焼きをつまみに、利き酒師厳選のイチオシ日本酒も味わってください。

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