移転前は目の前に宮島が見えるロケーションがナポリっぽく素晴らしいと感じていましたが、新店は店の造りそのものがナポリっぽくて素晴らしい！！
オーナーシェフの山川さんのこだわりが詰まった夢のような素晴らしい店に仕上がっていました。
入口右横の目立つところに「真のナポリピッツァ協会」の認定看板、左の方にはポリポの歴史が刻み込まれた石板が掲げられています(^_-)-☆。

店に一歩入ると左にナポリのジャンニアクント社の薪窯がどっしりと据え付けられていてカウンター席とテーブル席、テラス席へと続きます。
こういう煙突を見るとMW（ミヤムラワークス）の煙突ってカッコイイって思いますね！！
カウンター席があると、おひとり様利用の方にも便利ですね。
重厚感のあるワインセラーや２Fへ上がる階段など、半世紀も前からこの場所にあったかのように見えますが、全て今回新たに設計されたものです。
2階席の道路に面した部分にある狭いバルコニーは、「ナポリの店に行くとこういう狭いバルコニーあるある！！」って笑っちゃうほど再現してます。
こんな店主のこだわりが随所に見られる店の造りは見て回るだけでも楽しいですよ。

この夜はスパークリングワインと白ワインをいただきました。
今回のオーダーは、サラダメインの前菜盛り合わせ＋ピッツァ＋パスタ＋ドルチェ＋カフッェにしました。
前菜盛り合わせは、たっぷりの梶谷農園サラダとブッラータとサルシッチャを盛りあわせてくれました。
梶谷農園の超元気な野菜は、とても力強く野菜本来の味がする実に美味しい野菜です。
ちょうど、「ブッラータ」がイタリアから入っていたので、これも乗せてくれたんですが、生クリームを入れたモッツァレラチーズが実に美味しかった。
赤穂の名店「さくらぐみ」で腕を磨いた山川シェフが作る料理は安定の美味しさなのでサルシッチャも最高でしたね。

前菜盛り合わせを食べ終わる頃に、榎ピッツァイォーロがピッツァの準備を始めました。
トマトソースにフレッシュなニンニクとオレガノをかけて、マリナーラの準備は完了。
自家製ポルケッタにはキャベツと燻製モッツァレラチーズが良く合います。
形を整えて450度～500度にもなるナポリの薪窯に投入したら1分半ほどで完成です。
キャベツとポルケッタ、燻製モッツァレラチーズのピッツァとマリナーラのメタメタ。
＊注：ポリポでは通常メタメタは対応していないのでどうしてもという場合は、何度か通ってお店の方と仲良くなってから、店が混んでない時にこっそりワガママ言いましょうね！

ナポリサイズのピッツァを1枚食べた後ではさすがにパスタ１人前は多いので、ワガママを言ってかなり少な目にしてもらいました。
通常のピッツェリアならピッツァだけにするんですが、この店は山川シェフのパスタが美味しいのを分かってるからちょっとだけでも食べたくなるんですよね(笑)。
リガトーニにシシトウやグアンチャーレの塩気が旨いトマトソースのパスタでした。
かなり多いと思いましたが、美味しいから食べられちゃうんですよ(笑)。

食後のデザートも色々食べてみたかったので、お任せでドルチェミスト（デザート盛り合わせ）を頼んだら、ババ、カンノーリ、パスティエッラの3点盛りにしてくれました。
僕の大好きなナポリの復活祭の時に食べられる郷土菓子「パスティエッラ」も本格的で美味しくて驚きます。
エスプレッソもナポリの名門「KIMBO」の珈琲豆を使い、カップまで熱々にする気遣いでしっかりしたエスプレッソを淹れてくれました！！

店の造りに驚き、料理やピッツァで驚き、ドルチェでまた驚かされ、エスプレッソまで満足出来る、素晴らしいお店になりましたね(^_-)-☆。
この店は複数の友人達と行って、色々食べてみたいお店です。
添付のメニューは2016年7月現在なので、予告なく変更することがあるのでご了承ください。

ポリポ （POLIPO）
広島県広島市中区東白島町20-5
電話082-221-0331
11:30〜14:00(L.O)
18:00〜21:30(L.O)
ランチ営業、日曜営業、不定休

投稿者：真のナポリピッツァ協会公式ブロガーJaffa