8月25日OPEN！中国の定番料理・麻辣湯や旬の魚を使ったシーフードチャイニーズを楽しむことができる高級中華バル『銀座夜市』が銀座7丁目に誕生します。

「麻辣湯」
春雨や野菜、牛肉や魚のすり身の団子など、20種類以上の食材の中から具を選び、8時間かけて作った白湯スープを使って仕上げた本場中国では定番の〆メニュー。五段階でお好みの辛さを選ぶことが出来ます。

「オマール海老のシンガポール風チリソース 伊封麺添え」
オマール海老を鉄板で焼き上げ、フレッシュトマト、ホールトマト、ドライトマトと3種のトマトに、ひき肉でコクを出し卵でとじたシンガポール風のチリソースを合わせたもの。伊封麺は、中国の保存食の卵麺をボイルし油で揚げたもので、独特のコシが特長です。

極上スッポンスープ、ホタテの自家製XOジャン炒めなど、中国の希少なシーフードメニューを手軽な価格で提供。

また、スペアリブの叉焼やひつじのスペアリブといった焼料理や、5つの醤(ジャン)をお好みに合わせて味付けできる黄金炒飯など豊富なメニューラインアップ。

ドリンクは、甕出しのビンテージ中国酒やワインをはじめ、中国茶や中国酒を使ったフルーツジャーカクテルを用意しているとのことです。

銀座夜市ではOPENを記念してランチビュッフェを1,000円で提供。ランチタイムは11時半から15時まで！これは見逃せませんね。