![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
トリバル サンロク
0
お気に入り
※※閉店※※都内でも珍しい”熟成鶏”とともに美味しいワインとチーズが楽しめる都立大学のお店『トリバル サンロク』 [PR]
都立大学駅から徒歩30秒の場所にある【トリ×チーズ×ワイン】のバル『トリバル サンロク』。今年の4月にオープンしてから、メディアに取り上げられたりなど話題となっています。こちらは都内でもまだ珍しい大山鶏の”熟成鶏”が食べられるお店です。今話題の熟成肉ブームが、鶏にまで到来したんですね。まだ食べていない人は行ってみる価値有りです！
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
【トリ×チーズ×ワイン】がコンセプトのバル『トリバル サンロク』
都立大学駅から徒歩30秒の場所にある【トリ×チーズ×ワイン】のバル『トリバル サンロク』。
クリーンな店内で暖かい照明がおしゃれ。
広々としていて、ゆったり落ち着いて料理を楽しむことができます。
広々としていて、ゆったり落ち着いて料理を楽しむことができます。
やっぱり注目は”熟成鶏”！
都内では珍しい大山鶏の熟成肉を使っていて、それを18日間寝かして熟成しているので、鳥の旨味が十分に凝縮され、表面はしっとり中はもちもちの弾力のある新食感を楽しむことができます。
ワインにもこだわりが！
こちらのお店では、そんな熟成鶏と相性抜群のワインも提供しています。
ワインはフランス・イタリア・チリ・スペイン・ニュージーランドなどのワインをお店の料理と合わせて何度も試飲し、厳選しているので、料理との相性も抜群！
グラスワインは500円からとなっています。
ワインはフランス・イタリア・チリ・スペイン・ニュージーランドなどのワインをお店の料理と合わせて何度も試飲し、厳選しているので、料理との相性も抜群！
グラスワインは500円からとなっています。
ワインに詳しい人から初心者の人まで幅広い人にワインを楽しんでもらうために、「ワインnoトリセツ」と題したリストが用意されているので、料理と相性抜群のワインを楽しむことができます。
1階にはワインセラーがあり、そこから飲みたいワインを選ぶこともできるとか！
1階にはワインセラーがあり、そこから飲みたいワインを選ぶこともできるとか！
お店自慢の料理を一部ご紹介！
「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」
こちらの看板メニュー「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」は、あのグルメ通で有名なアンジャッシュ渡部も絶賛したほどの美味しさ！
もも、むね、ささみの3種類が定番となっていて、今までに食べたことのないもちもち感がたまらない一品となっています！
凝縮された旨味とほんのりと塩味があるので、何もつけずにいただくことができます。
こちらの看板メニュー「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」は、あのグルメ通で有名なアンジャッシュ渡部も絶賛したほどの美味しさ！
もも、むね、ささみの3種類が定番となっていて、今までに食べたことのないもちもち感がたまらない一品となっています！
凝縮された旨味とほんのりと塩味があるので、何もつけずにいただくことができます。
「熟成鶏のカルパッチョ」
熟成肉のお刺身を使ったサラダ感覚のカルパッチョ。
お店オリジナルのラディッシュドレッシングとマッチして、さっぱりいただくことができます。
熟成肉のお刺身を使ったサラダ感覚のカルパッチョ。
お店オリジナルのラディッシュドレッシングとマッチして、さっぱりいただくことができます。
「熟成鶏の炭焼き盛り合わせ」
刺し身の次に人気と言われているこちらのメニュー。
備長炭でじっくり焼き上げ、表面はカリッと中はミディアムレアといった絶妙な焼き加減に仕上げ、レモンを絞ってさっぱりといただきます。
刺し身の次に人気と言われているこちらのメニュー。
備長炭でじっくり焼き上げ、表面はカリッと中はミディアムレアといった絶妙な焼き加減に仕上げ、レモンを絞ってさっぱりといただきます。
「名物サンロクバルチキン」
高温でじっくり焼き上げることで旨味を閉じ込めた、外はパリッと中はふわっとした大ぶり絶品唐揚げ！
お店秘伝のスパイシー黒ゴマペーストでいただくことで美味しさが更に引き立ちます。
高温でじっくり焼き上げることで旨味を閉じ込めた、外はパリッと中はふわっとした大ぶり絶品唐揚げ！
お店秘伝のスパイシー黒ゴマペーストでいただくことで美味しさが更に引き立ちます。
「彩り野菜と鶏のラクレットチーズ」
人気のラクレットチーズもあります！
とろ〜りあつあつのチーズを、色鮮やかな焼野菜や鶏にかけて頂きます。
ラクレットチーズを都立大付近で食べられるのはこのお店くらいだとか！
人気のラクレットチーズもあります！
とろ〜りあつあつのチーズを、色鮮やかな焼野菜や鶏にかけて頂きます。
ラクレットチーズを都立大付近で食べられるのはこのお店くらいだとか！
「自然派チーズの盛合せ」
こちらのチーズは全てオーガニックで、ワインともよくマッチします。
見た目もおしゃれですね。
こちらのチーズは全てオーガニックで、ワインともよくマッチします。
見た目もおしゃれですね。
「本日の気まぐれタパス盛り」
ちょっとずついろいろなものを食べたい人におすすめ。
コスパも味も抜群で、最後まで飽きずに楽しむことができます！
ちょっとずついろいろなものを食べたい人におすすめ。
コスパも味も抜群で、最後まで飽きずに楽しむことができます！
「サムシェフのコブサラダ-メイソンジャースタイル-」
カリフォルニアで大人気のコブサラダがなんともおしゃれなジャースタイルで登場！
その場で混ぜあわせていただきます。
カリフォルニアで大人気のコブサラダがなんともおしゃれなジャースタイルで登場！
その場で混ぜあわせていただきます。
そんな料理を一挙に楽しめるコースにも注目
「物！熟成鶏堪能トリバルコース全10品」5,000円（税込み）
この店自慢の熟成鶏尽くしのメニューや今流行のラクレットチーズ、そしてデザートまで、全部で10品の料理が楽しめるボリュームたっぷりなスペシャルコースもございます。
女子会やママ会などにご利用ください！
この店自慢の熟成鶏尽くしのメニューや今流行のラクレットチーズ、そしてデザートまで、全部で10品の料理が楽しめるボリュームたっぷりなスペシャルコースもございます。
女子会やママ会などにご利用ください！
おわりに
いかがでしたか？
ここでしか味わえない新食感の”熟成鶏”。
お肉とワインとチーズが好きの方は必見のお店です！
ぜひ『トリバル サンロク』に行ってみてはいかがでしょうか。
ここでしか味わえない新食感の”熟成鶏”。
お肉とワインとチーズが好きの方は必見のお店です！
ぜひ『トリバル サンロク』に行ってみてはいかがでしょうか。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
3
【4月限定】プリプリ大粒牡蠣が主役の「麻辣湯鍋」が登場！新橋『かき家こだはる』
グルメライターAI
4
4/29〜｜GWはズワイ蟹食べ放題！『ヒルトン成田』で洋食＆メロン・マンゴースイーツビュッフェ開催
グルメライターAI
5
金土限定！『ホテルニューオータニ（東京）』にお花見BARが誕生！限定カクテルに生演奏も
グルメライターAI
オススメ記事
1
【新宿】日本一のバーガーにハシゴ酒、〆パフェも！個性的な9店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』
favy
2
汐留｜一流シェフの苺スイーツ+飲み放題の特別なアフタヌーンティーに注目！『BLOOM TOKYO』
favy
3
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン！タイ政府認定星獲得レシピを継承
favy
4
汐留│1600円でチャミスル「時間無制限」飲み放題！本格韓国料理を気軽に堪能『とんとんポチャ＋』
favy
5
【新宿駅すぐ】夜23時まで営業！仕事帰りも立ち寄れるカフェ『coffee mafia』お得なサブスクも
favy
グルメイベント
松山｜お花見や春のお祝いに！瀬戸内の食材を使った仕出し弁当が限定登場『すし丸』
3月30日(月)
〜
【小江戸川越】春まつり開催🌸絶景桜巡りと共に足湯喫茶の生わらび餅ラテや三色団子を堪能
3月28日(土)
〜
4月26日(日)
3/27〜｜通常の2倍のモルトを使用！春のクラフトビール「さくらボック」が登場『富士桜高原麦酒』
3月27日(金)
〜
天王寺｜+1000円で厚切り牛タン含む9種のタンが食べ放題！歓送迎会にも◎『焼肉倶楽部』
3月26日(木)
〜
新宿｜映え満点！ブルーベリーがゴロッと入ったサワーに注目。限定ドリンクが3/25〜新登場『ネオヨコチョウ』
3月25日(水)
〜