![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
トリバル サンロク
0
お気に入り
※※閉店※※都内でも珍しい”熟成鶏”とともに美味しいワインとチーズが楽しめる都立大学のお店『トリバル サンロク』 [PR]
都立大学駅から徒歩30秒の場所にある【トリ×チーズ×ワイン】のバル『トリバル サンロク』。今年の4月にオープンしてから、メディアに取り上げられたりなど話題となっています。こちらは都内でもまだ珍しい大山鶏の”熟成鶏”が食べられるお店です。今話題の熟成肉ブームが、鶏にまで到来したんですね。まだ食べていない人は行ってみる価値有りです！
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
【トリ×チーズ×ワイン】がコンセプトのバル『トリバル サンロク』
都立大学駅から徒歩30秒の場所にある【トリ×チーズ×ワイン】のバル『トリバル サンロク』。
クリーンな店内で暖かい照明がおしゃれ。
広々としていて、ゆったり落ち着いて料理を楽しむことができます。
広々としていて、ゆったり落ち着いて料理を楽しむことができます。
やっぱり注目は”熟成鶏”！
都内では珍しい大山鶏の熟成肉を使っていて、それを18日間寝かして熟成しているので、鳥の旨味が十分に凝縮され、表面はしっとり中はもちもちの弾力のある新食感を楽しむことができます。
ワインにもこだわりが！
こちらのお店では、そんな熟成鶏と相性抜群のワインも提供しています。
ワインはフランス・イタリア・チリ・スペイン・ニュージーランドなどのワインをお店の料理と合わせて何度も試飲し、厳選しているので、料理との相性も抜群！
グラスワインは500円からとなっています。
ワインはフランス・イタリア・チリ・スペイン・ニュージーランドなどのワインをお店の料理と合わせて何度も試飲し、厳選しているので、料理との相性も抜群！
グラスワインは500円からとなっています。
ワインに詳しい人から初心者の人まで幅広い人にワインを楽しんでもらうために、「ワインnoトリセツ」と題したリストが用意されているので、料理と相性抜群のワインを楽しむことができます。
1階にはワインセラーがあり、そこから飲みたいワインを選ぶこともできるとか！
1階にはワインセラーがあり、そこから飲みたいワインを選ぶこともできるとか！
お店自慢の料理を一部ご紹介！
「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」
こちらの看板メニュー「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」は、あのグルメ通で有名なアンジャッシュ渡部も絶賛したほどの美味しさ！
もも、むね、ささみの3種類が定番となっていて、今までに食べたことのないもちもち感がたまらない一品となっています！
凝縮された旨味とほんのりと塩味があるので、何もつけずにいただくことができます。
こちらの看板メニュー「熟成鶏のお刺身盛り合わせ」は、あのグルメ通で有名なアンジャッシュ渡部も絶賛したほどの美味しさ！
もも、むね、ささみの3種類が定番となっていて、今までに食べたことのないもちもち感がたまらない一品となっています！
凝縮された旨味とほんのりと塩味があるので、何もつけずにいただくことができます。
「熟成鶏のカルパッチョ」
熟成肉のお刺身を使ったサラダ感覚のカルパッチョ。
お店オリジナルのラディッシュドレッシングとマッチして、さっぱりいただくことができます。
熟成肉のお刺身を使ったサラダ感覚のカルパッチョ。
お店オリジナルのラディッシュドレッシングとマッチして、さっぱりいただくことができます。
「熟成鶏の炭焼き盛り合わせ」
刺し身の次に人気と言われているこちらのメニュー。
備長炭でじっくり焼き上げ、表面はカリッと中はミディアムレアといった絶妙な焼き加減に仕上げ、レモンを絞ってさっぱりといただきます。
刺し身の次に人気と言われているこちらのメニュー。
備長炭でじっくり焼き上げ、表面はカリッと中はミディアムレアといった絶妙な焼き加減に仕上げ、レモンを絞ってさっぱりといただきます。
「名物サンロクバルチキン」
高温でじっくり焼き上げることで旨味を閉じ込めた、外はパリッと中はふわっとした大ぶり絶品唐揚げ！
お店秘伝のスパイシー黒ゴマペーストでいただくことで美味しさが更に引き立ちます。
高温でじっくり焼き上げることで旨味を閉じ込めた、外はパリッと中はふわっとした大ぶり絶品唐揚げ！
お店秘伝のスパイシー黒ゴマペーストでいただくことで美味しさが更に引き立ちます。
「彩り野菜と鶏のラクレットチーズ」
人気のラクレットチーズもあります！
とろ〜りあつあつのチーズを、色鮮やかな焼野菜や鶏にかけて頂きます。
ラクレットチーズを都立大付近で食べられるのはこのお店くらいだとか！
人気のラクレットチーズもあります！
とろ〜りあつあつのチーズを、色鮮やかな焼野菜や鶏にかけて頂きます。
ラクレットチーズを都立大付近で食べられるのはこのお店くらいだとか！
「自然派チーズの盛合せ」
こちらのチーズは全てオーガニックで、ワインともよくマッチします。
見た目もおしゃれですね。
こちらのチーズは全てオーガニックで、ワインともよくマッチします。
見た目もおしゃれですね。
「本日の気まぐれタパス盛り」
ちょっとずついろいろなものを食べたい人におすすめ。
コスパも味も抜群で、最後まで飽きずに楽しむことができます！
ちょっとずついろいろなものを食べたい人におすすめ。
コスパも味も抜群で、最後まで飽きずに楽しむことができます！
「サムシェフのコブサラダ-メイソンジャースタイル-」
カリフォルニアで大人気のコブサラダがなんともおしゃれなジャースタイルで登場！
その場で混ぜあわせていただきます。
カリフォルニアで大人気のコブサラダがなんともおしゃれなジャースタイルで登場！
その場で混ぜあわせていただきます。
そんな料理を一挙に楽しめるコースにも注目
「物！熟成鶏堪能トリバルコース全10品」5,000円（税込み）
この店自慢の熟成鶏尽くしのメニューや今流行のラクレットチーズ、そしてデザートまで、全部で10品の料理が楽しめるボリュームたっぷりなスペシャルコースもございます。
女子会やママ会などにご利用ください！
この店自慢の熟成鶏尽くしのメニューや今流行のラクレットチーズ、そしてデザートまで、全部で10品の料理が楽しめるボリュームたっぷりなスペシャルコースもございます。
女子会やママ会などにご利用ください！
おわりに
いかがでしたか？
ここでしか味わえない新食感の”熟成鶏”。
お肉とワインとチーズが好きの方は必見のお店です！
ぜひ『トリバル サンロク』に行ってみてはいかがでしょうか。
ここでしか味わえない新食感の”熟成鶏”。
お肉とワインとチーズが好きの方は必見のお店です！
ぜひ『トリバル サンロク』に行ってみてはいかがでしょうか。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー！『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア
グルメライターAI
2
11月限定｜元マキシム・ド・パリの料理人が仕立てる“蟹ラーメン”！神田『麺や一途』
グルメライターAI
3
【三越前】脂の融点はなんと32.5度！驚くほど軽やかな「LYB豚」の特上とんかつに注目『秦唐記』
favy
4
11/2〜8｜五反田で濃厚味噌らーめんが100円引き！オープン2か月記念『札幌みその』
グルメライターAI
5
新静岡駅直結│限定クロックムッシュに具沢山デリサンド！カフェ『けのひ堂 ラボ』
favy
オススメ記事
1
新宿三丁目│賞味期限4分！会員制鮨店の“玉”から生まれた卵アイス最中専門店『玉もなか』
favy
2
新橋│締めは名物欧風カレー！2H飲み放題付き4,500円〜パーティープランが登場『ゲンキカレー』
favy
3
11/16〜22はドリンク1杯無料│広島・県庁前にイタリアン『Taverna di Famiglia』がオープン
favy
4
大分│一軒で日本縦断グルメ旅！北海道と沖縄グルメを味わえる『かふ〜酒場』
favy
5
汐留│夏目家の味がメガサイズに！1.2kgのハンバーグ乗せオムハヤシが登場『BOCCHAN キッチン』
favy
グルメイベント
11/6限定｜女性3,480円で寿司60分食べ放題！篠崎で18年『南房総やまと寿司 篠崎店』
11月6日(金)
〜
11月6日(金)
名古屋│デートにも女子会にも！昼は白いスイーツ、夜はメイン付きのクリスマスブッフェが登場『天空』
11月6日(金)
〜
12月27日(日)
11/4〜8｜5日間だけの限定セット！『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加
11月4日(水)
〜
11月8日(日)
11/4〜｜サクサクのパイを崩す690円のクラムチャウダーも！『ピザーラ』冬限定パスタ＆スープ
11月4日(水)
〜
3月2日(火)
11/4〜｜17日間だけ！目の前で絞るモンブランパフェ付き栗づくしアフタヌーンティーが大阪ベイに
11月4日(水)
〜
11月20日(金)