提供: gawa Mishima
0 お気に入り

【静岡・三島】本格フレンチ『gawa Mishima』でテロワールを活かした料理と洗練された空間で感動のひと時を [PR]

静岡県三島市にお店を構える『gawa Mishima』。野菜は地元の農家の方が作った新鮮なものを使い、魚介は魚屋で修行を積んだシェフ自らがセリ場で仕入れます。三島、伊豆、静岡と地元の食材をフレンチに仕上げたシェフの渾身の一皿をぜひご賞味ください。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

綺麗な白とピンクのドアが目印です『gawa Mishima』

伊豆箱根鉄道・三島田町駅から徒歩3分。
綺麗な白い外壁と、ピンク色の扉が印象的なこちらの建物が『gawa Mishima』、地元の食材にこだわった本格フレンチが味わえるお店です。
ウッド調の壁面や大きな窓から見える自然が特徴の店内。
お店で過ごす時間と料理を存分に楽しんで欲しいとの思いから、携帯電話の使用を禁止しているとのこと。お店の心遣いが伝わってきます。

契約農家や自家菜園で採れたての野菜にこだわります。

地元の農家の方が育てた野菜や、シェフが第二の仕事場とする自家菜園で作られた無農薬野菜が本格フレンチに仕上がります。
メニューはその日の素材からシェフが考えるため、いつ訪れても、その時に一番食べごろな野菜が、その味を引き出した一品としていただけます。

魚介は魚屋で修行を積んだシェフ自らがセリ場で仕入れます。

魚介は、鮮魚店で修行を積んだシェフが沼津魚市場まで出向き、自らセリに参加して仕入れます。
新鮮な魚介と地元野菜が、シェフの腕によって、それぞれの食材の良さを最大限に活かした、野性味溢れながらも繊細で美しい一品に。
こちらもメニューは仕入れ素材によって変わります。

食材本来の甘みを活かした季節のデザートも絶品。

「季節限定 スイカのショートケーキ」
スイカを贅沢に使用したショートケーキ。ショートケーキの甘みとスイカのさっぱりとした甘みが口の中で広がります。
「伊豆の椎茸のプリン」
伊豆の椎茸を使ったプリンです。椎茸をプリンに?!と普通では考えられないような組み合わせもシェフの腕にかかれば高級感のある一品になります。
「三島産カリフラワーと長泉の根深(ねぶか)、天然真鯛のテリーヌ」
カリフラワー、天然真鯛の白さを活かした白いテリーヌです。
根深のほんのりと緑色が優しいアクセントになっていてもはや芸術品のよう。付け合せの野菜の色も際立ちます。

その日の素材で変わるディナーコースは、シェフに完全お任せを。

「Ruisseau(リュイソー) 4,000円コース」
その日の食材を見て作る、シェフ完全お任せのコース。
肉料理や新鮮な魚介、地元の野菜がコースになって味わえます。完全お任せだからこそ、次の一皿が気になる喜びを味わえます。

その他ワインと楽しむコースやシェフ渾身のスペシャルコースなどのご用意もあるので、その時に応じて様々な楽しみ方がありますね。
出典:http://r.gnavi.co.jp/e7xtztj20000/menu4/
大切な方との記念日を祝い、特別な時間を過ごすためのプランも用意されています。

こちらは、お客さんの前で粉糖を振るうと浮かび上がるメッセージプレート仕立てのデザート。
素敵なサプライズに相手の方も感激してくれると思いますよ。

地元の食材にこだわった本格フレンチ『gawa Mishima』

favyサブスク
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート 1

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート

favy
月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ 2

月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ

アクアソリ太
50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し 3

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

favyグルメニュース
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ! 4

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

29ON(ニクオン)
銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで 5

銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで

@Kahoo_jp

オススメ記事

焼肉百名店選出“飲めるハンバーグ”で有名な『将泰庵』が、そごう千葉に『しゃぶしゃぶ将泰庵』をオープン! 1

焼肉百名店選出“飲めるハンバーグ”で有名な『将泰庵』が、そごう千葉に『しゃぶしゃぶ将泰庵』をオープン!

favy
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ! 2

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

29ON(ニクオン)
【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』 3

【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』

favy
【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』 4

【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』

favyグルメガイド
【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店! 5

【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店!

sho

グルメイベント

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

9月1日(水) 〜 10月31日(日)
【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

8月10日(火) 〜 9月30日(木)
美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

7月22日(木) 〜
【7/15〜】赤羽・竹の塚の高級食パン専門店『真打ち登場』に、「フルーツサンド」が数量限定で登場

【7/15〜】赤羽・竹の塚の高級食パン専門店『真打ち登場』に、「フルーツサンド」が数量限定で登場

7月15日(木) 〜
【7/1〜】『アパ社長カレー』が2.5kgのデカ盛りに!飯田橋南店限定で販売開始

【7/1〜】『アパ社長カレー』が2.5kgのデカ盛りに!飯田橋南店限定で販売開始

7月1日(木) 〜 10月1日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または